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一次滿足台、加、法三種胃的菜單/食譜（一）
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二零二三年五月二十三日，星期二。天氣：晴。
時間過得真快，法國實習老師瑪瑞安來我們家就要住上三個月了。這陣子不只顧先生女兒，料理午晚餐時我還得多考慮瑪瑞安的口味，又不想太委屈自己，所以張羅起來得更費心思。
先生艾瑞克吃東西超級挑，不吃蛋也不吃洋葱。又因為從小在東岸常吃龍蝦，後來海鮮不是深海現撈他看不上。歐美以外的料理他也不愛，拒絕吃合菜，中餐只有炒飯、宮保雞丁、春捲和鐵板牛肉對他的胃。
瑪瑞安很客氣，嘴巴雖說我們吃什麼她就跟著吃，是比艾瑞克好很多，但一陣子下來我發現她飲食還是偏歐美，不會用筷子，亞洲湯湯水水的她滴口不沾，而且也想念起司。
女兒小丹介在中間，東方和西式都可以，當然喜歡炸物的和甜食，但是不喜辣又不吃肉，還怕有眼睛的蝦子在碗裡盯著她看！
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用昔日台灣記者之眼，以華人女性的角度，透過中文分享加拿大生活的挑戰與厚度，面向涵蓋文化、風土、社會、民情、語言、經濟、職場、工作、家庭、情感、政治、旅遊等經歷、觀察與思考，真人真事分的故事享日常的酸甜苦辣，耙梳平凡人的永續生存法則，拼湊新的庶民哲學。
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中東地區的家庭也有包餃子活動？長得像餃子，吃起來像鬆餅，裡面卻又包起司？有些人叫它黃金起司餃，香甜的餅皮包入滿滿起司，炸得酥脆之後泡到糖漿裡，最後在撒些開心果碎，真的不愧被稱作中東的少女夢幻逸品，吃一口就難忘。但你知道嗎，即將結束的不只是齋戒月，有些食物竟然也會跟著從店家的櫥窗消失，只能明年再見。
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這幾年在日本，媒體上時常會出現「小朋友食堂（子ども食堂）」的介紹，特別是在疫情期間，小朋友食堂成為不少人尋求溫飽的重要場所。但你知道嗎？小朋友並不是只限「小朋友」才能參加，小朋友食堂也不是公機關或是連鎖店，各地方的有志之士都可以自己開辦小朋友食堂，到底這個小朋友食堂是什麼？
走進店內感覺像來到了昭和時代一般，媽媽桑跟客人不用說...年紀絕對是昭和（其中一個阿嬤說她84），日本鄉下還保存了上個時代的遺產，而這天我們又踏足了其中一處。
搭著火車，穿進又長又黑的隧道，無止盡的黑暗，突然被隧道盡頭的山洞光線劃破。火車穿出隧道，相模灣的海景突然如卷軸一般展開在眼前...，這是我第一次真切的感受到「自己的存在」。這是杉本博司小的時候，從熱海到小田原的途中，對於搭火車所看到的回憶，也是他內心的原鄉。
在瑞士弗萊堡州的Plaffeien小鎮有一個台灣車輪餅小攤，賺零用錢也兼做國民外交。飄著中華民國國旗的小攤，賣著台灣食譜、瑞士本土原料的車輪餅。瑞士客人和台灣鄉親都喜歡，堅持健康的台灣美味，人情味和小費不斷小車的老闆娘享受著小小的成就感。了解更多瑞士創業的故事，來看瑞士台灣車輪餅。
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