KR kaffee｜紳士大叔、手沖，百萬療癒美景

老樣子，想看照片和店長給台灣旅人的話，請點選上方小影片 :D

這一站我來到的是一位紳士大叔自己經營的小咖啡廳：「KR Kaffee」。這裡的陳設相對較為西式，但環境非常舒服，咖啡和甜點也是一絕，吉野山的路多是上坡，走累了非常適合來這裡歇腳。那就讓我們一起來探秘這家風格咖啡廳吧！

踏入店內，我立刻被這面對青山的窗邊座位吸引。雖然店內也有一般座位與沙發區，可是既然來到山裡，不對著美景享用咖啡就太可惜了。據店長說，春天的時候，窗外看出去是一片粉紅，是絕佳的賞櫻景點。秋天是火紅的楓葉，冬天皚皚白雪，可以看到吉野山的四季風情。

平日店裡只有老闆一人。這間咖啡廳裡滿是老闆的收藏：車。

老闆非常喜歡車和古董，不僅店內有一台超可愛的紅色迷你小車，入店處也還有二台。只可惜我太不懂車了，實在難以針對車種多做介紹，不過感覺也是一種古董車型呢！

這間 KR kaffee 的名字，也是取名自車。「K」取自德國產的一種稀有車型 KR200，以及還有法國產車型 Citroën２CV，二種車型各取數字組合而成店名。

這是掛在電車上的指示牌，看起來真的非常古老。老闆不僅喜歡車，也很喜歡老東西。這個車牌看起來幾十年跑不掉，是他意外挖到的寶貝。而他喜歡車的程度甚至是可以自己維修古董車的等級。老闆常常在 Instagram 上分享他對古物以及維修老車的心得呢！

剛剛吃完午餐，等不及要吃甜點了！老闆先幫我們沖了一杯手沖。他會在櫃檯調理咖啡和甜點，所以我們就一邊聊，一邊看著熱水緩緩注入咖啡粉裡。咖啡豆也是他自己烘的，他還買了一台烘豆機，據說正在考慮未來也販售自己烘的咖啡豆讓客人買回家呢！

一層加入本葛的咖啡凍，一球香草冰淇淋，鮮奶油，糖漬櫻桃。

這個葛咖啡凍也是老闆自己手作的。加入葛的咖啡凍，不似一般咖啡凍如同寒天般脆脆的口感，更多了一層軟糯Ｑ彈感，和冰淇淋以及鮮奶油一起入口，真是太美味了。

一般來說，葛比較多運用在日式甜點。像這樣和咖啡的連動組合，連吉野小夥伴吃起來都很驚艷，驚呼居然也可以這樣用啊！這是忍不住令人微笑的美味。能夠一邊品嚐著這樣的美味，邊享受窗外美景，我真是太幸福了。

我把製作過程也拍了下來，想看更多照片的朋友，歡迎點選最上方的小影片喔。

剛從宛若年貨大街的京都來到僻靜的吉野山，這裡不是櫻花季的時候，真的很適合放空。遊客少、空氣清新，山上又比較涼爽。

整面大落地窗能看到的景緻非常完整，想像春秋冬的模樣，似乎連心靈都被淨化了。最後附上一張我跟紳士店長的合照。老實說，追他 Instagram 看他記錄修車過程，我一直想到幸運女神的男主角森里螢一呢！

大叔在影片裡有點靦腆，但人十分熱情。小影片最後面也請他給台灣旅人一段問候，大家如果去吉野山旅遊，千萬記得要去找他，還要點那一杯本葛咖啡凍聖代！

Instagram：https://www.instagram.com/kr_kaffee/
地址：〒639-3115　奈良県吉野郡吉野町吉野山９５３
營業時間：10~16:00。每週二公休，其餘時間不定休（請參考 IG 公佈）