食物和街道都是記憶的密碼｜老派少女購物路線
終於讀了大名鼎鼎的《老派少女購物路線》，整本書都是菜飯香，還有蘆洲湧蓮寺的香火味，就好似在眼前那樣鮮明。
我不曾如此深刻的看待自己家鄉的菜，它源自何方，它的組成有哪些，這些味道裡藏有什麼故事，全然不知。
這在蘆洲長大的北部女孩，跟著外婆、媽媽和一整大家族共食多年，她觀察和學習品味，成為了真正的「吃食家」。
但細細去讀文字時，感覺到是一位還沒長大的小孩，她記得外婆帶她在大街小巷穿梭的日子，那甜蜜的米苔目味道，還有媽媽風味的滷肉。
說書充滿菜香是真的，但這也是陷阱，她平平淡淡得寫母後的日子，以及提及他們曾經在廚房、迪化街、永樂市場以及海外旅遊的回憶，總是在某些段落心裡踏空了，啊⋯媽媽不在了，那道菜的味道還能再複製嗎？
我想了想我媽媽的拿手菜，其實真的想不太出來，因為他是職業婦女，小時候她去自助餐買了菜回來裝盤，我還以為她很會做糖醋排骨（笑）
但是我們家族的人，都知道怎麼煮玉米濃湯，小學時媽媽教我開瓦斯爐、教我開玉米罐頭，我能從清水到勾芡自己完成，這是屬於我們家的「味道」，有時那樣的氣味才能讓我們記得自己來自何方。
我也是外婆帶大的孩子，記憶裡有很多外婆做的菜，蚵仔多到像煎蚵仔的蚵仔煎、逼逼啵啵的奶油爆米花、一定要配豐年果糖的鹼粽、胖到有點爆開的阿嬤牌粽子⋯這些味道隨著外婆的失智都絕版了，閱讀這本書時，這樣難以言傳的感覺不斷湧起。
也想到外婆給我的傷痕，小時候養的胖胖的雞被外婆帶去市場，回來放在家裡可以轉來轉去的餐桌上，那油油亮亮的畫面至今深刻，也從此沒再吃過油雞、白斬雞。
現在還是覺得很奇妙，家裡掌廚的人總是記得每個人的飲食喜好，努力正中下懷，即使我媽媽不懂做菜，但他總是記得我喜歡什麼湯、荷包蛋加醬油不是鹽巴、高麗菜得用蒜頭爆香不能用蔥，他在市場看到海蜇皮一定會買一份回家，往後的日子裡，不論我們是誰先離開，看到這些食物都能想起對方吧，這樣想，食物的力量真的很巨大呢！
食物和街道都是記憶的密碼，所以味道不變的店家有多重要啊，一入口便能帶你穿越時空，看完書之後真的好想去一趟大稻埕，也想走進湧蓮寺，感受那股熱氣，從那縷煙裡看見臺北的古今。
