雜碎炒飯 - 記紐約鄰居艾倫
更新於 2023/01/09閱讀時間約 4 分鐘
我和艾倫第一次碰面，是在紐約一百零六街公寓樓房的電梯𥚃。艾倫是我當年住在這幢樓房的鄰居。
在這幢樓房居住兩年期間，我認識了艾倫和桃樂西兩個人。我在「Crying over you」文章𥚃已經寫過我所認識的桃樂西，這篇想描寫一下我跟艾倫結識的過程。
我在谷歌地圖輸入這幢樓房的地址就看到了它，樓房外觀看起來比當年更加老舊。
那時我二十多歲在紐約讀書，沒有等到入住學校宿舍的機會，只能自己在校外租屋，挑選了半天就決定搬到這幢樓房。同樓鄰居多數是各種國籍的中老年人，幾乎沒有像我這樣年紀的學生居住在裡面。
某一天傍晚我準備出門覓食，我和艾倫從樓房不同樓層搭乘電梯下樓，我們一起走出大門然後同時向右轉走在人行道上。因為彼此是鄰居，我們就一邊走一邊友善聊著。
艾倫主動跟我自我介紹：「嗨，我是艾倫，住在三樓，我注意到你搬來不久。」我也同樣回應艾倫，簡短介紹了一下自己。
艾倫當年應該是四十歲上下，頭髮稀疏微禿，戴著金絲眼鏡，臉孔圓潤有點鬍渣，看起來像是學校教授的長相。
艾倫聽了我的自我介紹，就面帶疑惑問我：「你說你來自Taiwan還是來自Thailand啊？」老外經常台灣和泰國不分。
我跟艾倫解釋了一下這兩者的區別，艾倫微笑對我說：「我沒有去過亞洲，但是對亞洲文化很感興趣，對亞洲美食尤其喜歡，很高興認識你，我們這幢樓缺少你這樣的年輕人入住。」
紐約有很多不同風味的異國料理，這幢樓房附近就有很多亞洲各國餐廳，我並不驚訝艾倫說他喜歡亞洲美食。
我們一邊講話一邊走到百老匯大街街口，艾倫問我：「我現在要去一百零一街一家中式餐廳吃晚餐，要不要跟我一起吃呢？」
我本來只想隨便買一份快餐帶回住處吃，不過跟剛認識的鄰居一起吃熟悉的味道也很好，我回答艾倫說：「好啊，我當然喜歡吃中式食物，可是我不記得一百零一街有中式餐廳，期待去吃吃看。」
艾倫對我點點頭說：「我經常一個人去這家餐廳吃東西，每次都點一樣的食物，百吃不厭。」
一百零一街附近有很多西班牙裔人士居住，他們大都是來自波多黎各的新移民。艾倫和我邊聊邊走，沒有多久時間艾倫就熟門熟路帶我走進了一家餐廳。
餐廳內人聲鼎沸，不大的空間𥚃擺設了兩三排方桌座位，幾乎全都坐滿了食客，我們好不容易找到一張空桌坐下，我左顧右盼兩旁都是說西班牙語的西裔人士，沒有看到任何亞裔顧客。
「我們不是要去一家中式餐廳嗎？」我問艾倫，我猜想艾倫也許臨時改變主意更換了一家餐廳。
艾倫回答說：「這就是我一開始說的那家中式餐廳啊！」他指了桌上的菜單給我看。
我看了一下菜單，看到一些還算熟悉的菜色，像是餛飩湯、蒜蓉醬炒蝦仁、西蘭花炒雞片、叉燒撈麵、雜碎炒飯之類的中式食物，但是也有一些半中半西的選擇，比如說炸雞飯、胡椒牛排飯、麵包夾煎豬排等食物。
當我在菜單上看到雜碎炒飯的時候，就明白了為什麼看不到亞裔顧客在這家餐廳用餐。這家餐廳應該是一家以西方顧客為主，口味不那麼道地的中式餐廳。
十九世紀大量華裔工人來到美國修建鐵路、挖掘金礦掏金，後來華人人數逐漸增加，很多華人開始經營餐飲業，為了迎合西方食客的口味，餐廳菜單上都會有雜碎這道菜，頗受歡迎。
雜碎基本上是用肉絲、肉片或雞絲、雞片和其他食材像是青椒、洋蔥、豆芽、白菜、竹筍、芹菜勾芡混炒而成。有一種比較戲謔的說法形容雜碎是美國早期華裔廚師隨便把剩菜混炒給客人享用，不料大受好評，外國客人詢問菜名，廚師就順口把這種菜色取名為雜碎，因此變成了美式中餐廳必有特色。
我不記得那次用餐我點了什麼食物（絕對不會是雜碎），但是我清楚記得艾倫點了雜碎炒飯。那家餐廳餐盤食物份量很多，當艾倫點的那一大盤雜碎炒飯上桌的時候，食物熱騰騰冒著煙，看起來像是什錦炒飯。
艾倫一邊津津有味用叉子湯匙吃著他的雜碎炒飯，一邊開心說他多麼喜歡吃中式料理，我看他那滿足的模樣，想起他說他每次都點同樣的雜碎炒飯，不禁興起一絲憐憫之心。
紐約市好吃又道地的中式餐廳有很多選擇，艾倫卻認為這家西式中餐廳是心目中的中式美食，讓我萌生了帶他品嚐更加美味中式料理的念頭。
我一邊吃一邊對艾倫說：「以後週末有空的時候，我們搭乘地鐵去中國城吃東西，我帶你去吃不同的中式美食。」
艾倫金絲眼鏡後面的眼睛閃爍著光芒：「太好了，我每天空閒時間很多，你有空找我，我一定沒問題。」
就這樣，我和艾倫從毫無交集的鄰居變成了偶爾會一起出去吃飯看電影的忘年朋友。從此我緊張枯燥的學生生活添加了一份友誼，我也更加認識艾倫以及他的家庭、他的感情、他的寂寞。
艾倫的故事說來話長，留待下一篇再娓娓道來。
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維基百科資料顯示，「文青」原指喜愛藝術的青年，經由網路流傳，詞義逐漸模糊，成為自嘲用語。既是自嘲，何妨自嘲徹底一點，「熟齡文青」遂於2022年7月誕生。
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文章回顧經典動畫《庫洛魔法使》的迷人魅力，並探討為何值得重新追番。不僅介紹了作品的核心故事與角色情感的深度，還延伸至其全新篇章《透明卡牌篇》及與 CLAMP 宇宙的連結。以懷舊與探索交織，邀請讀者再次體驗純真的魔法旅程。
某個夜晚我們獲得緊急命令，全體戰鬥營分成若干小隊，去金門海岸各哨崗偕同戰士守夜。興奮無比，我被分配到海邊的一個小戰壕裡，當然還有一位正規士官陪同。
我們輪流守望，注意眼前的海面，不能走神，看到有不尋常的動靜，馬上搖電話告知總部。什麼是不尋常的動靜？老士官解釋了許多，我還是看不出個所以然來。
第一次聽到「想要擁有一個幸福的童年，永遠不會太晚。」覺得有點扯淡，但後來慢慢理解其中的深意：童年經驗多如牛毛，你可以挑選不同的回憶，改變對它們的看法，重新理解與塑造你的童年，那你就可以即時擁有「一個幸福的童年」。當然，如果你想要擁有一個不幸的童年，那也永遠不會嫌太遲，只要依同樣的方法炮製即可。
當今的四年級生，小時候真的沒甚麼好玩的。大女生跳橡皮筋玩沙包，大男生玩彈珠尪仔標，小一點的小孩兒就跳房子玩一二三木頭人或老鷹抓小雞。
有人說回憶是初老的症狀，大家是否也有同樣的感覺，似乎年紀越大越喜歡回憶過往，不過這似乎真的就是人生的一個部份。
在父親過世後，二哥將老舊的平房整個打掉，父親的離開就是因為有天半夜起床要去上廁所，但老舊平房屋頂的屋瓦早已有了無數個大大小小的洞，父親因為連日下雨漏水造成家裡地面濕滑而意外跌倒
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
今天實驗結束時
實習暑期生 Yanina 和 Dan 在學會正確地說出 炸醬麵 和 炒麵 後
突然問了一個問題:
"chop suey" 的中文是什麼?
--------------------------------------------
他們 說chop suey在英
致西元1990-2000年的我們-
不管過了30歲還是將要30歲的我們-
在29歲的時候是否有很多不如意跟徬徨無助-
常說30歲了，要長大了，要好好工作了-
29歲好不順，什麼事情都在跟自己作對-
又是誰規定在30歲時候人生要有所成就-
沒有人；但它就像人生的一個中繼站一樣-
30歲其一
生日
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這兩年才漸漸有些改變。
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下一個人生階段在哪裡？——其實這是我這一兩年來頗為焦慮的問題，今天又跟朋友討論到這個話題了，所以就想把一些自己的思考給寫下來，跟大家一起討論討論。
中秋節因為工作排程剛好到中秋節當天，因此返回東部和家人烤肉的計畫只得作罷。不過省卻了舟車往返的辛勞，我反而在昨天得了個空閒，好好收拾與整理九月初以來，進入嶄新生活階段的生活步調及適應，以及或興奮或擔憂的紛亂感受，徹底安心讓自己放鬆與休閒一下。...
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可能是生性孤僻，對於獨自居住的女性如何布建自己的生活節奏影劇特別好奇。
騎著腳踏車，到魚市場買魚，因為市場生面孔被老闆調侃。
到社區小超市，每次都拿兩罐啤酒，到了櫃檯，還是換了結帳台旁的特價啤酒。
在晝顏的電視劇中，
生而為人，一定要進入職場嗎？有無後現代職業？精神與肉體都可以得到解放。
魯蛇上班族躺在
Pocast：雜書拾記
Anchor:雜書拾記
Spotify：雜書拾記
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距我上次看公視已經是十多年前了，好像也不是公視自己製作劇。
一直聽說公視近期裡面出了很多神劇，但是可能沒有太多的時間或者是一聽以為主題離我太遙遠就沒有去追，或者是議題相對沉重。
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不管什麼時候冰箱裡都存著一點蔬菜，不知道該煮什麼的時候，就會做雜炊飯。
預泡一些鈕扣菇。
雞腿肉切塊，麻油少許、醬油兩匙、味霖一匙、米酒一匙拌醃半小時。
白米洗淨篩網晾乾。
紅蘿蔔及牛蒡切絲，杏鮑菇徒手剝絲、鴻禧菇剝散。
以未洗時的白米重量為準，液體量約為米重1.1倍。
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