食記—歲月靜好
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家人於風雨之中送來一箱雞蛋及自家種的蔬菜與水果。
他們習慣吃某家農場的蛋，惟其一直缺貨，改吃他家，卻是不甚滿意。終於農場表示有貨，立刻購買多箱雞蛋分送之，否則家中冰箱可容納不下它們！
送來的其中之一水果是火龍果。我偏好紅肉，遇白肉則不食。通常將其與鮮奶混合打汁，味道嚐起來是美味極了，並不亞於酪梨加牛奶！
一道前往了附近的石二鍋用餐，在疫情之下，石二鍋的衛安及餐點頗令人放心，是經常的選項。在疫情以前，並不抗拒任何外食；疫情之後，有所謂的口袋名單，較為固定消費所認可的店家。然此並非抗拒所有，於美食當前或是人情事故之下，仍視實際情況而有所權變。只是，疫情改變了我的飲食習慣，現較寧願自己烹飪，雖不若外食美味，至少較可以掌控食安，為此，似乎該感謝它！
用餐之中，共暢家事、國事、天下事；完畢後，見門外仍有不少客人尚等待入內消費。回程之中看到現成的爆米香叫賣，雖非現場製作，但家人道久未嚐鮮爆米香，見物有些令人垂涎。口味之選擇有原味、小麥、糙米各混加花生，每包120元；另有多添加了核桃等料者，一包150元，最後選擇了小麥口味。淺嚐此物，應為當日出爐，新鮮有餘卻甜度過甜，不過，確實久未食之，讓我又憶起那童年的爆米香。此約為平凡如我之生活，又夫復何求？想那平凡人的生活，但求一切歲月靜好，疫情能夠早日遠離！
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
傷腦接踵而至，心泰然放下，自當海闊天空。烹調魚粥，死灰的肉質，滾開歡樂就成了白淨色，還透放著鮮甜味美，不免想到，心灰念轉為樂態，洋灑心安又快活。
馬不停歇地奔去店裡，所有菜價都喊漲了，連一支青蔥也翻倍價，歷經一場暴風雨翻來覆去的轟炸，依然起勁活躍，即成卓卓耀眼的存在。我撿起雞蛋時，一個使勁的力道，
自從開始下廚後，才開始有感媽媽說過的話，凱米颱風才剛離開，菜價開始蠢蠢欲動，特別是雞蛋在超市裡都買不到，蛋架上空空如也，完全看不到一盒雞蛋。所謂吃米不知道米價，煮飯後才知道新聞上所提到的民生問題，這也然怪在颱風來臨之前，大家都要先到市場或超市搶購蔬菜和雞蛋。
家中現有蔬菜：一條小黃瓜、高麗菜、玉米粒。撒黑胡椒，沒加鹽。因爲想配別的東西吃。吃來清爽，咬入小黃瓜清香撲鼻。
下次修正：我覺得1顆全蛋量太多。甚至不需要蛋，做vegan版。而可改其它杏仁粉之類的。想加豆漿以取代水也無妨。而
昨天我過得很平凡，但也算踏實，早上去了菜市場買水果跟熟食，想吃肉粽，所以也買了一顆南部粽，回家後還切了芒果吃，覺得這樣子滿好的，以後可以多上菜市場，買買自己喜歡的食物。
我家的日常吃食總是一陣流行過一陣的，這幾乎取決於我媽的喜好，她是個用情不專的婦女，對食物總抱有心血來潮的狂熱，淘汰外食餐廳的速度比發現「這家不錯」的速度還來得迅猛；她更能欽點某道食材或料理，榮登當季度的常駐嘉賓，例如泰式鮮蝦冬粉煲（整個冬季）、桶裝冰淇淋（半年），以及花生芽（久遠不可考）。
原來浇花好治癒，淋完整個院子就是一個體力活
難怪大家都用空瓶子收集水，真的需要用很多水
腳踩在柔軟的草上好舒服，喜歡那個味道
雖然院子不大但在自己的院子裡還是挺舒服的
我終於可以從院子採摘新鮮薄荷和迷迭香做cocktail了，以後還可以摘菜和摘水果 美美的
看著菜苗一天天長大就是賞心樂事
周末，煮了絲瓜枸杞蛋花湯，配著包子，就是一頓餐點。
絲瓜是娘家媽媽很喜歡的食物，中年之後，也成為我簡單料理的主菜之一，加了枸杞與蛋花，女兒的接受度就提高了。
與女兒一起用餐時，總會聊聊生活的經驗與觀點。等女兒上了大學之後，課業不會是生活唯一重心，最近看的台劇《此時此刻》，變成我們愛情話題的來源。
在疫情期間慢慢跟著母親取經，記錄下一道又一道簡單又好吃的家常菜。自己煮不但能省錢、增進夫妻感情，也是蠻有成就感的。我所嚮往的生活，有個自己的小菜園，在下班後忙碌的夜晚來臨之前，做幾道簡單又健康的料理，與家人談笑風生，是幸福也是種幸運。
我們家的雞，下蛋情況非常不穩定，熱天不下蛋，冷天不下蛋，氣溫變化太大也不下蛋。別說要賣雞蛋，連自家都不夠吃，度小月的時候，甚至遇過一天只收兩粒蛋或三粒蛋的窘況。原本希望多吃蛋來補充蛋白質，卻一直無法如願。為什麼蛋量會這麼不穩定？是因為沒餵市售飼料，某些營養不足嗎？
看似平淡無奇的料理
對我來說卻是任何美食都無可替代的美味
————————————
｜滋～滋～透心涼｜
記得小時候，住在平溪的山區，
父母需要去到大台北工作，
一起相處的時間不甚多，
我的生活大小事就由奶奶負責照料。
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