雜碎炒飯 - 記紐約鄰居艾倫
更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘
我和艾倫第一次碰面，是在紐約一百零六街公寓樓房的電梯𥚃。艾倫是我當年住在這幢樓房的鄰居。
在這幢樓房居住兩年期間，我認識了艾倫和桃樂西兩個人。我在「Crying over you」文章𥚃已經寫過我所認識的桃樂西，這篇想描寫一下我跟艾倫結識的過程。
我在谷歌地圖輸入這幢樓房的地址就看到了它，樓房外觀看起來比當年更加老舊。
那時我二十多歲在紐約讀書，沒有等到入住學校宿舍的機會，只能自己在校外租屋，挑選了半天就決定搬到這幢樓房。同樓鄰居多數是各種國籍的中老年人，幾乎沒有像我這樣年紀的學生居住在裡面。
某一天傍晚我準備出門覓食，我和艾倫從樓房不同樓層搭乘電梯下樓，我們一起走出大門然後同時向右轉走在人行道上。因為彼此是鄰居，我們就一邊走一邊友善聊著。
艾倫主動跟我自我介紹：「嗨，我是艾倫，住在三樓，我注意到你搬來不久。」我也同樣回應艾倫，簡短介紹了一下自己。
艾倫當年應該是四十歲上下，頭髮稀疏微禿，戴著金絲眼鏡，臉孔圓潤有點鬍渣，看起來像是學校教授的長相。
艾倫聽了我的自我介紹，就面帶疑惑問我：「你說你來自Taiwan還是來自Thailand啊？」老外經常台灣和泰國不分。
我跟艾倫解釋了一下這兩者的區別，艾倫微笑對我說：「我沒有去過亞洲，但是對亞洲文化很感興趣，對亞洲美食尤其喜歡，很高興認識你，我們這幢樓缺少你這樣的年輕人入住。」
紐約有很多不同風味的異國料理，這幢樓房附近就有很多亞洲各國餐廳，我並不驚訝艾倫說他喜歡亞洲美食。
我們一邊講話一邊走到百老匯大街街口，艾倫問我：「我現在要去一百零一街一家中式餐廳吃晚餐，要不要跟我一起吃呢？」
我本來只想隨便買一份快餐帶回住處吃，不過跟剛認識的鄰居一起吃熟悉的味道也很好，我回答艾倫說：「好啊，我當然喜歡吃中式食物，可是我不記得一百零一街有中式餐廳，期待去吃吃看。」
艾倫對我點點頭說：「我經常一個人去這家餐廳吃東西，每次都點一樣的食物，百吃不厭。」
一百零一街附近有很多西班牙裔人士居住，他們大都是來自波多黎各的新移民。艾倫和我邊聊邊走，沒有多久時間艾倫就熟門熟路帶我走進了一家餐廳。
餐廳內人聲鼎沸，不大的空間𥚃擺設了兩三排方桌座位，幾乎全都坐滿了食客，我們好不容易找到一張空桌坐下，我左顧右盼兩旁都是說西班牙語的西裔人士，沒有看到任何亞裔顧客。
「我們不是要去一家中式餐廳嗎？」我問艾倫，我猜想艾倫也許臨時改變主意更換了一家餐廳。
艾倫回答說：「這就是我一開始說的那家中式餐廳啊！」他指了桌上的菜單給我看。
我看了一下菜單，看到一些還算熟悉的菜色，像是餛飩湯、蒜蓉醬炒蝦仁、西蘭花炒雞片、叉燒撈麵、雜碎炒飯之類的中式食物，但是也有一些半中半西的選擇，比如說炸雞飯、胡椒牛排飯、麵包夾煎豬排等食物。
當我在菜單上看到雜碎炒飯的時候，就明白了為什麼看不到亞裔顧客在這家餐廳用餐。這家餐廳應該是一家以西方顧客為主，口味不那麼道地的中式餐廳。
十九世紀大量華裔工人來到美國修建鐵路、挖掘金礦掏金，後來華人人數逐漸增加，很多華人開始經營餐飲業，為了迎合西方食客的口味，餐廳菜單上都會有雜碎這道菜，頗受歡迎。
雜碎基本上是用肉絲、肉片或雞絲、雞片和其他食材像是青椒、洋蔥、豆芽、白菜、竹筍、芹菜勾芡混炒而成。有一種比較戲謔的說法形容雜碎是美國早期華裔廚師隨便把剩菜混炒給客人享用，不料大受好評，外國客人詢問菜名，廚師就順口把這種菜色取名為雜碎，因此變成了美式中餐廳必有特色。
我不記得那次用餐我點了什麼食物（絕對不會是雜碎），但是我清楚記得艾倫點了雜碎炒飯。那家餐廳餐盤食物份量很多，當艾倫點的那一大盤雜碎炒飯上桌的時候，食物熱騰騰冒著煙，看起來像是什錦炒飯。
艾倫一邊津津有味用叉子湯匙吃著他的雜碎炒飯，一邊開心說他多麼喜歡吃中式料理，我看他那滿足的模樣，想起他說他每次都點同樣的雜碎炒飯，不禁興起一絲憐憫之心。
紐約市好吃又道地的中式餐廳有很多選擇，艾倫卻認為這家西式中餐廳是心目中的中式美食，讓我萌生了帶他品嚐更加美味中式料理的念頭。
我一邊吃一邊對艾倫說：「以後週末有空的時候，我們搭乘地鐵去中國城吃東西，我帶你去吃不同的中式美食。」
艾倫金絲眼鏡後面的眼睛閃爍著光芒：「太好了，我每天空閒時間很多，你有空找我，我一定沒問題。」
就這樣，我和艾倫從毫無交集的鄰居變成了偶爾會一起出去吃飯看電影的忘年朋友。從此我緊張枯燥的學生生活添加了一份友誼，我也更加認識艾倫以及他的家庭、他的感情、他的寂寞。
艾倫的故事說來話長，留待下一篇再娓娓道來。
為什麼會看到廣告
9.1K會員
160內容數
維基百科資料顯示，「文青」原指喜愛藝術的青年，經由網路流傳，詞義逐漸模糊，成為自嘲用語。既是自嘲，何妨自嘲徹底一點，「熟齡文青」遂於2022年7月誕生。
只要是傳統「文青」喜歡的題材，比如說藝術、文藝、音樂、電影等等，文青沙龍都可能涉獵其間，歡迎舊雨新知加入沙龍，共品文青人生。
留言0
查看全部
本篇參與的主題活動
某個夜晚我們獲得緊急命令，全體戰鬥營分成若干小隊，去金門海岸各哨崗偕同戰士守夜。興奮無比，我被分配到海邊的一個小戰壕裡，當然還有一位正規士官陪同。
我們輪流守望，注意眼前的海面，不能走神，看到有不尋常的動靜，馬上搖電話告知總部。什麼是不尋常的動靜？老士官解釋了許多，我還是看不出個所以然來。
第一次聽到「想要擁有一個幸福的童年，永遠不會太晚。」覺得有點扯淡，但後來慢慢理解其中的深意：童年經驗多如牛毛，你可以挑選不同的回憶，改變對它們的看法，重新理解與塑造你的童年，那你就可以即時擁有「一個幸福的童年」。當然，如果你想要擁有一個不幸的童年，那也永遠不會嫌太遲，只要依同樣的方法炮製即可。
當今的四年級生，小時候真的沒甚麼好玩的。大女生跳橡皮筋玩沙包，大男生玩彈珠尪仔標，小一點的小孩兒就跳房子玩一二三木頭人或老鷹抓小雞。
有人說回憶是初老的症狀，大家是否也有同樣的感覺，似乎年紀越大越喜歡回憶過往，不過這似乎真的就是人生的一個部份。
在父親過世後，二哥將老舊的平房整個打掉，父親的離開就是因為有天半夜起床要去上廁所，但老舊平房屋頂的屋瓦早已有了無數個大大小小的洞，父親因為連日下雨漏水造成家裡地面濕滑而意外跌倒
語文教育的前輩們成立國語日報董事會，台大校長傅斯年兼任董事長，董事們全不領報酬，有人捐出自己的版稅給報社；他們多年作出無私的奉獻，終於穩住了局面，七十多年來未曾間斷的日日出報，蓬勃發展到今天。
某個夜晚我們獲得緊急命令，全體戰鬥營分成若干小隊，去金門海岸各哨崗偕同戰士守夜。興奮無比，我被分配到海邊的一個小戰壕裡，當然還有一位正規士官陪同。
我們輪流守望，注意眼前的海面，不能走神，看到有不尋常的動靜，馬上搖電話告知總部。什麼是不尋常的動靜？老士官解釋了許多，我還是看不出個所以然來。
第一次聽到「想要擁有一個幸福的童年，永遠不會太晚。」覺得有點扯淡，但後來慢慢理解其中的深意：童年經驗多如牛毛，你可以挑選不同的回憶，改變對它們的看法，重新理解與塑造你的童年，那你就可以即時擁有「一個幸福的童年」。當然，如果你想要擁有一個不幸的童年，那也永遠不會嫌太遲，只要依同樣的方法炮製即可。
當今的四年級生，小時候真的沒甚麼好玩的。大女生跳橡皮筋玩沙包，大男生玩彈珠尪仔標，小一點的小孩兒就跳房子玩一二三木頭人或老鷹抓小雞。
有人說回憶是初老的症狀，大家是否也有同樣的感覺，似乎年紀越大越喜歡回憶過往，不過這似乎真的就是人生的一個部份。
在父親過世後，二哥將老舊的平房整個打掉，父親的離開就是因為有天半夜起床要去上廁所，但老舊平房屋頂的屋瓦早已有了無數個大大小小的洞，父親因為連日下雨漏水造成家裡地面濕滑而意外跌倒
語文教育的前輩們成立國語日報董事會，台大校長傅斯年兼任董事長，董事們全不領報酬，有人捐出自己的版稅給報社；他們多年作出無私的奉獻，終於穩住了局面，七十多年來未曾間斷的日日出報，蓬勃發展到今天。
你可能也想看
Google News 追蹤
現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
本文探討了康軒學習雜誌的不同版本及其適用年齡，並分享了C媽在為孩子選擇雜誌過程中的經驗與建議。文章中詳細介紹了學前版、初階版、進階版的內容特色以及如何親子共讀以增進孩子的閱讀興趣和知識。同時提供了一些選擇雜誌的前置評估方法，幫助父母做出合適的選擇，促進孩子的閱讀習慣。
因為 Fractal 好像沒標準的翻譯，所以Fractal 以下內文都統稱碎形
碎形的前提
Fractal 是我認為在交易中最複雜的概念。
它涵括了時間範圍、參與者的改變、新聞、消息...等變因，才造就了不同時框的 K 棒變化。
交易者所習慣觀察的時框大小，導致碎形能提供的資訊有所落差。
例
最近在yt上看到的影片：
前旅日投手許銘傑的千金，和他的青梅竹馬閨密一起，
一起復興了閨密爺爺的中華料理店。
兩位美女大學生開的中華料理，其中還有個是台灣人，
似乎是個小新聞。
不過，看到她們炒蛋吵飯的影片，
我發現，咦！
做法，好像跟台灣一般的順序不一樣？
雖然我的飲食經驗非常
偶然在社群平台上得知對方的消息，一段短短的對話，即使對話的頻率不再，但珍惜的情感，至今仍強烈的烙印在心底。
那些青蔥歲月裡，彆扭的我錯過了許多、不懂得珍惜，而那群朋友依然溫柔、耐心的包容與理解，讓我在繁忙寂寞的夜裡，懷想過往能夠獲得些安慰和鼓勵，黎明時又能重拾信心與熱情，迎向新的一天。
上次到中正紀念堂是往南門方向走找吃的。今天我們背著方向往北走在杭州南路上，看到一家上海點心店，覺得不錯就進去。
點完餐，朋友去拿了兩個小菜，干絲跟木耳，乾絲還滿好吃的，木耳也不錯，只是這似乎不是上海點心的小菜，而是一般店都會有的小菜。
干絲是一種以豆腐皮為原料，切成細絲後拌入調料製成的小菜。這道
我喜歡吃小吃！老店！有時候吃的是一種情懷，外帶就不對了，有人也是跟我一樣的嗎？
推薦名單如下：
1.中壢瞎子巷：板條，油麵，米苔目，濃郁的湯頭，據說是每天熬煮非常多的豬骨而來，我自國小的時候，父母帶我去吃的，一吃可能30幾年了，後來有兩年公司設立在中壢，幾乎也是每週至少一次的午餐饗宴！
小菜：
這是作者在臺灣學習中文的真實故事。從一開始的困惑到逐漸熟悉的過程，帶有情感和回憶的成長旅程。故事中穿插著生活中的細節和食物的美好，讓人在閱讀中情不自禁地感受生活的溫暖。
接近30歲的職場人，在考慮轉換跑道專攻心理諮商時，難以決定。這篇文章提供了給予的建議和反省，藉此來解答這個疑問。
現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
本文探討了康軒學習雜誌的不同版本及其適用年齡，並分享了C媽在為孩子選擇雜誌過程中的經驗與建議。文章中詳細介紹了學前版、初階版、進階版的內容特色以及如何親子共讀以增進孩子的閱讀興趣和知識。同時提供了一些選擇雜誌的前置評估方法，幫助父母做出合適的選擇，促進孩子的閱讀習慣。
因為 Fractal 好像沒標準的翻譯，所以Fractal 以下內文都統稱碎形
碎形的前提
Fractal 是我認為在交易中最複雜的概念。
它涵括了時間範圍、參與者的改變、新聞、消息...等變因，才造就了不同時框的 K 棒變化。
交易者所習慣觀察的時框大小，導致碎形能提供的資訊有所落差。
例
最近在yt上看到的影片：
前旅日投手許銘傑的千金，和他的青梅竹馬閨密一起，
一起復興了閨密爺爺的中華料理店。
兩位美女大學生開的中華料理，其中還有個是台灣人，
似乎是個小新聞。
不過，看到她們炒蛋吵飯的影片，
我發現，咦！
做法，好像跟台灣一般的順序不一樣？
雖然我的飲食經驗非常
偶然在社群平台上得知對方的消息，一段短短的對話，即使對話的頻率不再，但珍惜的情感，至今仍強烈的烙印在心底。
那些青蔥歲月裡，彆扭的我錯過了許多、不懂得珍惜，而那群朋友依然溫柔、耐心的包容與理解，讓我在繁忙寂寞的夜裡，懷想過往能夠獲得些安慰和鼓勵，黎明時又能重拾信心與熱情，迎向新的一天。
上次到中正紀念堂是往南門方向走找吃的。今天我們背著方向往北走在杭州南路上，看到一家上海點心店，覺得不錯就進去。
點完餐，朋友去拿了兩個小菜，干絲跟木耳，乾絲還滿好吃的，木耳也不錯，只是這似乎不是上海點心的小菜，而是一般店都會有的小菜。
干絲是一種以豆腐皮為原料，切成細絲後拌入調料製成的小菜。這道
我喜歡吃小吃！老店！有時候吃的是一種情懷，外帶就不對了，有人也是跟我一樣的嗎？
推薦名單如下：
1.中壢瞎子巷：板條，油麵，米苔目，濃郁的湯頭，據說是每天熬煮非常多的豬骨而來，我自國小的時候，父母帶我去吃的，一吃可能30幾年了，後來有兩年公司設立在中壢，幾乎也是每週至少一次的午餐饗宴！
小菜：
這是作者在臺灣學習中文的真實故事。從一開始的困惑到逐漸熟悉的過程，帶有情感和回憶的成長旅程。故事中穿插著生活中的細節和食物的美好，讓人在閱讀中情不自禁地感受生活的溫暖。
接近30歲的職場人，在考慮轉換跑道專攻心理諮商時，難以決定。這篇文章提供了給予的建議和反省，藉此來解答這個疑問。