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好好吃飯的調頻：先從選擇食物開始
閱讀時間約 3 分鐘
調頻的方法之一，是「好好吃飯」。
知道的人多，做到的人極少，我之前也常常忘記，總覺得好忙喔、好麻煩喔、想到要自己做菜就厭世、要我細嚼慢嚥就覺得不耐、甚至忍不住吃到一半就想滑手機。
吃飯為什麼這麼難？我發現有個原則沒把握好，要好好吃飯就變得加成困難，那就是「挑選食物」。
＊＊＊
我試過在吃薯條時細嚼慢嚥，結果嚼了三口，味蕾就爬滿了油膩死鹹，這還怎麼慢得下去？當然是馬上灌大口冰涼的汽水或紅茶，胡亂把厭膩的感覺吞掉。
知道的人多，做到的人極少，我之前也常常忘記，總覺得好忙喔、好麻煩喔、想到要自己做菜就厭世、要我細嚼慢嚥就覺得不耐、甚至忍不住吃到一半就想滑手機。
吃飯為什麼這麼難？我發現有個原則沒把握好，要好好吃飯就變得加成困難，那就是「挑選食物」。
＊＊＊
我試過在吃薯條時細嚼慢嚥，結果嚼了三口，味蕾就爬滿了油膩死鹹，這還怎麼慢得下去？當然是馬上灌大口冰涼的汽水或紅茶，胡亂把厭膩的感覺吞掉。
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柚子甜，商學院出身的心靈作家。著有《覺察情緒，好好生活》《專注，是一種資產》《有些情傷過不了，是因為你還不夠懂自己》《老妹世代》。透過文章、Podcast、課程，分享如何覺察自己的內在，好好生活、好好調頻。臉書｜Podcast｜柚子甜剝心事。
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
會有這一篇也是因為實在受不了這個破爛個性，決定來邊寫邊分析再順便勸戒自己一下。
我一直有一個「全有或全無」的心態。
這心態日常生活會有，但我沒有受到什麼困擾，所以也就不怎麼放在心上。但我其實沒有認真意識到。
前天家裡在訂外送的時候，老爸說：「你只吃炸的或水煮的，很難訂。」我想想也是，但只吃炸的
偶爾到到簡餐店用餐，是生活中很大的奢侈，也是身處升學壓力的我，忙碌的日常中少數期待的事情，一人一份的餐點，可以自己選擇想吃的，這種隱微的幸福感，慢慢地成為生活中的養分來源
餐飲業是一個特殊的行業，弄出的東西要好吃是首要條件。在繁忙的時段，專業的真功夫表現出來。但某些餐廳的收銀系統卻是靠估算，容易出錯，這樣的情況讓人質疑價格是否合理。餐飲業想要生存，除了食物好吃之外，服務和專業也是必須的。
打從要開始食汁
這條路就很顛簸
或者其實知道自己還沒有完全準備好放棄
各種食物帶來的某種快感
或說因為很習慣某些食物或食品給我的刺激
任何情緒發起時
就會訴諸某種食物
來化解情緒
不論好壞
開心就想要更開心 然後就去找食物
焦慮不知所措 該如何是好 食物是
「吃什麼？」是我每天的煩惱。
朋友S說：「妳太好命了。」
我跟我爸媽說這個對話，他們瘋狂大笑，頻頻點頭。
我只是覺得吃什麼對我說真的很重要，我願意花很多時間去思考我要吃什麼，就像我昨天晚上突然很想吃看看麥噹噹的麥香魚和蜂蜜紅茶，所以我睡前就做好決定，今天早上就是要去買來吃。
我很愛吃火鍋。最主要的原因，是火鍋很方便，全部食材都是直接丟到鍋子裡，只要湯頭好、食材新鮮，就會好吃。對於廚藝不精、不講究食物料理精細度的我來說，不論是在家開伙或外出覓食，火鍋都是首選。
也因此，關於火鍋的選擇方式，對我來說非常重要。
我有懶病，對於要準備火鍋的各種食材，經常呈現眼神死的狀態
我把吃飯分成兩種，「生存」與「生活」。聊聊我最近迷上的「東港飯湯」，還有我對平民美食的熱愛。
接續上一篇文章，所以說，想要讓主食被夾住的就選蛋餅系列；想要單吃的就可以單點一塊里肌豬排或是荷包蛋；想要有蔬菜的就可以點里肌豬排材料並選擇加菜，就可以同時吃到肉和蔬菜。這樣看來，即使到早餐店買早餐，也可以因應自己的斷食需求，選擇熱量相對低的食物，來降低對身體的負擔。預先擬好策略的好處是，
放假的時候，很容易就會期待早上要吃好一點。因為平時上班都沒能好好吃一頓熱騰騰的早餐。但即使要吃好一點，就得要吃蔥油餅配黑胡椒鐵板麵，再來個大杯冰奶茶嗎？這樣一吃完後，很容易就會引起胃不舒服，因為一下吃進太多食物，也太油膩。雖然早餐後胃痛不舒服，到了下午好轉，肚子餓之後，又想要吃炸雞排配珍
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跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
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會有這一篇也是因為實在受不了這個破爛個性，決定來邊寫邊分析再順便勸戒自己一下。
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這心態日常生活會有，但我沒有受到什麼困擾，所以也就不怎麼放在心上。但我其實沒有認真意識到。
前天家裡在訂外送的時候，老爸說：「你只吃炸的或水煮的，很難訂。」我想想也是，但只吃炸的
偶爾到到簡餐店用餐，是生活中很大的奢侈，也是身處升學壓力的我，忙碌的日常中少數期待的事情，一人一份的餐點，可以自己選擇想吃的，這種隱微的幸福感，慢慢地成為生活中的養分來源
餐飲業是一個特殊的行業，弄出的東西要好吃是首要條件。在繁忙的時段，專業的真功夫表現出來。但某些餐廳的收銀系統卻是靠估算，容易出錯，這樣的情況讓人質疑價格是否合理。餐飲業想要生存，除了食物好吃之外，服務和專業也是必須的。
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放假的時候，很容易就會期待早上要吃好一點。因為平時上班都沒能好好吃一頓熱騰騰的早餐。但即使要吃好一點，就得要吃蔥油餅配黑胡椒鐵板麵，再來個大杯冰奶茶嗎？這樣一吃完後，很容易就會引起胃不舒服，因為一下吃進太多食物，也太油膩。雖然早餐後胃痛不舒服，到了下午好轉，肚子餓之後，又想要吃炸雞排配珍