2022台東農莊生活隨筆(30)：【11.9 洛神香檬蜜餞出貨進度報告】
閱讀時間約 1 分鐘
今年十月26日開採洛神果實，到今天剛好滿兩週。
這兩週內，幾乎天天採收洛神來製作蜜餞，全家從天一亮就開始忙碌──採收、去籽、清洗、川燙、瀝乾、製作蜜餞、等候入味、洗烘玻璃罐、蜜餞裝罐、宅配寄出...全家忙得團團轉，趕著要把洛神蜜餞的訂單出貨，一刻不得歇息。
兩週後的今天，洛神香檬蜜餞的出貨進度如何呢？
訂單全部出完了！
這意味著什麼？
是我們的工作效率太高？
還是洛神蜜餞的訂單太少？
總而言之，從現在起，新進來的訂單，都不用等，可以立即出貨。
如果沒有新訂單，那就全部當作庫存，在一年內慢慢消化囉。
有好幾位客戶在嚐了我們的洛神香檬蜜餞後，驚豔不已，甚至語出驚人說：「除卻巫山不是雲」。也就是說，嚐了我們家美味的洛神香檬蜜餞後，再也吃不了別人做的洛神蜜餞。真是好大的恭維呀！
幾個月前我們家開始在早餐吃沙拉，凡是適合生吃的蔬菜，就一股腦的切片或切塊加進去，比如蕃茄、大小黃瓜、節瓜、胡蘿蔔、西洋芹、青椒、紫高麗菜等等，然後澆上橄欖油、椰子油、蘋果醋，配上各類堅果、椰棗丁、芭蕉丁（如果有的話）、酪梨（如果有）、荷包蛋...真是清爽好吃又有飽足感。
最近做了洛神香檬蜜餞，就加了兩朵蜜餞進沙拉，澆上洛神蜜汁...
天哪，太好吃了！
洛神，在台東淨土、當季適地適種，土地不用除草劑，作物不用農藥化肥，此時不吃，更待何時！
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都市生活的擁擠空間和緊湊步調，讓我們一家六口在2015年底，像逃難似的逃到台東海岸偏鄉，打算永久定居在此。有太多人質疑，在缺乏各樣資源的偏鄉，如何能謀生、孩子如何受到良好的教育、醫療需要如何顧及......習慣都市生活的人，對鄉居生活有種種疑慮和不安。對這些疑問，我沒有標準答案，只有親身體驗的歷程。
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