幸運的瞬間——四葉酢醬草與酢醬花食

記得多年前的一個下午，正提著垃圾要去倒時，無意間掃過地上一叢酢醬草，目光不偏不倚就剛好對焦在當中的一片四葉酢醬草。與其說是眼力太好，不如說那是一種超乎感官的直覺反應，否則怎能在那種不經意的瞬間，從一叢草葉中精準無誤的辨視出它來呢？！

這神奇的一瞬間彷彿讓人意會到一種幸運的徵兆，也讓人不禁想起幸運草的由來與傳說：據說拿破崙有一次帶兵行經一片草原，突然間發現一株特殊的四葉草，就當他俯身要去摘時，剛好避過一顆向他射來的子彈，因而逃過一劫，從此四葉草就化身成了幸運草。雖然我沒有因為採四葉草而躲過諸如自天而降的鳥大便突襲的幸運，不過對這種發現幸運草的特殊直覺有了不一樣的感受。

事實上早在拿破崙傳說之前，歐洲就已經出現四葉幸運草的說法。據說在中世紀時基督徒意外發現四葉酢醬草酷似十字架，因而將之視為上帝恩賜人間的聖物，具有驅趕魔鬼的法力；甚至相信發現四葉酢醬草的人，能夠預知災難，故被稱做幸運草。

十七世紀約翰梅爾頓爵士（Sir John Melton）曾寫下：找到只有十萬分之一機會的四葉幸運草，可以在不久的未來得到好運。爾後相信這種傳說的人們更分別賦予了這四片葉子不同的意涵，第一片象徵真愛、第二片象徵健康、第三片代表名譽，至於多出來的第四片則是象徵財富。人們賦予了這麼多美好的人生憧憬在這四葉酢醬草上，那麼當看到酢醬草時又怎能放過找尋這種特殊幸運的機會呢？

年輕時曾多次在酢漿草叢間流連忘返，只為了尋找四葉幸運草的蹤影，就連當年小二的女兒初次在學校聽聞這個傳說也不禁忘情搜尋，不過總遍尋不著這種傳說中的葉子。或許就是這種可遇不可求的稀少性，竟讓市面上出現一種山寨版的四葉幸運草──田字草。也許你也曾在風景區攤位上看過這種用田字草假冒的壓花飾品，不知情的人們總是很興奮地買下它，殊不知田字草每一片葉子都是四瓣，一點也不稀奇。下次如果有人想用田字草呼隴妳這是他千辛萬苦找到的幸運草時，不妨請他找個三瓣的田字草，方見誠意。

從生物科學上來看，所謂的四葉幸運草不過是三葉酢醬草的一種突變，發生的機率約是一萬分之一，若以統計的眼光來看，也必須找上一萬株左右的酢漿草才會碰上四葉的幸運草!

但世界上就有一種專門跟幸運草感應的奇人——我大學同學逸亭，多年來她一直興味盎然地紀錄與幸運草的各種相遇。這種特殊感應能力實在叫人瞠目結舌！光是2020一整年就遇見了四葉草305枚、五葉草15枚、六葉1枚，總計321枚。她說她的行程經常被幸運草耽誤，「去宜蘭旅行的路上，我不斷蹲下站起頭暈目眩，花了兩倍的徒步時間還走不到目的地」，她還很生動地描述下這個被幸運草召喚的過程：

不過我這位同學一直不認為這是神祕的「感應」，而是大腦開外掛，經過一連串縝密的推敲，她得出了一個結論：

在我這位「幸運草達人」的同學眼中，所謂的幸運，其實就只是讓「從前視而不見的東西突然閃閃耀眼」。

不管是讓「從前視而不見的東西突然閃閃耀眼」，還是真能帶來神奇的幸運，美好的幸運草總是能讓生活在芸芸俗世的人們，在搜尋的當下懷抱一種浪漫的憧憬，尋獲的瞬間體現一種興奮雀躍的幸福感。

除了找一找四葉幸運草外，酢漿草也是滋味不錯的野菜。由於含有檸檬酸，吃起來特別爽口，嫩莖葉可以做出夏季清爽的野菜料理，紫花酢漿草的鱗莖及粗根，帶甜味皆可食用。紫色的花加入水與冰糖一起煮之後，可以呈現出相當透亮的粉紅色澤，酸甜的滋味更是沁人心脾，是消暑良品。以下介紹兩道酢漿草料理：

作法：
1.將酢漿草洗淨，加入鹽巴以手稍加搓弄，放置一段時間，待出水後將水倒掉，若太鹹可加入開水讓鹽分稀釋。

2.接著加入砂糖、醋、辣椒、花椒、蒜末、香油、幾個八角，其中以砂糖和醋分量最多，可慢慢調味至喜歡的口味，冰鎮一下即可。

作法：將紫色的花加入水與冰糖一起煮之後，呈現出相當漂亮的粉紅色澤，酸甜的滋味更是沁人心脾，是消暑良品。

酢漿草也具有藥效，能夠解毒消腫、清熱通便、生津止渴，是野外旅行者的良伴。外用則能治疔瘡、皮膚炎與香港腳等皮膚病。唯胃、肺寒症者不宜常用或大量使用。最後一提的是：黃花酢漿草和紫花酢漿草可以食用有酸味，其餘則不可食用。

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受到我那位「幸運草達人」大學同學的感染，腦袋裡本來沉睡的小鈴鐺也開始運作了，很容易就發現幸運草的存在。今天傍晚回鹿草，在雜草叢生的園子裡，一眼就在叢生的酢醬草裡瞥見了好多枚四葉、五葉、甚至是六葉幸運草的存在呢！

當你看見，就會開始常常看見，直到你一直看見，在不同的地方，在各種痕跡裡面，再也無法看不見……詩人如是說。發現幸運草如此，那遍布我們人生的幸運又何嘗不是如此？只是從前視而不見，現在突然對我們閃閃耀眼……