Hi~歡迎來到太陽御廚的無麩蔬食料理食譜筆記，今天要做番茄愛好者會忍不住一次吃3人份的番茄褒豆腐~
不僅食材準備超簡單又快速，也只需要一個電鍋就搞定! 開始料理囉~ Ready Go!

旅行美食

文化生活

音樂藝文

以行動支持創作者！付費即可解鎖

番茄煲豆腐 (全素)

<div class="draft-block draft--p left">哇～我要去東南亞商店找找這種東西：D 真稀奇</div>

<div class="draft-block draft--p left">印度是個香辛料豐富的國度 我對咖哩也情有獨鍾 市售的咖哩塊可以燒一大鍋 夠吃好幾天</div>
<div class="draft-block draft--p left">解凍或加熱咖哩一定要加些鮮奶才不會太稠 加椰奶會有南洋風味。</div>

<div class="draft-block draft--p left">吃膩了生菜沙拉總是加 “油醋醬” 或 “千島醬” 嗎? </div>
<div class="draft-block draft--p left">最近試了印度式的沙拉沾粉 ~ 瑪薩拉 (印度綜合香料) ，有點類似台式的各類胡椒鹽。</div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft-block draft--p left">印度式的瑪薩拉也有各式各樣的口味，每個家庭都有自己不同的配方，有煮咖哩用的、有拌沙拉用的、有肉類用的、有蔬菜用的。</div>
<div class="draft-block draft--p left">而且它們的這些粉類幾乎都沒有加糖，或是含糖量很低，喜歡香料類的人可以試試。</div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft-block draft--p left">舉凡小黃瓜、甜椒、秋葵、節瓜、大番茄、花椰菜、高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔..... 生吃直接灑，或川燙過後再灑上沙拉沾粉，味道都很不錯。可以當作減重時的主食，或餐間的點心都很適合。</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:1125px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/b2243535-2842-4f3f-9633-583bef8f88ba.jpg" data-width="1125" data-height="2001" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:1680px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/7a82fb04-36c7-4b30-ace7-ce03154e50c3.jpg" data-width="1680" data-height="2048" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:1880px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/15940a28-4500-46f5-8613-81e28ca7991e.jpg" data-width="1880" data-height="2048" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>

氣泡水的健康調味罐

印度風溫沙拉～口味不無聊

<div class="draft-block draft--p left">番茄炒蛋原來可以加高麗菜，又學到了另外一種做法。以前自己都是高麗菜與蕃茄分開炒。謝謝您的分享。</div>

<div class="draft-block draft--p left">聽說現在高麗菜很便宜呢</div>

<div class="draft-block draft--p left">這兩天的低醣懶人料理是～番茄青蔬炒蛋。這道放在任何一餐都適合，雖然不是什麼特別的菜色，但我個人覺得效果不錯，所以還是想分享一下。</div>
<div class="draft-block draft--p left">尤其是在上一餐碳水不小心攝取過量時，下一餐就要適當控制，而大量的蔬菜富含維生素C 和纖維質，再加上蛋白質的組合，除了有飽足感之外，還能避免再次攝取過量的碳水。</div>
<div class="draft-block draft--p left">冰箱常備的大番茄、青蔥和高麗菜，加入2顆蛋，隨意混合拌炒，既簡單快速又都是低醣食材，蠻適合當成下班後的懶人料理。調味多以簡單的鹽、少許味精、黑胡椒粒、胡椒粉為主，我偏好以較多的辛香味，取代鹹味。</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/1447d769-82bf-4204-acc8-6c260daa0fde.jpg" data-width="3024" data-height="4032" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft-block draft--p left">小番茄是水果類，而大番茄是蔬菜類，雖然同樣是番茄，但這樣的區分是取決於它們的甜度。</div>
<div class="draft-block draft--p left">由於番茄的茄紅素是脂溶性，要過油炒，或是與健康油脂一起搭配食用，才能讓茄紅素釋放出來，也才能攝取到較多茄紅素的營養。</div>
<div class="draft-block draft--p left">不用太過害怕油脂，因為好的膽固醇（高密度膽固醇DHL）會趕走壞的膽固醇（低密度膽固醇LDL），所以 “適當” 的好油，不但不會造成身體的負擔，還能延長飽足感。</div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft-block draft--p left">晚餐後再搭配一杯水果花草茶，應該就不會想再吃宵夜了😄</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/8a2e53ca-fb31-4634-b800-031a5c10dbb9.jpg" data-width="3024" data-height="4032" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/f0f58c7e-a0fb-450c-9e02-a42d63ee9b5c.jpg" data-width="3024" data-height="3514" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>

這兩天的低醣懶人料理

<div class="draft-block draft--p left">有氣炸烤箱的話，把肉（鮭魚、鯛魚、去骨雞肉…）跟菜（香菇、青椒、玉米筍…）都丟進去，健康又好吃，氣炸烤箱是神物：Ｐ， 也可以丟麥當勞的薯條跟雞塊，進去炸烤後，邪惡的食物，出來會再次重獲新生（但同樣邪惡 ha。話雖如此，今晚吃的是外送的 pizza XDD</div>

<div class="draft-block draft--p left">我來了，今天晚餐沒有碳水。</div>
<div class="draft-block draft--p left">彩椒、小黃瓜、娃娃菜、雪白菇、豆腐（蛋白質）。芭樂跟蘋果。有加點辣椒跟醬油。</div>

<div class="draft-block draft--p left">冰箱一罐有點偏酸的泡菜，拿來炒雞丁，味道剛好。可以當低醣晚餐，較無負擔。</div>
<div class="draft-block draft--p left">不知道大家晚餐都吃什麽呢？有沒有什麼既健康，又可以快速簡單的料理建議？😊</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/8f28525c-49e9-45a8-a655-cec563e3e93c.jpg" data-width="3024" data-height="4032" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>

討論區

今天吃什麼晚餐？

一直很喜歡多層次香料所調製而成的印度咖哩。第一次吃到印度咖哩是在朋友公司附近，有一家巴基斯坦人開的印度咖哩小店，位於巷子裡的印度咖哩小店，店內位置不多，雖然只販售咖哩一種食物，但每到中午時間，總是有大排長龍的外帶人潮。有一次和朋友選在下午 5:00 剛開始營業的時段去用餐，一進店內空氣中就瀰漫著一股

國際

印度限定 ~ 香料咖哩 ~ Trinity Indian Store 印度食品和香料專賣店

以往，芹菜一整年都沒出現在我家的食材採買清單中，是很正常的事。芹菜，喜歡它的特殊香味，但對於它富含粗纖維的口感卻沒有很喜歡。印象中小時候媽媽料理芹菜時，全部的芹菜葉都先摘除不要，只留莖來做菜，而做成的料理也大都是＂芹菜炒肉片＂，＂芹菜炒豆干＂，這兩種料理，或是切成芹菜末灑在貢丸湯裡提味用。所以長大後

政治與評論

健康與情感

芹菜葉也能翻身嗎？

現在又到了茭白筍的季節，到全聯買菜時看到茭白筍，我看了一眼，走了幾步，再回頭看了一眼，離開蔬果區時已經拿了一把茭白筍。回到家將食材一個一個裝入冰箱，就留下茭白筍做為今天的晚餐。
材料：茭白筍、青花菜、胡蘿蔔、鹽、辛香調味料、橄欖油
作法步驟：
1.茭白筍剝殼洗淨後滾刀切，然後置入不沾鍋內。
2.加1

水煮料理《鮮煮茭白筍-全素》

前陣子身體不適吃了一堆藥，現在恢復後要多補充營養提高免疫力，還有要護肝排毒將藥毒排出身體外，思慮了各式食材後，就以青花菜做主菜吧。
網路上各式的健康營養相關的網站，都會推薦青花菜(青花椰)，說其具有抗癌、護眼、護膚、穩定血壓和預防心血管疾病的效果，而且它是低醣食物，所以高血壓、糖尿病患者都適合食用。

閱讀書評

水煮料理《青花椰低醣菜-植物五辛素》

母親上了年紀，本身有B型肝炎，還有高血壓、糖尿病，這道苦瓜香菇枸杞湯是煲給母親喝的，清淡、養生、健康，使用電子鍋煲湯很簡單，不需要注意火候和時間，晚上睡前設定好電子鍋，早上就有熱騰騰的湯可以喝。
材料：苦瓜、鈕釦菇、枸杞、鹽
作法步驟：
1.苦瓜(半顆)洗淨去蒂去籽切片，置入內鍋。
2.鈕釦菇(10

電子鍋料理《苦瓜香菇枸杞湯-全素》

寫於2022-12-05
最近父母種的新菜種，我以前沒看過，查詢了網路，說是油菜，可是怎麼看都不像啊？詢問母親後才知，原來長得不像是因為太晚採收，長得太大顆了(巿售的2倍大)。以前有吃過油菜花，油菜花的葉子不大，莖需要剝皮，和油菜長得一點都不像。
材料：油菜、杏鮑菇、薑、鹽、調味料
作法步驟：
1.

低醣料理