寫於2021-09-07
這道番茄燉飯超級簡單的說，只要想要吃的食材都丟進去煮就可以了。煮電子鍋料理要注意的是，要掌握主菜，然後依據這個主菜要做成什麼口味再搭配其配菜，這道料理的主菜是番茄，其他菜是配菜，不能喧賓奪主。
材料：番茄、蔬菜菌菇、橄欖油、鹽、調味料作法步驟：
1.將一人份的白米清洗乾淨後置入內鍋，並加入正常比例的水。
2.取一顆番茄清洗乾淨並挖掉蒂心後置入白米上層、內鍋中間。
3.於番茄週圍均勻灑上蔬菜和菌菇，蓋住白米。
4.滴上少許橄欖油、鹽、調味料。
5.電子鍋選擇【白飯/煮飯/炊煮】選項後開煮。
6.煮好後用飯匙將番茄和白飯攪拌均勻後盛盤，即可開吃。
提醒說明：
1.菌菇可選擇自己喜愛的菇類，如杏鮑菇、洋菇、香菇、鴻喜菇、雪白菇……等等。
2.可以調換自己喜好的食材，食材儘量切片、碎丁或小塊，方便烹煮熟成。
3.調味料可以選擇自己喜好的，例如洋香菜(植物五辛素)、黑胡椒粉、辣椒粉、白胡椒粉等等。
4.如果只加蔬菜不加菌菇，煮好後飯偏軟爛 ，適合牙口不好的人。
