電子鍋料理《番茄燉飯-全素》

2023/01/25閱讀時間約 1 分鐘
寫於2021-09-07
這道番茄燉飯超級簡單的說,只要想要吃的食材都丟進去煮就可以了。煮電子鍋料理要注意的是,要掌握主菜,然後依據這個主菜要做成什麼口味再搭配其配菜,這道料理的主菜是番茄,其他菜是配菜,不能喧賓奪主。
材料:番茄、冷凍蔬菜(豌豆、胡蘿蔔、玉米、馬鈴薯、青花菜)、菌菇、橄欖油、鹽、調味料
作法步驟:
1.將一人份的白米清洗乾淨後置入內鍋,並加入正常比例的水。
2.取一顆番茄清洗乾淨並挖掉蒂心後置入白米上層、內鍋中間。
3.於番茄週圍均勻灑上冷凍蔬菜和菌菇,蓋住白米。
4.滴上少許橄欖油、鹽、調味料。
5.電子鍋選擇【白飯/煮飯/炊煮】選項後開煮。
6.煮好後用飯匙將番茄和白飯攪拌均勻後盛盤,即可開吃。
提醒說明:
1.菌菇可選擇自己喜愛的菇類,如杏鮑菇、洋菇、香菇、鴻喜菇、雪白菇……等等。
2.可以調換自己喜好的食材,食材儘量切片、碎丁或小塊,方便烹煮熟成。
3.調味料可以選擇自己喜好的,例如洋香菜(植物五辛素)、黑胡椒粉、辣椒粉、白胡椒粉等等。
4.如果只加青菜不加菌菇,煮好後飯偏軟爛 ,適合牙口不好的人。
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宅女一枚,興趣愛好是音樂、閱讀、烹飪、手工DIY(手工皂、縫紉)
素食有分全素(純素)、蛋素、奶素、奶蛋素、植物五辛素、健康素、鍋邊素、海鮮素……等等,不管什麼樣的素食,這裡就是一個人的餐食、簡單的食譜、十分鐘的料理。
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