菠菜粉丝

快手菜

【準備原料】

菠菜350g，普通的粉絲120g，紅菜椒一個。

【操作步驟】

• 紅椒切絲；菠菜清洗乾淨後切去根部，放在250ml的水鍋中燙煮全熟後撈出控涼。
• 把粉絲提前泡軟，直接倒入剛才煮菠菜的鍋中，大火煮沸三分半鐘，撈出控一下涼水，控干備用。
• 在大碗中依次加入紅椒絲，菠菜，粉絲，一勺香醋，一勺生抽，半勺辣椒油，一勺香油，1g的鹽和雞精，均勻攪拌即可裝盤上桌。