新手廚娘不敗料理之麵疙瘩作法

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

1.中筋麵粉3杯配一杯水,揉成麵糰,蓋上濕布醒麵30分鐘

2.豬大骨川燙、熬高湯

3.洗高麗菜、青葱、削紅蘿蔔、泡香菇

4.起油鍋,依序放入香菇、紅蘿蔔、葱白,家裡沒有蝦米,直接放些櫻花蝦,放入高麗菜炒軟,倒入高湯煮沸

5.待麵糰醒好,先分小份,搓成長條,再捏成小塊,然後壓成薄片,直接放入湯中,待麵疙瘩即將熟透,放入葱尾、芹菜末,加胡椒粉、塩及少許黑醋,即可起鍋,再切些香菜放桌上,開飯了!

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這是我為接下來的連載小說計劃所新創的專題,小手上路,不熟練之處請多包涵,題材均來自周遭人事物,再加上想像與自由發揮而成,寫作的時候我是作者,完成之後,讀者才是作者,可以邊看邊恣意想像,化文字為想像畫面,讓人物靈動有生命,讓我們共同完成這部作品。
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