🌕中秋烤肉攻略2023,烤肉必備莎莎醬,私藏檸檬草豬肉整理

更新於 2024/09/24閱讀時間約 3 分鐘

烤肉地點推薦

中秋烤肉地點首推鄉下農村的三合院前廣場,在三合院舉辦中秋烤肉活動,可以營造出親切、舒適的家庭氛圍。這對於家人、朋友或親近的人來說會更具吸引力,可以在熟悉的環境中放鬆身心。特別在老家的三合院舉辦烤肉活動,享有更高的私密性和自由度。可以自行控制活動的進行,而不必受到其他公共場所的限制。

必備烤肉要買的工具,食品及飲料清單

必備工具:

烤肉爐(烤架)、木碳、鉗子、夾子、刷子、竹籤、烤盤、打火機、鋁箔紙、瓦斯罐、桌椅和遮陽傘

食品清單:肉類:選擇各種肉類,如牛肉、豬肉、雞肉、羊肉等。

海鮮:如生蠔、秋刀魚、 蝦子、魚片或螃蟹。

飲料清單:可樂、威士忌、啤酒、冰火、礦泉水、還有冰塊

私藏料理&料理方式-檸檬草豬肉

檸檬草豬肉是一道美味的中秋私房料理,具有清新的柑橘風味和嫩嫩的豬肉口感。以下是檸檬草豬肉的製作方式:

食材:

豬肉片:切成薄片。

新鮮檸檬草:2-3根,剁碎。

大蒜:2-3瓣,剁碎。

魚露:2-3湯匙。

醬油:1湯匙。

糖:1湯匙。

辣椒:根據個人口味添加一些辣椒片。

製作步驟

1.將檸檬草切成薄片或搗爛成泥狀。切碎或切成薄片的大蒜。

2.準備一個大碗,將檸檬草、大蒜、魚露、醬油和糖混合在一起,形成醃料。

3.將切成薄片的豬肉片放入碗中,均勻地塗抹醃料,確保每片豬肉都被包裹在醃料中,將其放入冰箱中醃製約30分鐘至1小時,讓豬肉充分吸收檸檬草和調味料的風味。

4.平底鍋放入油,逐片將醃製好的豬肉片放入鍋中,煎至兩面金黃且熟透。

5.將煎好的豬肉片擺放在碟子上。如果喜歡辛辣口味,可以灑上一些辣椒片

,用新鮮的香菜或青蔥裝飾菜餚,增添顏色和香氣。

**檸檬草豬肉可以單獨享用,也可以搭配白飯、沙拉或其他配菜一起品嚐。淋上一些檸檬汁,以增加酸度和清新的風味。這道檸檬草豬肉的料理方式簡單,是一道受歡迎的私房料理,特別適合在中秋節或家庭聚會中享用。

莎莎醬的基本食材和作法

所需食材:

新鮮蕃茄:2個,切小丁。

紅洋蔥:1個,切碎。

檸檬:1個。

新鮮香菜:1/2杯,切碎。

辣椒:視口味而定,切碎。

鹽:1/2茶匙。

黑胡椒:1/4茶匙。

橄欖油:2湯匙。

製作步驟:

1.將新鮮蕃茄切成小丁。切碎紅洋蔥、香菜和辣椒。

2.將切碎的蕃茄、紅洋蔥、香菜和辣椒放入碗中。

3.加入檸檬汁、橄欖油、鹽和黑胡椒。根據口味調整調味劑的數量。開始時加入較少的鹽和黑胡椒,

再根據需要增加。

4.使用湯匙仔細攪拌所有成分,確保它們充分混合並均勻分佈。

5.品嚐莎莎醬味道是否符合你的口味。可以添加更多的檸檬汁、鹽或黑胡椒。

6.將莎莎醬放入冰箱,約30分鐘至1小時,讓各種風味更好地融合在一起。

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