《貳樓餐飲集團》外帶五折 虧損仍堅守三件事 ‧【推防疫 護台灣】
閱讀時間約 3 分鐘
2021 / 05 / 15 台灣宣布疫情正式升至第三級警戒，面對險峻的疫情狀況，各家餐飲業都面臨前所未有的挑戰。對此貳樓集團董事長在官網公布了一項驚人的消息：外帶全品項五折！
「貳樓」一直是台灣美式連鎖餐廳的龍頭，在疫情警戒升級的隔天，集團創辦人大膽做出了全新優惠的決策。這項創舉，吸引了不少顧客上網訂餐，每天都訂單爆量。看似亮眼的成績，公司卻承受著鉅額的虧損，然而創辦人卻堅持守住三件事！
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至今【貳樓】已在餐飲業屹立14年了，旗下擁有13家分店。過去一直都是顧客首選的美式餐廳，營業額也是不在話下，然而面對這次疫情的強烈衝擊，老闆法蘭克也坦承：公司營收直接掉了七成（資料來源：蘋果新聞網）。
這波疫情爆發的快，並且來勢洶洶，餐廳也陸陸續續接到取消訂位的電話，法蘭克不斷思考：「這樣的情況，公司能為台灣做些甚麼？」於是在專訪中他說到在「週六早刷牙時蹦出外帶五折這個想法」，便立即在餐廳官網、臉書上宣布重大消息：希望大家在這個艱難的時刻『不要來』！
「雖然這樣說對我們公司的影響會非常大，但是我希望台灣能守住！貳樓只是一個公司，但台灣是我們的家。我們所有人都應該要一起為這個家拿出肩膀來好好扛著！」
— 貳樓餐飲集團創辦人．法蘭克。
從5/16公布這個消息後，系統訂單開始暴增，甚至讓後台一度當機，並且在當日緊急關閉系統，在短短時間內湧入大量的單，也讓所有員工以及老闆都相當意外。
首日的驚人訂餐量，也造成了各家分店的驚慌失措，也因此導致許多消費者的困擾。對此法蘭克表示深感抱歉，造成大家的不便。由於這樣未預期的情形發生，他也坦承準備工作以及配套措施並不完善，並且親自透過餐廳的官方臉書向消費者致歉，雖然仍然有民眾不滿，但溝通後，貳樓收到的是更多的體諒和鼓勵。
面對這樣的衝擊，一定免不了虧損慘重的營業狀況，但是對此老闆法蘭克一間扛起這項艱難的經營重擔。做這樣「五折優惠」的決定，對毛利率低的餐飲業也來說，幾乎是「進帳零」，甚至是在承擔著賠錢的困境。
不過老闆法蘭克一心只想做一件事：
想守住台灣，因為是家。
儘管公司損失情況造成了他創業以來最大的挑戰，但不管過程再辛苦，他都守住了三件事：
1. 不減薪 2. 不裁員 3. 持續為顧客供餐
〈貳樓〉犧牲了賺錢本身，卻換來了更高的評價也完美體現了公司的本質 :
用料理分享愛、用愛創造人情味。
只希望疫情趕快過去，大家能夠再回到貳樓用餐，因為身為忠實顧客，我真的很推薦這家充滿溫暖和愛的美式餐廳！大家一起加油！
也希望所有人在這個險峻的疫情下，能夠多一分體諒，無論如何所有人都正在經歷前所未有的困境。大家都在各自的生活中，努力盡一份心力，所以…
台灣人！我們一起撐過去！
貳樓美式
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＊圖片、部分資料來自Google、網路資料＊
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我們
台灣的服務水平舉世皆知，尤其是餐飲業。這也導致了很多奧客隨意肆虐台灣的小吃攤，當眾爆氣翻桌破壞，就為了一頓霸王餐的人也不在少數。
幾年前和太太(當時的女友)去吃了松菸附近的一家麵店。小店，人多，稍黏的桌子，擁擠，塑膠門簾，標準的台灣風格食堂。
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鼎馨小火鍋
疫情肆虐，原本嚴守國門已經一年多的台灣，卻在此時爆發本土疫情，進入三級警戒，每天下午兩點的記者會，成為當天最受矚目的活動；各行各業進入苦哈哈的時代，而餐飲業首當其衝，生意直線下滑。
阿金之前待的公司先是薪水延後一個月發放，後來索性開會宣佈每人減薪25%，要大家共體時艱，努力打拼，共渡疫情。在這行業
近期臺灣的餐飲市場因食安問題、缺工現象等動態變化而不安。系統思考圖呈現了店鋪成長限制，針對人員負荷問題提出適切的思考。關鍵字：臺灣餐飲業，食安問題，缺工現象
你是個火鍋控嗎??根據一份資料顯示:在台灣火鍋商機一年就超過三百億。台灣人有多愛吃鍋，讓火鍋品牌不勝枚舉。店家七年成長七成，連鎖業超過四成是火鍋業，直營加上加盟的火鍋總店數破萬家，台灣火鍋商機一年四季都沸騰。光在美食競爭地台北市更是如此。這篇來介紹這家加盟營業的樂香小火鍋。
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台灣餐飲業者面臨內需市場飽和的情況下，紛紛至海外拓點，尤其是拓展北美市場，而這些懷抱美國夢的公司，早期如美食-KY、瓦城、六角，近期如八方雲集、揚秦（麥味登）等，更若日本的『藏壽司』在台灣掛牌，但其實母公司也到美國展店，到底是什麼原因讓各家餐飲集團非得去美國不可呢？
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三商餐飲2023年營收總額達57.5億台幣，比前一年成長10.8%，20
前言
農曆春節將近，各大餐飲業者摩拳擦掌搶占年節聚餐商機。
旺到不行！餐飲股春節訂位才開跑就滿到八成 這家已全滿
而在經濟部的經濟情勢報告中提到，受惠於疫情後商務應酬與聚餐人潮回流，2023年11月餐飲業營業額年增8%，連續19個月成長，顯示餐飲行業業績火熱，相關類股沉寂一段時間，也許有一波行
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