棄種試驗品2

😆😬🤗

新至舊（近況）

圖一二是昨天晚上跟朋友試做酸種心太軟的食譜，八成成功（焗爐的關係），覺得外皮有點不夠脆，但也是好食的蛋糕🤣期待下次再焗久點的滋味，還要換雪糕

食譜在此：https://sammywongskitchen.com/easy-sourdough-chocolate-lava-cake/?fbclid=PAAaY7qP83sKX2MNbIIWEqJDu4t-NWMFBEF_vQihWelhclonBw6WLR4xpCtbc_aem_AfKZRNjuFARDegZO2s9-mX7b_vtvaxKfF_mUlUuChL_qPRz8UeLrWFYpk54FRG93e98

圖三四五是變成很像台灣賣的那些蔥油餅感覺，好好食😋酸種會有更多的香味和口感層次（外脆內軟同時會有點彈性）。（用煮過的配料會更融合）

圖六七是第二次試的提子杏仁酸種麵包。比第一次的羅勒包成功🤣

圖八是泡菜蝦仁粟米煎餅，多配料會沒有脆脆的口感🤔

最後的圖是餵了德國黑麥…（發現有點久沒幫酸種拍近照😆）

P.S. 預告：下次應該會試弄酸種酥皮😚🥐🥨🍕然後就可以弄葡撻，生果批，肉桂條…