第五十本《安心吃油：國際腦醫學博士親授！改變用油，就能活化大腦、改善過敏，大幅提升記憶力》

山嶋哲盛。2016。采實出版。蔡麗蓉譯。

我知道油、水、氣這些都是生命要素，而且真的接觸到有害的也不會立即有生命危險，但是若累積有害的成分久了，就會變成不可逆的傷害。

不管幾歲，只要愈常動腦，海馬迴神經細胞就會增生。

外界的訊息會經由「看、聽、觸、嗅、嚐」這五感進入身體，這些訊息分別從大腦四面八方傳來，最後在海馬迴合為一體。

語意記憶，如蘋果是紅色、有香味、圓形、酸酸甜甜的，此記憶存放於海馬迴。

情節記憶，如大家一起去爬山時，在山頂吃的蘋果很美味→從經驗得到的記憶，會摻雜喜怒哀樂的情緒，此記憶存放於海馬迴。

程序記憶，例如何削蘋果皮等，用身體記住的記憶，此記憶存放於小腦。

海馬迴會辨識各重訊息的重要性，所以遇到無所謂的訊息以及重要訊息時，反應是不同的，針對非記住不可的重要訊息，會增加電流信號，轉移至位在顳葉與大腦皮質的神經細胞，成為「長期記憶」。

記憶的演變

訊息→海馬迴(記憶滯留一個月，屬短期記憶、瞬時記憶，此時若多次複習，可增加記憶)→大腦皮質(屬長期記憶)

活化大腦黃金守則

1 多做事促使大腦運動→讀書、聊天、玩遊戲等

2 飲食攝取好油，改吃低鹽日本料理→拒吃沙拉油

3 治療生活習慣病，預防大腦動脈硬化！

4 維持適度運動，睡眠充足，改善大腦健康→停用安眠藥

5 每天快樂生活，提高免疫力→用心找出適合自己的方法

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