【Tasting & Testing】揭開越南茶的真相：為什麼它不含落葉劑(橙劑)？
真的假的！？
為什麼說越南茶葉不會有落葉劑(橙劑)呢？
原因 1：
如果茶樹含落葉劑，葉片早就掉光了，哪來的茶葉?
原因2：
落葉劑主要毒性成分，是合成過程副產物TCDD，屬於戴奧辛類化合物、水溶性極低。 所以不會在植物體內轉移，也無法透過根部吸收、再轉移到葉片。
落葉劑(橙劑)是什麼?
落葉劑是一種除草劑，主要功能是使植物葉片掉落。
因此美軍在越戰時用來對付藏匿在叢林的敵軍、清空軍事基地周圍。
而橙劑(Agent Orange)是落葉劑中最廣泛使用的類別，它由兩種除草劑混合而成：
(1) 2, 4-D (2,4-dichlorophenoxyacetic acid)
(2) 2, 4, 5-T (2,4,5-Trichlorophenoxyacetic acid)
「橙劑」這名稱也正來自當初運送圓桶的橘色條紋。
當時雖然有其他類型除草劑(如紫劑、藍劑等)，但由於橙劑不受專利限制、價格偏低、又能廣泛用於闊葉樹、竹子、灌木及糧食作物。
因此當時最常被用來摧毀敵人遮蔽用的植被、並切斷敵軍的糧食供應。
落葉劑(橙劑)為什麼可怕？
橙劑本身的半衰期很短，最多幾天或幾週就會降解；然而，由於熱帶植被迅速再生，需要重複施用。
不幸的是，其中含有一種毒性極高的製程副產物：
TCDD (四氯雙苯戴奧辛，2,3,7,8-tetrachlorodibenzo-p-dioxin)，這被認為是類戴奧辛物質中毒性最強的一種。
TCDD的特點：
半衰期長、難以代謝
這是在高溫下生成的含氯化合物，耐熱、耐酸鹼且抗氧化，因此可長期存在生態環境中、不易降解。脂溶性
不被植物吸收，也不溶於水(水中溶解度為0.2 µg/L)；但可以黏附在葉表、細小的土壤顆粒和沈積物，進入下游水域並沉積在池塘、濕地和湖泊中。
TCDD一旦進入動物體內，就會在脂肪中積聚、難以排出；隨著浮游生物、魚類、軟體動物、家禽等食物鏈，最終累積到人體。
也因此有那麼多的橙劑受害者，當年越戰的遺毒至今仍然無法抹去。
然而從科學邏輯來看，
無論橙劑或其有毒副產物 TCDD，都沒有理由殘留在茶樹嫩葉上，還成為產量這麼大、台灣進口比例最高的越南茶葉!
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沉醉於各國傳統舞蹈與飲食，喜歡透過它窺見每個地區獨特的風土人情、歷史文化，甚至品嚐當地人生活的滋味
舞蹈的魅力源自於孕育它的土地，正如同Terroir才是葡萄酒美味的關鍵!
讓我們用舞蹈持續綻放美麗、一起看見更精采美好的世界~
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