榛果桂圓磅蛋糕 | 原創食譜 | 田安石
田安石的安時好日子❤
無米
無糖
無麵粉〈無麩質〉
食譜
- 無麩質燕麥麩皮3/4杯磨細
- 脫油榛果粉1/2杯〈可以直接使用榛果粉〉
- 無糖可可粉1/4杯過篩
- 洋車前子1大匙
- 赤藻糖醇3大匙〈可以自行調整用量〉
- 無鋁泡打粉2小匙〈請過篩〉
- 室溫雞蛋6
- 融化奶油45g
- 室溫飲用水1/4杯
- 香草精1大匙
- 巧克力甜菊糖10滴〈可以自行調整用量或省略〉
- 脫殼桂圓肉適量〈可以自行調整用量或省略〉
- 頂飾隨意，圖片使用燕麥麩皮
作法
- 取一鋼盆混合無麩質燕麥麩皮、脫油榛果粉、無糖可可粉、洋車前子粉、赤澡糖醇與無鋁泡打粉
- 取另一鋼盆混合雞蛋、融化奶油、室溫飲用水、香草精、巧克力甜菊糖、桂圓肉
- 烤箱預熱190度C上下火都開
- 不沾烤模內壁圖上薄博的冰奶油防黏
- 混合步驟1與2迅速入烤模
- 烘烤15分鐘後只開上火繼續烤15分鐘即可出爐
點擊LINE官方ID @966yfxhh 好康不漏接
田安石祈願我們一起安心安食
過著安時好日子❤❤
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此專題記錄田安石本人一步一趨、一點一滴的與減重奮鬥，與慾望抗衡的真實故事，在追尋永遠誠實面對鏡中美好的自己時，屢敗屢試、不言放棄的心情與經歷，希望能為減重煩惱所苦的你，提供解決方案與原創低醣食譜。讓我牽著您的手，一起進入風華絕代的理想國度。
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現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
因爲發現家裡有包剩1/2的中筋麵粉，於是去買了塘塘的香椿醬，裏面有油有鹹，直接乾酪香椿餅。
醒麵糰及捲好香椿醬的麵糰，皆只醒20分鐘而已。
做成小小塊。晚餐就吃幾塊。其實自己烹煮的食物，會讓我想一塊接一塊吃耶。哈！
今天只用冷水揉麵糰。
第二階段醒麵時，我去查了培仁老師的影片。
她用冷
2024/7/21 鳳梨草莓米蛋糕
前陣子買了蓬萊米粉，今天拿來試做蛋糕。之前用在來米粉做的米蛋糕吃起來粉粉的口感很差，這次換蓬萊米粉看看。我還用過杏仁粉做蛋糕，杏仁粉做的很好吃，不過材料有點貴且杏仁粉要冰，保存期限不長。這次改用蓬萊米做看看。
上次做了焦糖布丁，還留下了兩顆蛋的蛋清沒有使用，秉持著不浪費的原則，在網路上找了一個簡易的雲朵蛋糕，剛好可以將蛋清使用完畢，綿密鬆軟真的很好吃。
西式點心想要找到無麵粉、無蛋、無奶、無油、無泡打粉、免發酵的產品，幾乎不可能。但上述要求在傳統糕點中卻不是難事，例如「鹹梅糕」。
餅皮材料: 低筋麵粉 60g
玉米澱粉 (粟粉) 10g
*如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟
白砂糖 30g
無鹽奶油 25g
以糯米為基底的亞洲風味糕點，其實更適合素食者和無麩質飲食者享用。不需加蛋增稠或打發，製作上也少見利用高溫烤焙，大部分是利用蒸氣及水煮而成；水溫最高僅100度C，減少了高溫對油+糖+澱粉的變異影響，對重視健康的朋友來說，應該是較好選擇。
做千層蛋糕，總是會讓人有種莫名的療癒感，一層一層的餅皮製作、一層一層夾餡塗抹，只要一步一步耐心完成，就可以做出讓人驚喜的層次美味～
🍮不含扣東方美人布丁
初嚐是東方美人的蜜韻，深層則帶來小大人的焦香，
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