老樣子,想看照片和店長給台灣旅人的話,請點選上方小影片 :D
這一站我來到的是一位紳士大叔自己經營的小咖啡廳:「KR Kaffee」。這裡的陳設相對較為西式,但環境非常舒服,咖啡和甜點也是一絕,吉野山的路多是上坡,走累了非常適合來這裡歇腳。那就讓我們一起來探秘這家風格咖啡廳吧!
紳士大叔與車
踏入店內,我立刻被這面對青山的窗邊座位吸引。雖然店內也有一般座位與沙發區,可是既然來到山裡,不對著美景享用咖啡就太可惜了。據店長說,春天的時候,窗外看出去是一片粉紅,是絕佳的賞櫻景點。秋天是火紅的楓葉,冬天皚皚白雪,可以看到吉野山的四季風情。
平日店裡只有老闆一人。這間咖啡廳裡滿是老闆的收藏:車。
老闆非常喜歡車和古董,不僅店內有一台超可愛的紅色迷你小車,入店處也還有二台。只可惜我太不懂車了,實在難以針對車種多做介紹,不過感覺也是一種古董車型呢!
這間 KR kaffee 的名字,也是取名自車。「K」取自德國產的一種稀有車型 KR200,以及還有法國產車型 Citroën2CV,二種車型各取數字組合而成店名。
這是掛在電車上的指示牌,看起來真的非常古老。老闆不僅喜歡車,也很喜歡老東西。這個車牌看起來幾十年跑不掉,是他意外挖到的寶貝。而他喜歡車的程度甚至是可以自己維修古董車的等級。老闆常常在 Instagram 上分享他對古物以及維修老車的心得呢!
手沖與本葛咖啡凍聖代
剛剛吃完午餐,等不及要吃甜點了!老闆先幫我們沖了一杯手沖。他會在櫃檯調理咖啡和甜點,所以我們就一邊聊,一邊看著熱水緩緩注入咖啡粉裡。咖啡豆也是他自己烘的,他還買了一台烘豆機,據說正在考慮未來也販售自己烘的咖啡豆讓客人買回家呢!
一層加入本葛的咖啡凍,一球香草冰淇淋,鮮奶油,糖漬櫻桃。
這個葛咖啡凍也是老闆自己手作的。加入葛的咖啡凍,不似一般咖啡凍如同寒天般脆脆的口感,更多了一層軟糯Q彈感,和冰淇淋以及鮮奶油一起入口,真是太美味了。
一般來說,葛比較多運用在日式甜點。像這樣和咖啡的連動組合,連吉野小夥伴吃起來都很驚艷,驚呼居然也可以這樣用啊!這是忍不住令人微笑的美味。能夠一邊品嚐著這樣的美味,邊享受窗外美景,我真是太幸福了。
我把製作過程也拍了下來,想看更多照片的朋友,歡迎點選最上方的小影片喔。
慢活放空的好去處
剛從宛若年貨大街的京都來到僻靜的吉野山,這裡不是櫻花季的時候,真的很適合放空。遊客少、空氣清新,山上又比較涼爽。
整面大落地窗能看到的景緻非常完整,想像春秋冬的模樣,似乎連心靈都被淨化了。最後附上一張我跟紳士店長的合照。老實說,追他 Instagram 看他記錄修車過程,我一直想到幸運女神的男主角森里螢一呢!
大叔在影片裡有點靦腆,但人十分熱情。小影片最後面也請他給台灣旅人一段問候,大家如果去吉野山旅遊,千萬記得要去找他,還要點那一杯本葛咖啡凍聖代!