台灣港人速寫日記#28 看看天空就知道秋冬來了 潤肺糖水是時候
更新於 2024/10/14閱讀時間約 2 分鐘
香港人喜歡煲湯來調理身體，一般來到秋冬季，潤肺湯水總是少不免。有一道白杏豬肺湯，據說清熱潤肺，可說是粵菜之中的精華。但要洗淨豬肺並不容易，動輒花上數小時。洗淨豬肺後，連同瘦肉、雞腳、菜膽等等燉兩小時，最後放入杏汁，是一道真真正正的手工菜，不是一般日忙夜忙的小家庭可以輕易處理的。
當然粵菜不是全都是手工菜，有一道比較簡單的白果雪耳糖水，白果溫肺益氣，雪耳護膚養顏，是秋冬滋潤的良品。所謂雪耳，即是白木耳。將白木耳切碎後浸泡一兩小時，同時用溫水浸泡已去殻的白果一兩小時，將材料放入適量水中與冰糖同煮，就成了一道秋冬滋潤糖水。平常飯後淺嚐一兩碗，幸福感會貫穿全身。
但台南的秋冬天，潤肺恐怕不夠，或許潔肺會好一點！
台北的老師來到台南為我們上課，開場白是秋天來了，大家都看到藍得發亮的天空…這時候像天爸這種人就會偷笑，並誠實告訴老師：台南的秋冬天沒有藍天，只有灰灰的霧霾天氣。
還沒有移居台灣前，曾經一度考慮雲林，但當看到網路上的資訊都是說雲林空氣不好，就放棄了，始終能選擇的話，家人的健康還是最重要的。天媽的弟弟曾經在成功大學念書，說台南天空很藍，沒有空氣污染問題，五月實地考察也的確是如此，所以最終決定落腳台南。但是萬萬猜想不到的是，當我們8月底來到台南，看了兩個月的藍天白雲後，就開始進入灰蒙蒙的秋冬季了。
香港的秋冬天受北風所累，廣東的工業廢氣吹襲香港，所以近十多年來，香港秋冬天必然是灰色的天空。以為離開香港，就可以擁抱藍天？原來空氣污染不是那麼簡單⋯而台灣本身也是一個工業國。
不知道甚麼時候開始，台南的秋冬天都是霧霾蓋天，每天出門前都要先看看今天是紅還是紫，但其實不管是紅是紫，生活還是得要過。而這些紅紅紫紫的資訊，只是提醒自己要好好節能，不能成為空氣污染的幫兇。
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本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
有一天，我們到一家餐廳晚餐，原本以為是火鍋店，但原來是一家以火鍋為概念的麵食店。即是湯頭與麵以外，還把不同的火鍋料都放進去，再選一款肉，例如牛/豬/羊，這樣就有一種吃火鍋錯覺的麵食。那一剎那是有點意外，這樣就是一碗麵/火鍋了嗎？那些火鍋料是什麼一回事？
終於有一部描繪臺灣近未來科幻小說！世界末日後，在「祖國」的庇蔭下，五篇在所謂「樂土」，這個彷彿烏托邦世界的故事，這些角色遵循著單一標準，在追求越高「樂值」才越幸福的社會努力往上爬，最後角色線互相交疊揭開了樂土世界的真相。何謂標準規範？何謂自由？時間軸全部串起來後，雞皮疙瘩。
大家是否知道秦檜在靖康之難中，原本是力主抗金、維護趙宋宗室的正義之士「漢子」?所以才說大金國的心理攻略，早在1949年之前就已經全世界第一，可能比俄共都強。否則國共內戰不可能拿下國民黨軍。不是蓋的。要知道連現金大金國皇帝的公主，在哈佛大學，也特別去主修心理學。
【恰帕斯/庫斯蒂克莊園/鳳尾綠鵑】
NxCoffee桃園統領店，世界精品咖啡系列中的「恰帕斯 庫斯蒂克莊園 鳳尾綠鵑」，墨西哥、淺中焙、水洗。
菜單上寫著些微水果酸值，沒想到點冰的，喝起來好酸好酸好酸！！！
連灌2杯水才把酸味壓下去……也沒能喝出堅果香氣……沒能符合個人喜好。
移居來台灣快八個月了，住在高雄無論是開車或騎機車代步都較輕鬆。在這裡想分享一下考取「普通重型機車」駕駛執照的流程。
我們本來沒有想要去立法院，但天一很想去看看，看看這個難得一遇的台灣大事。既然天一想去，天爸當然奉命陪伴，在台北車站會合之後，我們就前往這個一直風急浪高、眾人議事之地前進。雖然不能說人數少，但也沒有想像中的人山人海。細心一想我們在台灣這九年以來，除了反送中等等集會以外，這是我們第一次參與台灣抗爭。
有一天，我們全家出門用餐，大天二穿了一雙拖鞋。天爸皺眉，請大天二穿鞋，大天二一臉不解，不是只是去吃個飯嗎？為什麼非得穿鞋不可？簡單的穿鞋穿拖鞋，就讓天爸想到不同地方的人，真的有不同的穿著標準。大天二從小在台南長大，穿拖鞋可能真的是自然不過的事。
到餐廳用完餐，很習慣地四處找一下哪裡有擦嘴巴的衛生紙。這是泰國的餐廳，我們剛剛到泰國的第一次用餐，還沒有適應泰國的生活文化節奏。當我們看看桌上、看看牆壁，那些在台灣習慣會放衛生紙的地方，在這裡都找不到。再往收銀處看過去，一包又一包的衛生紙，是要付費才能買到的！
似曾相識的感覺一湧而來，在天爸成
美國漫畫人物蝙蝠俠，他用自己的能力保護葛咸城，隱身於漆黑之中將一個又一個壞人打至落花流水。照道理說他應該大受葛咸城市民歡迎，但偏偏蝙蝠俠是個被警察追捕，被葛咸城市民恐懼的角色。80年代之後不同導演拍攝蝙蝠俠，都會很強調蝙蝠俠的左右不是人。
戒嚴時代，金門女性嫁到台灣後，要回娘家看看很不方便..申請公文批准後才能坐船坐飛機..
民國74年.老媽要帶妹妹回金門娘家，老爸的部隊出公文給出入境管理局，請他們批准放行去坐飛機。
分享一下快40年前的公文。
我老媽就是:女孩阿定
PS:中文打字機在個人電腦普遍化之後，迅速被淘汰。
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