這世界上最好吃的泡麵是統一肉燥麵，沒有之一，對我，這是唯一。
媽媽喜歡好萊塢的經典老片，羅馬假期，金玉盟，卡薩布蘭卡.....黑白的，女主角通常美得不像真人，柔光打得整個螢幕霧濛濛，花前月下海誓山盟，英文我一個字也聽不懂，只覺得好漂亮啊，一顆年幼的心深深的被吸引。
很長一段時間都以為，戀愛的感覺，就像是佛列斯坦跟金姐在跳舞。領口裙擺袖子上的羽毛輕飄飄，隨著美麗女主角的呼吸跟動作飄動，腳步輕盈，身姿曼妙，整個大樂隊現場演奏著搖曳的音樂，踩著的地板跟頭頂的天花板都是星星。爸爸準時的九點鐘上床睡覺，媽媽就偷偷溜出臥室，下樓去客廳看經典老電影。不管媽媽腳步有多輕悄，經過我的房間我還是會醒過來，睡眼惺忪的開門，跟著微弱的聲響下樓，久而久之，遂成了母女間共享的小秘密。
媽媽會煮一包統一肉燥麵，打個蛋，然後母女倆各拿一個小碗，分而食之。一面看美麗的男女談戀愛，一面不發出聲音的吃掉熱噴噴香騰騰的肉燥麵。
那時的電視台只有三個頻道，台視中視華視，這些經典老片好像是台視播放的，為了怕吵醒爸爸，聲音調得極低，但是無礙，看字幕就可以了。十點開始演到十二點結束，然後是費玉清唱的晚安曲，播放結束，電視螢幕變成彩色檢驗圖，才悄悄摸回寢室睡覺，夢裡都還是美麗得像夢一樣的戀愛場景，統一肉燥麵香噴噴的滋味縈繞口舌。雖然是有好好刷過牙才上床睡覺的。
那是充滿幸福的滋味。
媽媽去世以後，生活不復幼年的舒適美好，非常早的見識了很多人生的艱苦，因此很早就知道錢的重要。
有一個月過得真的很艱難，收入不豐，但是朋友出了意外，講義氣地把身上所有的現金都掏出來給求救的朋友付醫藥費。一擲千金，痛快是痛快了，身上只剩下五十塊錢台幣，要用到下個星期發薪水，這五十塊還要給我的小破摩托車加油， 一個饅頭吃一天，餓了拼命喝水充飢，苦苦忍耐，翹首期盼發薪日，領到薪水可以吃一頓飽飯。
屋漏偏逢連夜雨這句話，我有痛徹心扉的第一手體驗。
一晚下班回家的時候，經過體育場旁前不巴村後不著店吧店的空曠路段，摩托車空洞的咳嗽了幾聲，發出噗噗嘎嘎的聲音，自己停了下來，而且發不動了。無奈地把車推到人行道上，身上只有兩個十塊錢銅板，想打公用電話求救（對，那是手機發明之前的歷史年代），一來不知道找誰，二來十塊銅板投進電話機萬一被吃掉怎麼辦？
左右為難了一會兒，彷彿還不夠倒霉，忽然電閃雷鳴，傾盆大雨嘩的一下落下來。人行道上是有幾棵小樹，但是沒有任何遮風擋雨之處，也沒有奔跑逃竄的必要，前面也還是在下雨，何必？
一屁股坐在摩托車上動也不動，很乾脆地就淋成落湯雞，連內衣褲都濕透透，忽然忍無可忍，哇的一聲的哭出來。
哭得很醜，反正半夜三更沒有人看見，雨水混著臉上的眼淚鼻涕也看不出來到底是啥，生活於我，有時候不是賞巴掌，而是拳打腳踢，已經躺在地上滿臉血了，還被狠狠踐踏踢踹。
正哭得痛快，有一台黑色大轎車開過來，正正停在人行道旁，無知如我都知道一定是豪車，看起來就很貴的樣子。一個中年大叔撐著黑色大傘走出來，到我面前，把傘撐在我頭上，拿出五千元台幣，說：「我不知道你發生了什麼事情，但是希望這些錢可以幫你度過這一關。」
呆呆地不知道該怎麼反應，也不敢伸手去接錢，有便宜莫貪，天底下沒有免費午餐，這五千塊收下了，不知道我要拿什麼還給人家。大叔溫和地笑笑，拿起我的手，把錢交到我掌心裡，握緊，然後把傘也給我，轉身上車。我這才想起來該有點反應，跳起身去追大叔的車。
黑車再次停下，大叔把車窗搖下來一點，我問他要聯絡方式，至少給我一張名片，好讓我把錢還給他。
他接下來說的話，我一生都沒有忘記：「你不用把錢還給我，但是有一天你有能力的時後，幫助其他人。」
然後車開走了。
後來學到有種說法叫做pay it forward，陌生大叔幫了我一把，我沒有直接回報給大叔，但是在能力範圍所及，幫助其他人，把這份善意傳遞下去。
雖然口袋裡揣著五千塊，還是沒捨得叫計程車，在雨中推著摩托車，走到最近的7-11超商，買了幾包統一肉燥麵，繼續推著摩托車走路回家。
回到家，連身上的濕衣服都來不及換下，也沒等到麵泡開，迫不及待的吃起來，我很餓很餓。吁著熱氣吃著還有點硬的肉燥麵，一面吃著，一面眼淚撲簌簌的掉進麵碗裡。
很香，很燙，曾經單純的幸福滋味裡面，多了眼淚的苦澀，我的童年小鳥一去不復返。
至今不知道那位好心大叔是誰，然而我忠實的照著他說的話做了，錢沒有還給他本人，但是幫助了許多我能力範圍內可以幫助的其他人。而那把黑傘，一直保留到傘終於散了架，分崩離析，。
統一肉燥麵仍然是我的療癒食物，也是我心目中最好吃的泡麵，吃的不是肉燥的香，而是孩童時依依母親膝下的美好。再也沒有什麼比統一肉燥麵加個蛋更能撫慰低落的心情了。
