偽tapas-煎豆腐

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

豆腐切成厚薄兩種,翻面慢慢煎。放冷後加山海醬(姊妹冒著颱風今天送來的)與香椿醬。

感覺像西班牙主餐前小點。覺得很不錯。哈,自得其樂的廚藝創作。

開心🥳!

切成厚跟薄片煎豆腐,入餡與上面放餡料

切成厚跟薄片煎豆腐,入餡與上面放餡料

爲顏色設計,又加小黃瓜與小番茄

爲顏色設計,又加小黃瓜與小番茄


獨立思考、自我覺察與自由。熱愛民主自由價值,靈性修行爲志趣。
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家中現有蔬菜:一條小黃瓜、高麗菜、玉米粒。撒黑胡椒,沒加鹽。因爲想配別的東西吃。吃來清爽,咬入小黃瓜清香撲鼻。 下次修正:我覺得1顆全蛋量太多。甚至不需要蛋,做vegan版。而可改其它杏仁粉之類的。想加豆漿以取代水也無妨。而
看了素友社社長的滷味之後,好生羨慕。之前都是吃公館店家的,幾次之後,不想再吃。以及買過芳珍的滷味,我覺得價格稍高!但仍喜歡。 於是睡前靈機一動,隔天滷完豆乾,汁留在鍋裡。豆乾有接近等量的(橄欖)油、糖、醬油。 然後把醬汁再加醬油、辣椒一根、鹽、八角兩三根,放入時蔬。覺得又好看又好吃。 還加點橄
因爲發現家裡有包剩1/2的中筋麵粉,於是去買了塘塘的香椿醬,裏面有油有鹹,直接乾酪香椿餅。 醒麵糰及捲好香椿醬的麵糰,皆只醒20分鐘而已。 做成小小塊。晚餐就吃幾塊。其實自己烹煮的食物,會讓我想一塊接一塊吃耶。哈! 今天只用冷水揉麵糰。 第二階段醒麵時,我去查了培仁老師的影片。 她用冷
削皮切塊蒸好後碾碎,加上橄欖油、法式芥茉籽醬及黑楜椒。 後來有加少許玫瑰岩鹽。 試味道時吃幾口,還不錯。 本想拿快到期的芥茉籽醬調味,但發現酸味鹹味似乎不夠?而且這不是平常的調味方式,因爲太豪奢了吧!哈,用掉2/3罐了。 也許明天再擠點檸檬汁,也許會加點紅蘿蔔、小黃瓜、蘋果?(假如有加,之後
買了里仁的長條地瓜圓。削皮切塊蒸熟揉碎,揉進一點點黃砂糖進地瓜糰。 一定要加地瓜粉,但我也加點在來米粉與麵粉。 因不餓,放了一天今晚才煮。切點薑片也加薑粉煮湯底。 好吃。 越來越能接受煮少量食物。但是基本上份量我還是吃不完。 我只在碗內加點黑糖,鍋內保持無味。 喜歡這樣的小食,滿足健康甜
半條白蘿蔔本來要煮湯,後來乾脆做蘿蔔糕。 因爲想練習煮較少份量的食物,而且過年時的蘿蔔糕不太好吃。 電鍋一跳起來就端出來。 有先炒香菇絲及加一塊滷好的豆乾切碎。 看起來比除夕夜時更好吃。哈! 我直接只削部份的皮,刨成絲。 下橄欖油少許炒香菇絲。(香菇已泡軟後再切絲) 再加一塊切絲的滷豆
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雖然已經過了一陣子(然後預算還算不出來到底刪了多少錢),但過年整理房間時翻到這張,還是廣傳一下金門立委陳玉珍的要飯說好了。她可能看錯了,我們手裡的是聚寶盆。 (明天2/19從斗六北上台北,若有在雲林金門人信任我可以約今天在斗六火車站請我轉交連署至造冊地點,我帶空白的給你寫也可以。)
當流量至上成為標準,性騷擾被輕描淡寫、受害者被噤聲,我們是否還能給孩子一個安全的未來?作為父親,我無法接受這種價值觀繼續影響下一代。我們該做的,不是遺忘,而是改變環境——拒絕縱容、用行動發聲,讓孩子知道「尊重是底線,說不是權利」。這不只是關於孫生,而是關於我們願意為未來的孩子守住什麼樣的世界。
在影視行銷中,一張海報的力量遠超過想像,它不只是劇集的視覺名片,更是一種敘事策略。《魷魚遊戲2》再次以強烈的「鮮豔童趣 vs 暗黑暴力」對比,將這部全球現象級劇集的獨特美學推向新高度。
一年前,我加入她的首批方格子付費訂閱制,沒想到,一場沒有終點的虛擬實境體驗就此開始。
今晚,就來和訂閱制讀者分享新書楔子的三分之一。原本想要把楔子整個貼上來,卻發現楔子就有六千多字,所以決定還是放三分之一就好。其實現在看這些,都覺得和自己判若兩人,有的地方連自己都不敢看下去——原來高瑞希,過去活得這麼不開心。 前天訂閱制讀者表達課第二期開班,因為感冒無法帶課,所以事先錄製了講解
薪水的高低,從來不是努力的問題,而是思維的選擇。年薪百萬的人,不是單靠埋頭苦幹,而是透過「創造價值」決定自己的價格。他們懂得提升不可取代性、創造多重收入、主動尋找機會、投資自己,讓財富加速成長。與其等加薪,不如掌握「決定薪資的能力」。這篇文章,讓你看清真正的收入差距,從現在開始,為自己創造更高價值!
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夏天吃涼拌菜,嫰豆腐最方便,首先,嫰豆腐取出後,建議先沖個水或泡水個5-10分鐘去掉豆腥味,擺盤後斜切或井切成適當大小後再淋上醬汁,醬汁我大多是簡單的淋醬油或素蠔油,沙茶醬、酸辣醬、番茄醬也可以,有時還會灑上黑胡椒粉、辣椒粉等調味料,這樣就是簡單的涼食了。
以文字記錄自己做豆腐的食譜 材料準備: 乾黃豆200克 1500ml水(乾黃豆的6倍水) 液體鹽滷9ml+水9ml 豆腐模和棉巾 豆漿棉袋 果汁機/調理機 作法: 黃豆前一晚先泡水(建議水量2-3倍,黃豆泡水後會漲2-3倍大) 用果汁機將黃豆和1200ml水打成生豆漿(看果汁
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