方格精選

用酒、紅茶、牛奶來洗愛玉:臺東關山痴愛玉

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
★★ 2020臺東慢食評鑑二星店家
~ 臺灣獨有、老爸愛玉果園直送的清涼滋味 ~
如果你有機會跟著吳爸爸前往山上的愛玉果園,會真正理解,痴愛玉為什麼叫做「痴」愛玉。三千顆的爬藤果樹、三十年的照料採收,那真是專情、恆長的愛。 ​ ​ ​
從小看著父親種植愛玉的珮甄,深深體會照料、採收、加工、曝曬愛玉是辛苦的汗水付出,因此不願看到愛玉只是菜市場塑膠杯裡的解渴飲料。
返鄉之後,珮甄決定開一間「專賣愛玉」的「痴愛玉」,經典的「就是愛玉」,是以父親種植的愛玉籽搓洗成凍,再淋上檸檬汁、搭配臺東龍田的蜜鳳梨,酸甜可口、沁涼透心;「檸檬紅茶愛玉」則是將愛玉籽放在紅茶中搓洗。
痴愛玉用心研發愛玉的多元創新風味,冬令時節還有燒愛玉,千萬不可錯過。 ​ ​ ​
痴愛玉
- 0936-257-478
- 臺東縣關山鎮中山路105號
- 不定期休,以臉書公布為主
為什麼會看到廣告
帶你走訪臺東慢食評鑑所評選出的星級店家,認識實踐慢食精神的廚人,品嚐優質、純淨、公平的臺東真食味!
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生活、縱橫在高山的布農族人,鍋子裡煮些什麼?種植哪些作物?獵人以勇氣和汗水帶回來的獵物要如何保存?烏尼囊多元文化工作坊的「獵人餐桌」,以文化體驗和一道道傳統滋味,帶領大家走入布農族純粹而深邃的世界。
★★★ 2020臺東慢食評鑑三星店家 「沒有火車站的長濱因為交通不便,得以保存這份美得不可思議的大自然。Sinasera 24 對長濱的使命不能太大,我只想專心做好料理,將長濱大山大海的美好食材做最好的詮釋。如果世界可以因為我的料理看見長濱,這就夠了。」--Nick 楊柏偉,Sinasera 24
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