付費限定
方格精選

Mojito的海盜傳說

更新於 發佈於 閱讀時間約 5 分鐘
Mojito. Photo credits to Mae Mu

Mojito. Photo credits to Mae Mu

好吃的牛軋糖其實是阿拉伯人的簡易藥品,好喝的薑汁汽水其實是歐美減緩暈船、治消化不良的家庭必備保健品,透心涼的垃圾食物良伴可口可樂也原本是感冒糖漿,現在遇上了Mojito,還沒閱讀之前,你覺得它是甚麼呢?

Mojito的由來

在聊Mojito歷史之前,稍微簡述一下古巴的殖民歷史,早在15世紀末時,西班牙人便已登陸古巴,穩坐16世紀日不落帝國的寶座,但是當時富有擴張野心的不只西班牙,還有大英帝國,所以事實上大英帝國16世紀起便曾試圖登陸西班牙版圖,也曾在1762年短暫佔領過哈瓦那。

所以,據說Mojito的前身是一款名為El Draque有醫療功效的調酒,El Draque 命名來自英國一位爵士 Sir Francis Drake(西元1540~1596),他是伊莉莎白女王一世(西元1558~1630)授權出航且當時最有名的航海探險家,因為航海技術之高與試圖挑釁登陸西班牙版圖次數之多,在當時被西班牙視為海盜並懸賞2萬金幣(相當於現值8百萬美金)捉拿-無論死活。

但是這麼厲害的爵士還是有弱點的,據說當時,他有許多的士兵得到了痢疾與壞血病,在苦無醫療資源下,獲得了古巴原住民(南美印地安人)的協助,為他們調製了一款含有薄荷(減緩腸胃不適)、萊姆檸檬(補充維生素C改善壞血症狀)、甘蔗糖、和以chuchuhuasi樹做出來的萊姆酒做基底,最後在西班牙人眼中,這款調酒象徵Sir Drake的艦隊,也被命名為El Draque。

為什麼後來稱做Mojito呢?

Mojito是非洲話和西班牙文的結合,Mojo在非洲話是〝神奇、有吸引力〞的意思,而西班牙語喜歡把字尾最後一個母音去掉,改成-ito變成〝小小(有點可愛)〞的意思 ,因而變成mojito。當初Mojito只是眾多調酒之一,一直到20世紀中在海明威遊歷古巴期間,指稱他最喜歡哈瓦那一間酒吧(La Bodeguita del medio)的調酒-Mojito,因而逐漸流行,到2002年James Bond在遇見他的龐德女郎Jinx (荷莉貝瑞)時,推薦她試試看Mojito,至此全球瘋狂。

需要被記住的種族遷徙故事

為什麼古巴有很多黑人?這是個有點傷心的故事,因為當時歐洲人殖民南美洲時,陸續帶入了麻疹和天花,讓當地很多被俘虜的南美原住民因疾病而死亡,最後死亡人數過多,來不及原定殖民發展計畫,於是入侵新大陸的歐洲人從非洲引進更多的黑人為他們工作,這些黑人有的在古巴住下,有的一路往北到了佛羅里達那一區,但依舊離不開勞工階級,這一種族遷徙,除了協助當地工業發展外,當然也帶來了很多文化融合,為我們現代所說的創意火花奠下基石,值得被紀念。

參考資料

  1. SHORT BUT SWEET HISTORY OF THE MOJITO
  2. The History of the Mojito
  3. Bodeguita del medio, From Wikipedia
  4. Francis Drak, From Wikipedia
  5. Mojito, From Wikipedia
  6. 日不落帝国,维基百科
  7. El Draque, the legendary precursor of the Mojito and the world’s first cocktail
  8. The Myth Behind Hemingway's Favorite Drink

探詢食物的歷史,有趣的是同樣的食材可以演變出不同的食品,而不同的食材也能演變出相似的模樣,讓人傻傻搞不清楚,歡迎繼續追蹤食物典,一起發現那些背後令人感動或有趣鮮為人知的事。

歡迎大家註冊方格子帳號得到第一手食物典文章通知,或註冊Civic Like幫我的文章拍手,還有更多短篇,歡迎到 食物。典 臉書逛逛,非常感謝各位支持!

您好,食物典的文章都是CC BY-NC 不可商業使用,但歡迎邀稿,可討論轉載,如有合作需求,歡迎至email: hsinlun2018@gmail.com,謝謝支持。

以行動支持創作者!付費即可解鎖
本篇內容共 1696 字、0 則留言,僅發佈於食物典你目前無法檢視以下內容,可能因為尚未登入,或沒有該房間的查看權限。
留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
Cynthia的沙龍
189會員
89內容數
地球繞了一圈後,發現無論文化和語言怎麼轉變,食物永遠是最好的話題,破冰的好工具,於是決定,就在這裡分享餐桌知識吧~
Cynthia的沙龍的其他內容
2022/01/21
好想告訴當時的食神,當時如果找不到中國廚藝學院(少林寺),乾脆來歐洲的修道院走走吧~
Thumbnail
2022/01/21
好想告訴當時的食神,當時如果找不到中國廚藝學院(少林寺),乾脆來歐洲的修道院走走吧~
Thumbnail
2022/01/12
熱湯,永遠是抵禦寒冬的最佳選擇,雖然在西班牙吃不到羊肉爐,但好險他們也是愛吃熱食的民族,讓我的胃不至於又冷又孤單。
Thumbnail
2022/01/12
熱湯,永遠是抵禦寒冬的最佳選擇,雖然在西班牙吃不到羊肉爐,但好險他們也是愛吃熱食的民族,讓我的胃不至於又冷又孤單。
Thumbnail
2021/12/24
廢話不多說,為大家準備了幾個聖誕與新年期間西方甜點的故事,讓大家必要時可以殺殺時間,也祝福大家聖誕快樂,新年快樂,開始吧~
Thumbnail
2021/12/24
廢話不多說,為大家準備了幾個聖誕與新年期間西方甜點的故事,讓大家必要時可以殺殺時間,也祝福大家聖誕快樂,新年快樂,開始吧~
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
大家好,我是一名眼科醫師,也是一位孩子的媽 身為眼科醫師的我,我知道視力發展對孩子來說有多關鍵。 每到開學季時,診間便充斥著許多憂心忡忡的家屬。近年來看診中,兒童提早近視、眼睛疲勞的案例明顯增加,除了3C使用過度,最常被忽略的,就是照明品質。 然而作為一位媽媽,孩子能在安全、舒適的環境
Thumbnail
大家好,我是一名眼科醫師,也是一位孩子的媽 身為眼科醫師的我,我知道視力發展對孩子來說有多關鍵。 每到開學季時,診間便充斥著許多憂心忡忡的家屬。近年來看診中,兒童提早近視、眼睛疲勞的案例明顯增加,除了3C使用過度,最常被忽略的,就是照明品質。 然而作為一位媽媽,孩子能在安全、舒適的環境
Thumbnail
我的「媽」呀! 母親節即將到來,vocus 邀請你寫下屬於你的「媽」故事——不管是紀錄爆笑的日常,或是一直想對她表達的感謝,又或者,是你這輩子最想聽她說出的一句話。 也歡迎你曬出合照,分享照片背後的點點滴滴 ♥️ 透過創作,將這份情感表達出來吧!🥹
Thumbnail
我的「媽」呀! 母親節即將到來,vocus 邀請你寫下屬於你的「媽」故事——不管是紀錄爆笑的日常,或是一直想對她表達的感謝,又或者,是你這輩子最想聽她說出的一句話。 也歡迎你曬出合照,分享照片背後的點點滴滴 ♥️ 透過創作,將這份情感表達出來吧!🥹
Thumbnail
巧克力與檸檬的風味結合在一起,混合了歷史和愛情故事,將帶領您探索這款Mulata Daiquiri雞尾酒的故事。文章將分享有關這款調酒的歷史文化和背後的重要意義,以及如何製作這款經典調酒。
Thumbnail
巧克力與檸檬的風味結合在一起,混合了歷史和愛情故事,將帶領您探索這款Mulata Daiquiri雞尾酒的故事。文章將分享有關這款調酒的歷史文化和背後的重要意義,以及如何製作這款經典調酒。
Thumbnail
Crusta在拉丁語系中代表的意思是“甲殼類動物”。好比寄居蟹那樣有一個很漂亮且螺旋的外殼 ,收錄在歷史上第一本調酒書1862年Bar-tender’s Guide裡,並且被經典調酒教父 Jerry Thomas讚譽為改變調酒歷史的一杯調酒。
Thumbnail
Crusta在拉丁語系中代表的意思是“甲殼類動物”。好比寄居蟹那樣有一個很漂亮且螺旋的外殼 ,收錄在歷史上第一本調酒書1862年Bar-tender’s Guide裡,並且被經典調酒教父 Jerry Thomas讚譽為改變調酒歷史的一杯調酒。
Thumbnail
當春天的最後一場雨結束以後,大家就開始準備迎接期盼已久的夏季了呢!說到夏天大家可能需要一杯沁涼解渴的飲料來喝,那在調酒的世界裡就有幾杯是以碎冰(crush ice)的方式呈現的,有像是Mint Julep、Moscow mule等等的這些已經在排成裡,大家都可以期待一下。
Thumbnail
當春天的最後一場雨結束以後,大家就開始準備迎接期盼已久的夏季了呢!說到夏天大家可能需要一杯沁涼解渴的飲料來喝,那在調酒的世界裡就有幾杯是以碎冰(crush ice)的方式呈現的,有像是Mint Julep、Moscow mule等等的這些已經在排成裡,大家都可以期待一下。
Thumbnail
這種意義上使用的“gimlet”一詞於1928年首次得到證實。 最明顯的推導來自鑽小孔的工具,這個詞也比喻性地用來描述鋒利或刺穿的東西。 因此這款雞尾酒可能因其對飲用者的“滲透”作用而得名。這杯酒的名字也常常被寫錯成”Ginlet”但其實中間的字母是M啦,中文音譯會翻成『琴蕾』,喝起來酸味明顯
Thumbnail
這種意義上使用的“gimlet”一詞於1928年首次得到證實。 最明顯的推導來自鑽小孔的工具,這個詞也比喻性地用來描述鋒利或刺穿的東西。 因此這款雞尾酒可能因其對飲用者的“滲透”作用而得名。這杯酒的名字也常常被寫錯成”Ginlet”但其實中間的字母是M啦,中文音譯會翻成『琴蕾』,喝起來酸味明顯
Thumbnail
這篇文章是應 Matters 的文友 Jeger 寫下的,內容靈感發想自《後綴》假掰文青誌 Discord 群組中 #貓鑄幣酒吧 的討論串。 在這個虛擬酒吧裡,聊酒、下酒菜,以及故事。
Thumbnail
這篇文章是應 Matters 的文友 Jeger 寫下的,內容靈感發想自《後綴》假掰文青誌 Discord 群組中 #貓鑄幣酒吧 的討論串。 在這個虛擬酒吧裡,聊酒、下酒菜,以及故事。
Thumbnail
在宣告獨立那一刻,古巴人民高舉: 美國可口可樂+古巴蘭姆酒混合調成=liber cuba自由古巴! 這就是liber cuba自由古巴的由來。
Thumbnail
在宣告獨立那一刻,古巴人民高舉: 美國可口可樂+古巴蘭姆酒混合調成=liber cuba自由古巴! 這就是liber cuba自由古巴的由來。
Thumbnail
第一次喝到Caipirinha 是在一家位於芝加哥的巴西窯烤吃到飽的餐廳,我的巴西好友開心地介紹這是他們的國民調酒,酸酸甜甜配上滿滿的小冰塊,好喝極了,搭配厚重的燒烤,對我的味蕾根本是一股清泉,在知道他們的國民調酒也擄獲亞洲人的胃後,他的興奮之情溢於言表....
Thumbnail
第一次喝到Caipirinha 是在一家位於芝加哥的巴西窯烤吃到飽的餐廳,我的巴西好友開心地介紹這是他們的國民調酒,酸酸甜甜配上滿滿的小冰塊,好喝極了,搭配厚重的燒烤,對我的味蕾根本是一股清泉,在知道他們的國民調酒也擄獲亞洲人的胃後,他的興奮之情溢於言表....
Thumbnail
第二回的主題是「瑪格麗特(Margarita)」。近年來龍舌蘭(Tequila)的人氣越來越高,而大家最熟悉的龍舌蘭調酒「瑪格麗特」也是一杯經典調酒。今天我們專程採訪六本木龍舌蘭專業酒吧AGAVE主理人佐佐木宗彥,一同了解瑪格麗特的歷史與魅力。
Thumbnail
第二回的主題是「瑪格麗特(Margarita)」。近年來龍舌蘭(Tequila)的人氣越來越高,而大家最熟悉的龍舌蘭調酒「瑪格麗特」也是一杯經典調酒。今天我們專程採訪六本木龍舌蘭專業酒吧AGAVE主理人佐佐木宗彥,一同了解瑪格麗特的歷史與魅力。
Thumbnail
第一回的主題是「Mojito」。Mojito是禁酒令時期相當流行的一杯雞尾酒,現代是以BACARDÍ(百加得蘭姆酒)調製的清爽口味較受歡迎。今天就隨著我們從誕生的歷史,一路摸尋發展至今的軌跡。
Thumbnail
第一回的主題是「Mojito」。Mojito是禁酒令時期相當流行的一杯雞尾酒,現代是以BACARDÍ(百加得蘭姆酒)調製的清爽口味較受歡迎。今天就隨著我們從誕生的歷史,一路摸尋發展至今的軌跡。
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News