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料理隨筆｜櫛瓜蛋糕為什麼叫 Zucchini Bread？
更新於 2021/06/26閱讀時間約 4 分鐘
我最近做了櫛瓜蛋糕。是的，櫛瓜可以拿來做蛋糕，而且櫛瓜蛋糕在美國是很普遍的家常點心，如果你原本沒有聽過櫛瓜蛋糕，恭喜你！從今以後又多認識了一樣甜點。櫛瓜蛋糕是一種長條蛋糕，你可以把他理解為櫛瓜口味的香蕉蛋糕（其實櫛瓜香蕉蛋糕也不少見），但比起把櫛瓜加進蛋糕裡的行為，另一件更讓我困惑的事情是櫛瓜蛋糕的英文─ zucchini bread。
想吃吃看櫛瓜蛋糕嗎？自己做一點都不難：
櫛瓜蛋糕，夏日的高纖下午茶｜超簡單美國家常點心
如果你用辜狗圖片搜尋”zucchini bread”跟”zucchini cake”，會發現跑出來的結果不太一樣。但是以台灣人對蛋糕跟麵包的理解，他們看起來全都是蛋糕的樣子，名為zucchini Bread的傢伙跟我們心中的麵包，實在相距甚遠。
開始寫食譜之後，常常被各種食物的名稱困擾。在美國可以認識來自世界各地的飲食文化是我最喜歡美國的地方，但也因為這裡是文化大熔爐，如果一一細究每個料理的歷史文化，他們經常是被帶過來帶過去、再延伸、進化、融合。類似的食物在不同族群裡又會產生不同的名稱，所以關於料理的名字與做法正統不正統，這類事情是計較不完的。
但我還是無法不在意…明明怎麼看都是蛋糕，為什麼要叫他們bread？一開始我查到的說法是，bread意指為長條形狀的烘焙點心。喔？原來只是我們對單字的誤解嗎？但一樣的 loaf 烤模烤出來的磅蛋糕還是叫Pound Cake啊？於是我直接搜尋關鍵字”banana bread or banana cake”，還真的給我找到了一篇文章。原來連美國人自己也有一樣的疑惑，到底什麼時候叫bread、什麼時候叫cake呢？
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2019的夏天落腳休士頓，生活的快樂百分比大約是87%。
我的才華寫在「心心好料理」
我的軌跡寫在「心心走跳地方」
我的觀點寫在「心心的內心戲」
我的口味寫在「開箱心玩意」
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
烘焙是西方流行的烹調方法，從烘焙而來的食物，如曲奇餅、餡餅等等都是花旗人的摯愛。西方人喜歡甜點，首選當然是曲奇餅了。曲奇餅不單是小朋友的休閒小食，更是成人的咖啡良伴......
指定食材：櫛瓜。
其實櫛瓜最簡單的吃法就是切片下鍋煎，兩面看起來變得微透明，灑點鹽巴和黑胡椒就超級好吃了，鮮甜多汁，健康又營養，這是我減肥時最愛吃的一道菜。
也有人會沾蛋液去煎，比較不單調！
1、焗烤櫛瓜：
不是我敷衍……是真的櫛瓜切片灑上乳酪絲送進烤箱，叮！
一、定義「糕餅」
糕餅的定義是什麼勒?我們先將這兩個字分開拆解。
「糕」自亦作「餻」，主要原料是米穀粉(有分生粉跟熟粉的分別，之後會單獨開篇介紹)， 然後加其它輔料加工而成的糕點。比如常見的鳳眼糕、綠豆糕....
日語的片假名有許多的外來語，都是直接音譯而來，多為西化之後的新事物，如「冰淇淋」（aisukuri-mu）、蛋糕（ke-ki）、咖啡（ko-hi-）、果汁（ju-su）、巧克力（chokore-to）、番茄（tomato）、麵包（pan）、檸檬（remon）、襯衫（shatsu）、手帕（hankac
「草仔粿」是台灣人非常熟悉的米食點心，隨著揉進米皮中的野草不同，它有著各種名字，例如艾粄、雞屎藤果、茶粿
依照居住地區不同，它也叫做包仔粿、青糰、菜包。通常春天、清明節吃的才會將可食用野草揉進皮裡，讓它如春天到訪般有著各種綠色，同時也是祭祖好物；純白色米皮的粿則是冬至吃的，市場統稱為菜包。
嘿嘿~~~我終於看到嚕嚕咪款式了，公仔還可以留存。
純手工天然食材蛋糕，採用新鮮水果，讓寶寶也可以品嚐唷~
因為也想要給寶寶吃，所以特別找了這家，沒有厚重鮮奶油，吃起來真的不會膩，
一個蛋糕，多種口感，他有兩種蛋糕體可選，一個是冰淇淋、另一個是慕斯，
我是選慕斯口感，但不知道為什麼
「蛋糕」做起來不難，但要做到好吃而不膩讓人吃過就難以忘懷就有難度了，若遇到像我家晴晴和晴爸一樣挑嘴的人，就真的會很頭痛了！
晴晴非常喜歡吃『草莓🍓』蛋糕，為什麼會說『草莓』而不是『草莓蛋糕』那是因為在晴晴還沒生病前，有時晴爸都會特地去買她指定要的『草莓蛋糕』給晴晴吃，但最後晴晴都只把草莓吃完
上週爸爸過70大壽,我訂了一個特製的冰淇淋蛋糕，還有孫子幫他手工現場佈置生日蛋糕，這家蛋糕真的不錯吃耶!之前在猶豫要做翻糖的還是不要翻糖，因為其實翻糖蛋糕是很好看，但真的並不好吃，爸媽不喜歡吃太甜的，對身體也比較有負擔，考量了一下，猶豫好久最後我選這家『Susan's Kitchen與手工甜點對話的
知道鳳眼糕是用什麼的嗎？在真的吃綠豆糕前，我單純地以為只是相同原物料，將其壓成不同形狀的差別，所以沒想過要嘗試我認為的「圓形」鳳眼糕，才發現真是美麗的錯誤，導致那麼久之後才發現綠豆糕是最符合我口味的糕點。
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1、焗烤櫛瓜：
不是我敷衍……是真的櫛瓜切片灑上乳酪絲送進烤箱，叮！
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一個蛋糕，多種口感，他有兩種蛋糕體可選，一個是冰淇淋、另一個是慕斯，
我是選慕斯口感，但不知道為什麼
「蛋糕」做起來不難，但要做到好吃而不膩讓人吃過就難以忘懷就有難度了，若遇到像我家晴晴和晴爸一樣挑嘴的人，就真的會很頭痛了！
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