食

最近發生食安的問題，人心惶惶，其實台灣的食安未浮上台面的還不知有多少。這個島國資源本來就稀少，幾乎都是進口貨，進口很難以嚴控品質，不肖商人從中謀利，也很難被查獲 ，食品安全只是顯不顯的問題。這從台灣人腸胃病多，也可以看出端倪。

食物入口隨年齡而漸少，中老年人食已不再飽求，時有空腹感反而心情輕鬆，頭腦清楚，這個歲月参得的經驗，讓人反思飲食若有節，供需就不會那麼緊張，品質就有所保障，對自身的健康亦有益處。

關於食事，台灣人太喜問「吃飽了嗎？」，似乎只有「吃飽」，才能表示關心對方。那種中國人與生俱來的怕吃不上飯的憂慮，ㄧ直是種原罪。

食量有時在於ㄧ個人，在生活中所祈的是什麼，若ㄧ個人的生活有內容，另有快樂企求，用餐只是支持身體需求，而不是大快朵頤，如人專心在思想與喜好的精神領域，當正在從事創作，還是虔誠祈禱，亦或持續思索，有時真會忘了用餐。所以靈性越高的人對食是精緻而不是滿腹。

這幾年來，吾用餐七分飽已是常態，不是刻意操作，是心思已不在此，有時在用餐時思緒紛飛，餐點有什麼味已無覺知了。

其實吃多少與胖瘦也沒有關係，人的體質殊異，只喝水也會胖的人很多，這是遺傳也就是業，有人需要飽腹才滿意，那是一種業障，前世已無從考，今生為食而奔忙，是在贖罪，多去寺院`教堂懺悔吧！世上肌餓是受報，食欲太強也是應報。而食與人的內五行「喜`怒`憂`思`恐」有密切關係，而內五行與外五行「金木水火土」又有連動關係。

這裡有ㄧ段瑜伽派醫生的文章分享給大家。

「外在世界的元素有土地`水`陽光`風`天空。這些外在元素也存在我們體內，如我們的體重和骨骼是土的元素，血`痰是水的元素，胃的火`肝臟新陳代謝是陽光的形式，呼吸`小腸蠕動聲音是空氣元素的活動。這是因人與環境的具有互相依賴的關係 ，五大元素在人體和周遭世界循環，藉著感知這些組成內在元素的生理結構的元素，透見內外在世界的不可分割性。注意存在是由五大元素和合而成，而了悟它的無常，可減少自我的妄念，激起「無」的智慧，幫助我們感受到自己是眾生的ㄧ部分。而且完全虛妄不實。這種生理上的精神了悟，和它所喚起的生命悅性，可以消除無明的貪欲。」《尋找藥師佛》

「食」運著身體活動也是精神的修練，能馭食才有辦法調身與心，如文中所說感知「無」的存在，才能了知本自的空性，得到生命的喜悅。無明惑才得以解除，「食」是必需，「食」運血脈也繫著精神力量，「食安」是外在的共業，我們無能為力。

但在飲食上自我節制，可養身，可齋心。秦筆。