撰文｜Xavier 馬鴻裕
當馬來西亞人跨越海洋來到台灣生活，通常都會在某種程度上被迫學習烹飪。這是因為在我們想念家鄉美食的時候，除了會去光顧新馬料理餐廳，偶爾也會嘗試在家下厨複刻出「媽媽牌」的料理。然而，在我的個人經驗當中，每次去到市場選購海鮮食材都會有一件讓我覺得非常困擾的事，就是我只認得魚、蝦、螃蟹，還有……Sotong（蘇東）。
Sotong（蘇東），究竟是什麽東東？
Sotong大家族
當你向馬來西亞人展示這張圖片，我相信除了章魚之外，他們一定會跟你說其他的統統叫做「Sotong」。會有這樣的現象，並不是因為馬來西亞人缺乏教育，而是受到了馬來西亞語的影響。在馬來西亞語當中，Sotong（蘇東）是指某些海洋軟體動物的總稱，但實際上每個物種都有自己的馬來西亞語名稱。或許是因為馬來西亞人沒有區分這些動物的習慣，又或許是有些華人（啊對對對！說的就是我自己啦！）的馬來西亞語程度有限，所以無論是魷魚、小卷、透抽還是烏賊等，我們皆會稱之為Sotong。搞笑的是，從小說福建話長大的我，曾經還一度以為「蘇東」是福建話中的詞彙。
看到這些「蘇東」的馬來西亞語名稱，你是不是就會覺得直接叫牠們「Sotong」更簡單明瞭呢？說到這裡，你應該會很好奇：如果指定想要吃小卷該怎麼辦？其實並沒有什麼特別的辦法，因為在馬來西亞享用Sotong料理就像是開盲盒遊戲一樣，你完全不會知道端上桌的究竟會是魷魚、小卷、透抽還是烏賊。當然，馬來西亞人民會有個共識，如果點炒Sotong，通常會是炒烏賊；如果點炸Sotong，通常會是小卷、透抽；如果點Rojak（囉惹），出現的則會是魷魚。或許，這種驚喜也是其中的樂趣吧？
冰淇淋烏龍事件（不是烏龍茶口味的冰淇淋哦🤣）
除了魷魚之外，有一種大人小孩都愛吃的甜點，也被台灣人一一分類成冰淇淋、霜淇淋、冰棒、冰條、雪糕、雪酪、雪餅等，而我們馬來西亞人還是老樣子不愛分類，不論是什麼品項，叫它「Ice-Cream」準沒錯！
Malaysia says: Ice-Cream
回憶起我在念大學的時候，親眼目睹了一個有趣的生活小故事，有一個跟我同鄉的同學（匿名：Ｍ）跟一位台灣人（匿名：Ｆ）交往，兩人就曾因為「冰淇淋」而大吵一架。
在某個炎熱的午後，Ｆ突然說想吃冰淇淋，Ｍ一聽見就立刻到便利商店去購買。沒想到當Ｍ買回來的時候，Ｆ一看頓時傻眼了。
Ｍ：怎麼了？你不是要吃冰淇淋嗎？
Ｆ：我說的是「冰淇淋」，你怎麼買了「冰棒」回來？
這種因為文化差異而發生的烏龍事件，真的是讓人哭笑不得啊！但也正是如此，我們才得以理解：原來我們馬來西亞人所理解的「冰淇淋」，在台灣可能指的是冰棒、冰條或雪糕等，相當有趣。
什麼都可分類，什麼都不奇怪
在台灣，不只有食物會被分類，就連口味也可以進一步細分！例如：辣度可以分成微辣、小辣、中辣、大辣；甜度可以分成無糖、微糖、半糖、少糖、全糖；冰量可以分成去冰、微冰、少冰、正常冰……
Malaysia says: 辣椒
相比之下，馬來西亞社會對於事物的分類似乎簡單許多，不同於台灣的精細分類和客製化服務，馬來西亞更傾向於提供相對簡單的選擇，以平衡生活的複雜性。這種文化差異反映了台灣社會對於多元性和個體需求的尊重，也是台灣民主社會的一種體現。兩者之間的差異，正是我們可以互相學習和欣賞的文化寶藏。
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