#健康新鮮事 #你不知道的「牛油果」?
閱讀時間約 1 分鐘
PRAT.1 你不知道的「牛油果」?
近年來隨着流行低碳水化合物
和生酮飲食的飲食方法，
被譽為「超級食物」的牛油果
變得非常受歡迎！
牛油果擁有綿密的質感，
加上獨特的味道和健康益處，
我們在不同的餐廳也非常容易
找到加入了牛油果的菜式。
到底牛油果有什麼好處？
應該怎樣食用最好？
有沒有需要注意的地方？
PRAT.2 牛油果是什麼?
牛油果是什麼?
酪梨（英文名稱：Avocado）也被稱作牛油果、鱷梨，由於可以冷凍保存，也常被做成酪梨牛奶。酪梨富含維生素A、C、E、B6、核黃素（B2）、菸鹼素（B3）、葉酸（B9）、泛酸（B5）及豐富的礦物質如鎂和鉀，更特別是含有葉黃素、β-胡蘿蔔素和Omega-3等脂溶性營養素，是其他水果難以比擬之處。酪梨所含的油脂包含：30.3%的飽和脂肪酸、49%的單元不飽和脂肪酸，以及20.7%的多元不飽和脂肪酸。其富含油脂、脂溶性植化素、葉酸等維生素與礦物質，曾被金氏世界紀錄認定是最營養的水果。
PRAT.3 牛油果的益處?
牛油果的益處?
1.降低心血管疾病風險
2.抗發炎與抗氧化
3.有益腸道健康
4.有益體重控制
5.有益保護眼睛
6.預防骨質疏鬆
7.預防癌症等慢性病
8.孕產婦營養補充
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牛奶果（又名乳果、星蘋果）是一種來自熱帶地區的水果，擁有奶油般滑順的果肉和獨特的香氣，因此深受許多健康愛好者的喜愛。除了口感出色，牛奶果還富含多種營養成分，有助於促進健康，但和所有食物一樣，食用時也有一些需要注意的禁忌和建議。今天，我們將深入了解牛奶果的五大功效與食用建議，並將牛奶果與山竹做一個比較
酪梨（Avocado），是被譽為「綠色黃金」的超級食物，是一款曾被金氏世界紀錄認證為「營養最豐富的水果」。因為其富含優質的不飽和脂肪酸、維生素E、維生素C、膳食纖維與葉酸，是女性追求美肌與健康的好幫手。酪梨的低糖、低GI特性，使得它成為減糖飲食的最佳選擇，不易引起血糖波動，還能幫助減少腹部脂肪堆積。
本文將探討五指毛桃對心血管健康的積極影響，包括降低心臟病風險和改善心血管功能。同時，本文也將介紹五指毛桃的禁忌，以幫助讀者充分了解其潛在益處和注意事項。
酪梨是超級食物，被金氏世界紀錄認定為最營養的水果，也是「窮人的奶油」、「窮人的營養補給品」，酪梨吃法有哪些呢？想知道酪梨牛奶、酪梨醬、酪梨沙拉的食譜嗎，一起來看看吧！
https://health.tvbs.com.tw/nutrition/348800
我吃酪梨是想要攝取優良的油質，含油量高的酪梨，味道和口感都較好。台灣雖然可生產三十多個品種的酪梨，但有不少品種的含油量較低，口感較水，味道不濃，適合拿來打汁。有些人吃酪梨還要沾醬油，對我來說，直接吃就很好吃的水果，才是我想要的，我不想要為了吃水果而吃進多餘的糖份或鹽份。
繼昨日的酪梨可能改善整體飲食品質一文，凸顯了科學不科學的另一個特質: 不確性可能來自於不同學科的闡釋與分類。可能將一個「科學物件」或「科學實體」做不同的分類。再不同的分類下，酪梨可能是水果、可能是蔬菜或蔬菜替代品、也可能是油脂。。。
發表在《營養學當前發展》的研究（2024年2月）指出[1]，人們若每天食用一顆酪梨，可能達成利用酪梨作為一些精製穀物和鈉含量較高的食物的替代品。由美國賓州大學營養科學系研究人員領導的團隊，包括另外3 個研究中心：加州洛馬琳達大學、加州大學洛杉磯分校和馬薩諸塞州波士頓的塔夫茨大。。。
有吃過口感滑嫩軟糯的牛奶果嗎？牛奶果是一種原產於熱帶美洲及西印度群島的熱帶水果。切開時，乳白色的果汁如同牛奶一般流出，因此，被稱呼為牛奶果。
牛奶果的外型像我們日常所時熟悉的蘋果，橫切的時候，白色可食果肉，從果心向外呈星芒狀，俯瞰就像是藏著一顆星星，所以牛奶果也被稱為星蘋果或是金星果喔!
格友們午安，好健康原型食物系列更新囉！吃原型食物對身體健康很有幫助喔，這次要介紹的是酪梨，也邀請格友們可以一起試試看喔！
烤地瓜含有豐富的維生素和礦物質，提供纖維素，並有助於預防心臟病和血管硬化。然而，需注意不能吃太多、不能過度烤製以及不能配錯食物。
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