《連鎖經營大突破》:打造新零售時代獲利模式

更新於 發佈於 閱讀時間約 7 分鐘

稱職經營者的重要工作

輔導企業多年後,經常發現不少企業的經營者,其實並不清楚如何扮演好稱職的角色。明明手上擁有權力、資源與員工,也知道要扛起企業經營獲利的責任,卻是每日白忙一場。尤其是中小型企業,多數老闆是業務或技術出身,手邊有不差的產品,也知道如何開發業務,但就是每天辛勞,不知道如何營運企業。

不少企業老闆或中高階主管,後來選擇去EMBA 在職碩士班進修。學分唸了一堆,也交了一堆高階朋友,回到公司經營上卻好像學的也用不上。最常看到的是,該做的事沒做,但對商品開發倒是很沉迷。原因多數出在創業初期,往往因為商品力的成功,讓經營者忽略了其他的管理職責。

多數經營者都想培訓員工,卻忘了自己更是該被培訓的人。不但要替企業找方向、定目標及整合資源,更該安排對的人才,擺在對的舞台上,讓他們得以發揮。最後才是把事做好,而且要持續的落實。

成為對的經營者

將帥無能,累死三軍。很多老闆替企業組織訂了一堆規範與工作流程,卻忘記一個最重要的職位沒有規範:老闆自己!日常領航企業前進時,有關掌握方向、制訂策略、設定目標、領導團隊、制定規範、掌控進度、績效考核等,大大小小的事都是老闆的事。

身為經營者,需要了解自己的能與不能、優勢舞台與弱項短板,才知道如何發揮自己的強項價值,要找哪種人才跟你互補。時間、心力與注意力是企業老闆的三大稀缺資源,應該放在日常「思考」與「做決定」這兩件大事上:哪些是對的事情?誰來做比較合適?如何落實執行力,把事情做對?你不能增加時間的長度,但可以增加時間的厚度,讓時間運用得更有效益。

做對的事

公司要做哪些對的事?簡單來說就是企業理念、任務與價值觀。

經營者該思考的核心問題,包括企業整體的目標是什麼?品牌定位是什麼?連鎖的商業模式該如何打造?團隊成員的工作目標是什麼?日常應該做哪些工作?如何成為文化、習慣與營運管理系統?如何打造讓團隊做好工作的環境?同時,也要規劃打造企業的管理工具。

「做決定」,是企業老闆每天的大事。在評估好人、事、時、地、物與財等六大要素後,才能做出好決定。任何決定都有代價跟風險,所以需準備替代方案,甚至做小規模範圍的測試,以確保決策的有效性與風險控管。合適時機的判斷,就容易找到相對有利的時空條件,讓事情目標更容易達成。

找對的人

「沒有完美的個人,但有夢幻團隊」,在對這句話有深刻感受與理解後,經營者更要多花時間尋才、選才、聘才。要懂得授權的力量,讓團隊完成工作。另外,要了解團隊重要成員中,每個人的動機、專長與強項,才能揚長避短。

企業組織成員有四個重要角色。首先是高飛的鷹,如董事長或高階幕僚,要有市場整體的戰略思考與格局,高瞻遠矚,謀劃企業發展藍圖。其次是鎮山的虎,如CEO、總經理與事業部總經理,要坐鎮企業,指揮若定,穩定軍心。再者是叼肉的狼,如業務主管、店長或區經理,扛業績賺錢,個性要積極有攻擊性。最後一個角色是看門狗,如總部管理處的幕僚單位,能有效提供前線支援與資源,穩定大後方。

經營者要主動掌握團隊重要成員的背景、專長與動機誘因,知道何時能提拔誰,誰有能力勝任哪個職位。經營者要善於分配名、利、權、位(名氣、利益、權力、地位)這四大人性要素,激發潛力與競爭氛圍,讓每個人都想往上爬。

把事情做對

用對方法,效益倍增。經營者要懂得重點與優先順序,優先專注於完成最重要的事。經營者須深知時間有限,在一團混亂中,快速、有效的做出取捨。有科學化思維,凡事先掌握事實,能假設發展變數。在深度思考分析後,找到最適切的解決方法與途徑。

做事與做學問不同,要深明「大道至簡」的意涵,分析要抽絲剝繭,作法能直接有效。做事要目標與成果導向,控制過程中的關鍵點,讓組織把事情做對。善用數位與科技來掌控重複且大量的流程細節,更進一步的落實,形成完整的價值創造循環。一但搞清楚有效的做事方法與流程,就要建立組織分工、制度規範與工作流程,讓團隊員工有依循的作業標準。

這個過程不能光靠紙張作業就能完美規劃。真正有效的制度,需要內化成企業文化,從組織內部長出來。更進一步,就要建立連鎖管理資訊系統,讓固定且重複的工作項目與作業流程,如點餐、結帳、庫存管理與進貨等,轉由系統自動去運作,讓人才做附加價值更高的工作。

顧問的提醒

  • 身為經營者,需要了解自己的能與不能,優勢舞台與弱項短板,才知道如何發揮自己的強項價值,要找哪種人才跟你互補。
  • 真正有效的制度,需要內化成企業文化,從組織內部長出來。
  • 花點時間培養自己成為稱職的經營者。別什麼都投資,就是忘了投資你自己!

raw-image
  • 書名:《連鎖經營大突破:打造新零售時代獲利模式》
  • 作者:陳其華
  • 出版社:遠流出版
  • 出版日期:2021/07/07

作者簡介

陳其華

  • 卓群顧問有限公司 總經理
  • 國立台北大學企業管理學系 碩士
  • 台北市企業經營管理顧問從業人員職業工會副理事長、經濟部數個部會輔導顧問與專家委員
  • 《好市多會員生活雜誌》與《流通快訊雜誌》長期專欄作家
  • 客戶代表有:家樂福、台灣麥肯錫、台灣太古汽車、台灣NEC、大聯大、台灣房屋、東元電機、LG、YAMAHA、SUM、淞運泰、世豪通運、拉亞漢堡、喬治派克、兔子兔子、霸味薑母鴨等。亞太地區有:馬來西亞 Hunza集團與萬家濟、北京餐飲連鎖總裁班、上海復旦大學、海南三湘人家等。
  • 在中小企業的產業營運實務上,擁有多年第一線與高階實戰經驗。歷任企劃、會計、資訊、管理部主管、專案經理、支援部經理、門市經理、業務副總與總經理等職位。
  • 主要協助連鎖品牌總部經營者,解決經營上有關連鎖品牌策略、獲利模式、事業擴張、管理體質與團隊培訓等議題。培訓與輔導範圍涵蓋台灣、中國與馬來西亞等地,無論服務連鎖、餐飲連鎖或零售連鎖等領域都有實戰經驗與輔導經驗。著有《跟連鎖經營顧問學開店創業:從創業實戰到成立連鎖品牌總部的經營管理學》《品牌成長的7道修煉:打破停滯×逆境轉型×獲利突破,成功布局未來》。
  • 官網【連鎖品牌競爭力】www.consultant5366.com/
留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
遠流出版的沙龍
11會員
18內容數
遠流出版的沙龍的其他內容
2023/01/16
她雖然非常瘦削,但總覺得那身子就像被層層樹皮包裹的白千層,需要有人把它一層層剝開...... 在人生的各種場域,我們的身體記下了生命中的種種遺憾與殘缺,在與「香氣行者」吳宙妦相遇時,經由各種香草精油與她溫暖的撫觸,一個個屬於記憶的密碼一一被解開、獲得療癒,而找到與生命和解的機會。
Thumbnail
2023/01/16
她雖然非常瘦削,但總覺得那身子就像被層層樹皮包裹的白千層,需要有人把它一層層剝開...... 在人生的各種場域,我們的身體記下了生命中的種種遺憾與殘缺,在與「香氣行者」吳宙妦相遇時,經由各種香草精油與她溫暖的撫觸,一個個屬於記憶的密碼一一被解開、獲得療癒,而找到與生命和解的機會。
Thumbnail
2023/01/13
在人生的各種場域,身體記下了生命中的種種遺憾與殘缺。與「香氣行者」吳宙妦相遇時,經由各種香草精油與她溫暖的撫觸,屬於記憶的密碼一一被解開、獲得療癒,而找到與生命和解的機會。 一個風流一生的男人,即使到生命盡頭仍無法停止因慾念騷動而表現出荒唐行為,然而他最大的渴求卻是得到妻子的原諒......
Thumbnail
2023/01/13
在人生的各種場域,身體記下了生命中的種種遺憾與殘缺。與「香氣行者」吳宙妦相遇時,經由各種香草精油與她溫暖的撫觸,屬於記憶的密碼一一被解開、獲得療癒,而找到與生命和解的機會。 一個風流一生的男人,即使到生命盡頭仍無法停止因慾念騷動而表現出荒唐行為,然而他最大的渴求卻是得到妻子的原諒......
Thumbnail
2022/12/07
「自我重建,」金斯利先生說:「需要一種基礎。親愛的高二生啊,比起我們初次見面,你們又長了一歲也更有智慧。我提到的基礎是什麼呢?」 每個人都想討好他,但怎麼討好他卻沒有明確答案。說出正確答案嗎?(但答案會是什麼?)故意信口開河開個玩笑?還是以反問做為回答?金斯利先生也經常這麼做。
Thumbnail
2022/12/07
「自我重建,」金斯利先生說:「需要一種基礎。親愛的高二生啊,比起我們初次見面,你們又長了一歲也更有智慧。我提到的基礎是什麼呢?」 每個人都想討好他,但怎麼討好他卻沒有明確答案。說出正確答案嗎?(但答案會是什麼?)故意信口開河開個玩笑?還是以反問做為回答?金斯利先生也經常這麼做。
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
「欸!這是在哪裡買的?求連結 🥺」 誰叫你太有品味,一發就讓大家跟著剁手手? 讓你回購再回購的生活好物,是時候該介紹出場了吧! 「開箱你的美好生活」現正召喚各路好物的開箱使者 🤩
Thumbnail
「欸!這是在哪裡買的?求連結 🥺」 誰叫你太有品味,一發就讓大家跟著剁手手? 讓你回購再回購的生活好物,是時候該介紹出場了吧! 「開箱你的美好生活」現正召喚各路好物的開箱使者 🤩
Thumbnail
本篇源自天下學習事業群總經理劉鳳珍的演講內容。 你聽過「個人品牌」或「一人公司」嗎?在這個強調活出自我價值,人有無限可能的時代,好的管理是一個必須揣在身上,能帶你通往目標的必備資源。擁有好的管理,你就是自己的微型CEO 當我們還是學生時,圍繞我們生活的無非是:讀書、考試、報告、朋友、打工、戀愛、實習
Thumbnail
本篇源自天下學習事業群總經理劉鳳珍的演講內容。 你聽過「個人品牌」或「一人公司」嗎?在這個強調活出自我價值,人有無限可能的時代,好的管理是一個必須揣在身上,能帶你通往目標的必備資源。擁有好的管理,你就是自己的微型CEO 當我們還是學生時,圍繞我們生活的無非是:讀書、考試、報告、朋友、打工、戀愛、實習
Thumbnail
阿崴閱讀-主管的兩難抉擇 真正的領導者必須具備五種特質:令人尊敬的品格,有共識的價值觀,值得信賴的能力,無怨無悔地追隨以及自動自發的投入。成為好的領導者,是一條永無休止的修練之路。
Thumbnail
阿崴閱讀-主管的兩難抉擇 真正的領導者必須具備五種特質:令人尊敬的品格,有共識的價值觀,值得信賴的能力,無怨無悔地追隨以及自動自發的投入。成為好的領導者,是一條永無休止的修練之路。
Thumbnail
身為主管,要分清楚工作的輕重緩急,不要整天操兵急行軍。
Thumbnail
身為主管,要分清楚工作的輕重緩急,不要整天操兵急行軍。
Thumbnail
😍可複製的領導力第二篇來了!😍 可複製的領導力讀完覺得是不錯的書,但還是只想做大約3篇就好,這篇已經是第2篇囉~ 想分享給大家我認為比較容易忽略的部分,快來看看你是否有做好這些呢 👀 3個容易被忽略的點 1.團隊共識建立 2.前員工關係管理 你的公司如何處理與前員工之間的關係呢❓
Thumbnail
😍可複製的領導力第二篇來了!😍 可複製的領導力讀完覺得是不錯的書,但還是只想做大約3篇就好,這篇已經是第2篇囉~ 想分享給大家我認為比較容易忽略的部分,快來看看你是否有做好這些呢 👀 3個容易被忽略的點 1.團隊共識建立 2.前員工關係管理 你的公司如何處理與前員工之間的關係呢❓
Thumbnail
稱職經營者的重要工作 輔導企業多年後,經常發現不少企業的經營者,其實並不清楚如何扮演好稱職的角色。明明手上擁有權力、資源與員工,也知道要扛起企業經營獲利的責任,卻是每日白忙一場。尤其是中小型企業,多數老闆是業務或技術出身,手邊有不差的產品,也知道如何開發業務,但就是每天辛勞,不知道如何營運企業。
Thumbnail
稱職經營者的重要工作 輔導企業多年後,經常發現不少企業的經營者,其實並不清楚如何扮演好稱職的角色。明明手上擁有權力、資源與員工,也知道要扛起企業經營獲利的責任,卻是每日白忙一場。尤其是中小型企業,多數老闆是業務或技術出身,手邊有不差的產品,也知道如何開發業務,但就是每天辛勞,不知道如何營運企業。
Thumbnail
在高科技浪潮的衝擊下,許多傳統產業都在為「數位化」和「轉型升級」煩惱。傳產在企業生命週期中碰到需要「轉型升級」的第一個「坎」,並不是高科技的衝擊、或是數位化的挑戰;而是「創業者」到「專業經理人」的角色改變,和管理工作的轉型升級。
Thumbnail
在高科技浪潮的衝擊下,許多傳統產業都在為「數位化」和「轉型升級」煩惱。傳產在企業生命週期中碰到需要「轉型升級」的第一個「坎」,並不是高科技的衝擊、或是數位化的挑戰;而是「創業者」到「專業經理人」的角色改變,和管理工作的轉型升級。
Thumbnail
#何經華老師 燃起我的業務魂,立志做Top sales!!! 參與 #AAMAAcademy 系列工作坊 11月26日第一堂課成長議題工作坊-銷售管理與營運體系 展會結束的那週就接著整整上了12個小時!!! 簡直滿血到不行!!!!!雖然何老師是以業務著稱,但每一句都非常踏實地解釋作為一個業務目標的達
Thumbnail
#何經華老師 燃起我的業務魂,立志做Top sales!!! 參與 #AAMAAcademy 系列工作坊 11月26日第一堂課成長議題工作坊-銷售管理與營運體系 展會結束的那週就接著整整上了12個小時!!! 簡直滿血到不行!!!!!雖然何老師是以業務著稱,但每一句都非常踏實地解釋作為一個業務目標的達
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News