
牛腩可以做牛肉麵，也可以跟蘿蔔一起煮，第一次吃蘿蔔煮牛腩是在大姐家，大姐夫做的。因為我老家是種田的，母親在世時，家裡不會吃牛肉，我上大學才知道有牛肉麵這種食物。
但我母親冬天種超多的蘿蔔，她會拿來和豬肉一起煮，味道也不錯，蘿蔔軟爛好吃，今天就來做紅白蘿蔔煮牛腩。
材料
牛腩300克
紅蘿蔔一條
白

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<div class="draft-block draft--p left"><br>牛腩可以做牛肉麵，也可以跟蘿蔔一起煮，第一次吃蘿蔔煮牛腩是在大姐家，大姐夫做的。因為我老家是種田的，母親在世時，家裡不會吃牛肉，我上大學才知道有牛肉麵這種食物。</div>
<div class="draft-block draft--p left">但我母親冬天種超多的蘿蔔，她會拿來和豬肉一起煮，味道也不錯，蘿蔔軟爛好吃，今天就來做紅白蘿蔔煮牛腩。</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:1370px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/7a3f5bb3-73e3-4150-950e-4a55d1303b18.jpg" data-width="1370" data-height="1454" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left">材料</div>
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  <li class="draft-block draft--li">牛腩300克</li>
  <li class="draft-block draft--li">紅蘿蔔一條</li>
  <li class="draft-block draft--li">白蘿蔔一條</li>
  <li class="draft-block draft--li">醬油三大匙</li>
  <li class="draft-block draft--li">辣椒二根</li>
  <li class="draft-block draft--li">胡椒粉、五香粉、蒜粉適量</li>
</ol>
<div class="draft-block draft--p left">作法</div>
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  <li class="draft-block draft--li">牛腩先用滾水川燙備用。</li>
  <li class="draft-block draft--li">紅白蘿蔔切塊備用。</li>
  <li class="draft-block draft--li">先把牛腩切塊，下鍋用一點點油炒一下，再放水蓋過牛腩，開大火煮，蓋上蓋子燜煮10分鐘。</li>
  <li class="draft-block draft--li">再放紅白蘿蔔、醬油、辣椒、胡椒粉、五香粉、蒜粉一起煮，煮滾再轉小火燜煮45分鐘左右，確認食材都軟就可關火。<br></li>
</ol>
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牛腩可以做牛肉麵，也可以跟蘿蔔一起煮，第一次吃蘿蔔煮牛腩是在大姐家，大姐夫做的。因為我老家是種田的，母親在世時，家裡不會吃牛肉，我上大學才知道有牛肉麵這種食物。

但我母親冬天種超多的蘿蔔，她會拿來和豬肉一起煮，味道也不錯，蘿蔔軟爛好吃，今天就來做紅白蘿蔔煮牛腩。

先把牛腩切塊，下鍋用一點點油炒一下，再放水蓋過牛腩，開大火煮，蓋上蓋子燜煮10分鐘。

再放紅白蘿蔔、醬油、辣椒、胡椒粉、五香粉、蒜粉一起煮，煮滾再轉小火燜煮45分鐘左右，確認食材都軟就可關火。


食譜|紅白蘿蔔煮牛腩|搞東搞西