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一次滿足台、加、法三種胃的菜單/食譜(一)

閱讀時間約 4 分鐘
二零二三年五月二十三日,星期二。天氣:晴。
時間過得真快,法國實習老師瑪瑞安來我們家就要住上三個月了。這陣子不只顧先生女兒,料理午晚餐時我還得多考慮瑪瑞安的口味,又不想太委屈自己,所以張羅起來得更費心思。
先生艾瑞克吃東西超級挑,不吃蛋也不吃洋葱。又因為從小在東岸常吃龍蝦,後來海鮮不是深海現撈他看不上。歐美以外的料理他也不愛,拒絕吃合菜,中餐只有炒飯、宮保雞丁、春捲和鐵板牛肉對他的胃。
瑪瑞安很客氣,嘴巴雖說我們吃什麼她就跟著吃,是比艾瑞克好很多,但一陣子下來我發現她飲食還是偏歐美,不會用筷子,亞洲湯湯水水的她滴口不沾,而且也想念起司。
女兒小丹介在中間,東方和西式都可以,當然喜歡炸物的和甜食,但是不喜辣又不吃肉,還怕有眼睛的蝦子在碗裡盯著她看!
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用昔日台灣記者之眼,以華人女性的角度,透過中文分享加拿大生活的挑戰與厚度,面向涵蓋文化、風土、社會、民情、語言、經濟、職場、工作、家庭、情感、政治、旅遊等經歷、觀察與思考,真人真事分的故事享日常的酸甜苦辣,耙梳平凡人的永續生存法則,拼湊新的庶民哲學。
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二零二三年五月十六日,星期二。天氣:霧。 「看不見,就忘掉」在形容一個人眼不見為淨、事不關己的態度,這時拿來批評我這個死老百姓,我還真的沒有還口的餘地──眼前的狀況對人們警示森林祝融情況危急,不再是無異於神話的新聞「故事」!我心中變成憂慮,回到家網搜最新消息,又自行查找了公家發報看板,還真的嚇著了:
二零二三年四月二十四日,星期一。天氣:陰。 我在艾瑞克和項恩那裡感受到,加拿大人被生在「皇權」裡,如同呼吸一樣,英國皇室是加拿大的一種政治文化上的自然。在我,皇權卻是必須後天加以理解的附加概念,接受的過程中難免會有障礙。
二零二三年四月十九日,星期三。天氣:多雲時晴。 這個時候加拿大竟有四個城市名列「世界富有都市」排行榜上,分別是多倫多(第十二名)、溫哥華(第二十九名)、蒙特婁(第四十八名)及卡加利(第五十五名)。四個都市都有過我的足跡,我零八到一八年住多倫多,對她非常熟悉,現在定居卡加利,仍在持續探索這裡的新環境。
二零二三年三月二十六日,星期日。天氣:霧。 平地的雪這幾天因白天氣溫回升幾乎都融了。我計劃今天帶上先生艾瑞克舉家開車出遊。西邊落磯山不知化雪情形而路況不明,與其冒險,我直接決定再去一次東面莊西樂的「恐龍博物館」──皇家蒂勒博物館。
二零二三年三月二十五日,星期六。天氣: 已經有好一陣子,女兒一直抱怨班上的女孩不喜歡她,而唯一跟她玩的又有著大小姐的霸道,倆人合不來。 女兒在三年級暑假前才轉學進來,轉進的是位於富裕社區裡的公立小學,大部份的孩子都自小結識而早就各自成堆。
二零二三年三月八日,星期二。天氣:陰。 上上個星期天傍晚,我們一家三口頭次到卡加利國際機場,迎接遠自法國前來的一位實習老師瑪瑞安.杜夢。按計畫,她將在我們家住上半年。 我們家當然不是旅館,但又怎麼會變成寄宿家庭呢?簡單說跟我們女兒小丹學法文有關,但我想講個五分鐘的長版。 話說十年前我們在多倫多市中心
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心理學博班申請心得分享的文章數量相當少(申請英國博士班的又更少)。我很幸運處在一個資源豐沛又支持的環境當中,我有機會第一手認識與詢問曾經走過這一遭的人們,但或許不是每個人都有這樣的好運。我希望將自己的經歷寫下來,並將我在這一路上搜尋到的資源做一個統整,讓之後相關領域的申請者有更多參考案例。
這幾年在日本,媒體上時常會出現「小朋友食堂(子ども食堂)」的介紹,特別是在疫情期間,小朋友食堂成為不少人尋求溫飽的重要場所。但你知道嗎?小朋友並不是只限「小朋友」才能參加,小朋友食堂也不是公機關或是連鎖店,各地方的有志之士都可以自己開辦小朋友食堂,到底這個小朋友食堂是什麼?
走進店內感覺像來到了昭和時代一般,媽媽桑跟客人不用說...年紀絕對是昭和(其中一個阿嬤說她84),日本鄉下還保存了上個時代的遺產,而這天我們又踏足了其中一處。
搭著火車,穿進又長又黑的隧道,無止盡的黑暗,突然被隧道盡頭的山洞光線劃破。火車穿出隧道,相模灣的海景突然如卷軸一般展開在眼前...,這是我第一次真切的感受到「自己的存在」。這是杉本博司小的時候,從熱海到小田原的途中,對於搭火車所看到的回憶,也是他內心的原鄉。
在瑞士弗萊堡州的Plaffeien小鎮有一個台灣車輪餅小攤,賺零用錢也兼做國民外交。飄著中華民國國旗的小攤,賣著台灣食譜、瑞士本土原料的車輪餅。瑞士客人和台灣鄉親都喜歡,堅持健康的台灣美味,人情味和小費不斷小車的老闆娘享受著小小的成就感。了解更多瑞士創業的故事,來看瑞士台灣車輪餅。
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