夏日晚餐：竹筍粥

今天在陽明山買了農家在路邊販售的綠竹筍，老闆建議比較嫩的直接煮成涼拌沙拉筍，比較老的可煮竹筍湯，或直接炒來吃，幾經考慮，煮個竹筍粥也不錯。

料理步驟如下：

1.竹筍洗淨切絲

2.香菇洗淨泡水切絲，香菇水留下熬湯

3.蝦仁乾泡水切成末

4.起油鍋，先炒香菇，待香味出現，再放入蝦仁炒香

5.湯鍋放入香菇水及竹筍

6.放入炒香的香菇及蝦仁

7.竹筍湯煮滾、煮熟後放入白飯

8.熬成竹筍粥後，放入絞肉

9.加入塩巴、胡椒粉

10.起鍋前放入芹菜

煮好了，準備開動啦！