大道至簡_日常雜記_酒、茶、咖啡_20220501
閱讀時間約 2 分鐘
酒、茶、咖啡
☆酒：
今晚聊聊酒，酒分陰陽，就像人分男女，酒也分陰陽。
通過蒸餾後冷凝下來的酒，它是升的，蒸餾過程陽氣往上升，蒸汽再冷凝下來，蒸餾出來的酒就是陽性酒。
這句話的理解，可以幫我們提升到更高的層次，道家對藥的認識很有意思，有一個說法就是「天上的霧，地上的霜，半空中的水」。
這是治病、採藥、認藥的公式。
天上的霧是地上的水經過蒸餾或蒸騰作用在天上形成的霧狀的物質，它是陽性的東西，純陽之物——這代表一類藥物。
地上的霜是地上的陰性物質通過冷凝結晶，它是陰寒之物——這代表一類藥物。
一般蒸餾出來的烈酒都是陽性酒，而沒蒸餾的發酵酒，一般度數偏低，都是十度左右。
像頭痛的病人，我們用酒制大黃，但這大黃要用白酒來制，是用酒的升法作用來制，把陽氣往上調，酒大黃，酒黃芩都是用陽性酒來制。
九制黃精，這種取其滋補作用的藥物，就得用黃酒來炮製，所以陽性酒陰性酒是這麼來分的。
☆茶：
茶葉的「茶性」其實就源於中醫的四性。依據四性理論，一般來說，茶屬於微寒，偏於平、涼。所以，茶具備清熱、解毒、瀉火、消暑等藥效潛力。從「五味」來看，茶的味以苦為主，兼有甘的一面。
「茶味苦，甘，微寒，無毒。歸經，入心，肝，脾，肺，腎臟。陰中之陽，可升可降。」——《本草綱目》
茶性的變化：
然而，不同的加工方法、不同季節的茶葉、茶樹的不同部位等都將影響茶的藥性。
茶性的寒溫與發酵程度關係較大，發酵程度越低，寒性越大；發酵程度越高，溫性越大。不發酵的綠茶性偏寒，完全發酵的紅茶、老(黑)茶性偏溫，重發酵的烏龍茶「四性」處於綠茶和紅茶之間。
☆咖啡：
咖啡味苦、甘。性溫。
大部分的人都以為咖啡只能用來提神。
實際上，有些人喝咖啡會睡不著，有人喝了反而好睡。
為什麼? 咖啡性溫
咖啡會增加熱能
內經說：「胃不和則臥不安」
脾胃沒能量會睡不著，適時增加脾胃熱能就會好睡。
咖啡性溫能提供熱能，有些人喝杯熱咖啡就會好睡。
有些人脾胃有堵，運化不利有熱，此時喝杯熱咖啡就睡不著了，因為熱上行造成了亢奮心煩。
※喝酒、茶、咖啡好或壞？不在酒、茶、咖啡本身好或壞，在於用的時機與量。
人法地，地法天，天法道，道法自然。
藥醫不死病，道化(佛度)有緣人。
生老病死是很自然的事，生病請看醫生。
2022.05.01
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2022.05.01
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濕氣重的人喝咖啡對身體有益
常飲咖啡的人其實不算多，總覺得它苦澀帶酸讓人們不太喜歡，而且飲後頻繁上廁所。其實喝多後，上癮的人也不在少數。當然，今天我們要說的是對於濕氣重的人來說，喝咖啡對身體有益。
體內濕氣重的人往往會感到身體沉重、舌苔厚重，甚至會感到倦怠，這種情況下喝咖啡可以幫助排除體內的濕氣
當年在家防疫期間，每天都會調一杯酒來放鬆心情，最近又到了FB頻頻出現當年調酒的回憶，看著照片和文字，無法想像當時是怎麼自創這些調酒及說明，但也為那時候有點緊張的生活，帶來一些樂趣和動力
那就先來分享第一杯調酒：光陰
《光陰》
光陰～日月的推移，而日月又可以叫陰陽。
太極～指宇宙最原始的秩序狀
有人問我『熱茶』是很好、很簡易的改運方式之一，為什麼呢？當然你喝熱茶的時候你不可能一飲而盡，小口小口，吹口氣，然後慢慢地喝，喝完後有暖心的感覺，這就是簡易認識八字的【印運】；我們大部分受傷，都是由身體疾病所造成的壓力，或是外界事務所產生的壓力，總之，壓力最好的宣洩方式就是用【印運】。
喝茶並不單純地品茶，它帶領我們進入一個內觀的境界。除了能促進身體健康，喝茶還可以幫助我們進入內心的寧靜，讓我們更專注當下的生活。所以，喝茶不僅僅是一個喝飲料的過程，蘊含了豐富的文化背景。
這款去濕茶完全不像一般苦澀的中藥，也不像一般的花草茶，反而帶有一絲非洲芒果的香氣，很耐喝且耐泡。只要能抓住「清理、代謝、排出、循環」的原則，身體濕氣重自然就會逐漸遠離。如果沒有喝到符合這些步驟原則的去濕茶，我寧願就喝白開水就好了。
｛咖啡之多重宇宙｝～中二命題法
甜重要嗎？可是甜了，乾淨度就降了
順水這概念在講究「乾淨」時，會變得不明顯。但對日常普飲咖啡卻很重要。
『順水』~由於所在地鄰近茶鄉，對喝茶的欣賞方式也在與日俱增，其中留意到『順水』這個概念。可以說它是湯滑水順，這是個味嗅覺跟觸感俱備的狀態。順水能讓咖啡趨於好入
都說柴米油鹽醬醋茶，茶以很多方式出現在我們生活裡，在茶園裡，是待加工的農作物。在茶店裡，茶是待出售的商品、在酒樓，是解油膩的甘露、在書籍裡，是回顧過去的歷史。茶有金融屬性，有社會屬性，也有文化屬性，但是最終在我眼裡，它是連結人與自然的媒介。
無論
常常會聽到有人分享對茶滋味的形容會有：「苦、澀(澀不是味覺喔!)、甘、甜、酸、花香、果香、奶香、蜜香......等」各種表現。我們今天先撇除泡茶的水質、水溫、器具、時間、手法的差異影響，就單純從如何「品」茶先來聊聊吧～畢竟喝茶重點是「入口」後的感受最重要！
沏一壺茶，等你
茶裡，總是有許多心情感受
總是有些百感交集
如往日的思緒，不由自主浮上心頭
人間的緣分 緣深 緣淺
總能在茶香中浸潤，漫延開來
歲月流芳，許多人事因茶而真摯永恆
一冬一歲，雪白湮沒蒼老
雪融之後，泥土芬芳，繁花似錦
在清清淺淺的歲月流年綻放開來
一壺茶，有許多茶以外的沉思情
熱紅酒，就像是冬天的暖爐，這可不是普通的葡萄酒！這是將紅酒、橙片、白蘭地和蜂蜜放進大鍋子，開啟魔法模式的最佳方式。這個美味的冬季暖飲的優雅根源可以追溯到古羅馬時代，他們發現在寒冷的日子里，加點香料可以讓心靈和身體都感到溫暖。
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