一級戰區生存之道～做自己的北風社就夠耀眼

咖啡廳要能讓人一眼就看出「個性」，北風社絕對是其中佼佼者

有時在新聞上會看到所謂的一級戰區，像是手搖飲一條街、牛肉麵一條街、房仲一條街等，而民眾很喜歡去的夜市，更是不折不扣的激戰區，東西要有特色、好吃、夠平價，還得耐得住雨天生意清淡的考驗，簡單來說，店家沒有兩把刷子，在一級戰區很難生存下去。

今天來跟大家分享我常去的赤峰街。

捷運中山站那一帶可說是特色咖啡店的一級戰區，我已分享過幾家(像是Moshi Cafe、奎府聚、一角鯨)，每家都各具特色，有其支持者。

要在一級戰區生存下去，實屬不易。主題、裝潢佈置、餐點，缺一不可，很重要的一點，是不是有「個性」～

不夠耀眼？Dazzles？

沒錯，「個性」是一家咖啡廳的靈魂所在。

十多年前曾看過一部《決勝21點》的電影，片中一名MIT的學生-班，聰明絕頂的他，申請上了哈佛大學醫學院，30萬美金龐大費用對他形同天文數字，在兼顧課業及打工中辛苦攢錢，申請獎學金慘被面試委員打臉，面對76個履歷同樣優秀申請者，他被認為人生經歷不夠耀眼(Dazzles)。

班隨後在機緣下被延攬進一個靠算牌玩撲克牌21點的團隊，金錢誘惑讓他一度走偏的人生，最後總算重回正途。

他的人生，像是坐了雲霄飛車一般，經歷了一段驚心動魄的旅程。這段人生經歷，早已超過眼睛為之一亮的程度了，簡直是空前絕後、閃到瞎了。

忠於內心的聲音、做自己

每個人生下來，都是與眾不同的。每個人的指紋，即使是雙胞胎，也都不一樣；即使是斑馬，每一隻身上的紋路也都不一樣。

學會這一點，接受這一點，很不容易。

在赤峰街這一帶，超級戰區中的競爭激烈自是不在話下，「北風社」忠於自己的定位，做自己，難怪能挺過疫情的考驗。

老宅中飄著日式風

我和好友在農曆假期相約到赤峰街，前一天我就做好功課，若遇上過年沒營業，有好幾家當做備案。

很幸運的，第一家來到北風社，閣樓的日式榻榻米位置及吧台前都還有位子。不太習慣盤腿，我跟朋友當下選定吧台旁的高腳椅位子，位子旁有一塊沙發區，也有一些選物販售區，更可以就近看店員備餐。

進到這個在二樓的咖啡廳，你會發現很多獨特的元素。

老宅飄著日式風，播放的不是熟悉的熱門音樂，牆上各式社會議題的海報、獨立樂團作品、選物販售等，都能看出店主不走社會主流的反骨風。

Full Now！是任性還是有個性？

既佛心又特別的是，這家店是不限時的。我跟朋友坐定之後，不時有客人也爬上古老的樓梯，店員都會再不厭其煩的解說一次：門口有放「注意！滿！非請勿入、立入禁止」的木牌。

可見這家店受歡迎的程度，也必須佩服店家願意犠牲獲利，只為讓上門的客人享受片刻的寧靜。眾所周知翻桌率為餐飲業行規，要做到不限時的這點堅持，難能可貴。

獲利與現實的拉扯，一線之隔的任性與個性，店家做了勇足十足的不限時決定！

當天我點了美式咖啡及玫瑰生乳酪蛋糕，味道很棒；一不留神，待了三個小時才離開。