(減醣料理) 千張餛飩白菜湯
閱讀時間約 1 分鐘
現代人吃得越來越健康，吃得更簡單、更健康是一種必要的潮流，因此有了各式各樣的「千張」料理，用千張取代傳統麵粉製的餛飩皮，減少澱粉的攝取，但又不影響製作美味的料理。
我個人也相當喜愛千張，今天來分享一道簡單「千張餛飩白菜湯」料理方式。
【所需材料如下】
1. 千張5張(一張可做4顆)
2. 高麗菜豬肉餡(或您喜歡的餡料)
3. 小白菜 300 克
4. 白胡椒粉
5. 香油 1 湯匙
6. 蔥花
【作法/步驟】
1. 先把千張切成四小塊。
2. 餡料放在中間。
3. 直接用虎口按壓，輕轉一下。
4. 重複這樣的動作，多做幾個。
5. 把白菜切塊。
6. 讓水整個大滾沸騰起來，再加入餛飩、白菜一起煮。更講究一點可以再加一點高湯粉。
7. 加入鹽、一點香油、一點點白胡椒粉調味。
8. 煮好後，盛好後，再加入一點點蔥花（蔥花越細越好，然後也不要加太多，不要搶了湯的味道，完成。
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減醣飲食，是減少碳水化合物的攝取。因為澱粉的減少，可以用大量的蔬菜還有適量蛋白質來做彌補，這樣可以減少飢餓感，而且變得更健康。我的食譜是以容易取得的替代性的食材，讓大家吃得方便又健康，畢竟我們的目標就是健康不是嗎^_^
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◎材料準備◎
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◎材料準備◎
過年那次買的材料還有剩下不少，在材料份量有稍微調整一下，想說上次是按照網路食譜
早上海苔醬看著餐桌上還有剩下的白吐司，突然想到好久沒做法國吐司來吃了，打開冰箱後又意外想起前陣子用剩的起酥片跟一包即期的大棉花糖，疑等等！心想這些食材是不是可以擦出什麼火花之類的，來做個創意料理好像也很好玩！心動不如馬上行動便火速準備材料實驗看看（笑）！
◎材料準備◎
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