衣索比亞的咖啡界中的F4:舌尖上的戀曲與冒險

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
衣索比亞咖啡豆,近年來除了耶家以外也多了很多令人矚目的產區!

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在這個繁忙的現代社會,咖啡已經成為了不少人生活的一部分。然而,你可能不知道咖啡的種類可是多到數不勝數,尤其是我們今天的主角──衣索比亞咖啡。這位才子橫溢的咖啡王子,從衣索比亞橫跨大洋,來到了我們的杯子裡。讓我們一同以幽默的方式,深入了解這位讓人傾心的咖啡明星吧!

咖啡界中的大長老

首先,別小看衣索比亞咖啡的家族背景。在咖啡世界裡,鼎鼎大名的“阿拉比卡”品種,可都是源自於衣索比亞,所以衣索比亞咖啡可以說是咖啡界的大長老,有擁有世界最多的咖啡基因庫。衣索比亞咖啡豆的特點,除了歷史悠久、自然品種教作,最顯而易見的就是豐富的果香、花香和果酸,聽起來是不是就像喝一杯春天的氣息?

衣索比亞是阿拉比卡最早的發源地之一!

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衣索比亞的經典產區

接下來,讓我們認識一下衣索比亞咖啡的4個兄弟:西達摩(Sidamo)、耶加雪菲(Yirgacheffe)、古吉(Guji)和哈拉(Harrar)。他們各自有著獨特的風味和個性,可以說是咖啡界的F4。 

西達摩(Sidamo),這位長子,他是最早被開發的產地之一,以其果香濃郁著稱。想像一下,那是一種被陽光吻過的果實味,讓你喝了之後忍不住想在舌尖上跳一支舞。

耶家雪夫(Yirgacheffe),這位二哥,則是以花香著稱,也是把衣索比亞咖啡豆推向全世界最重要的推手,雖然比西達摩晚一點上世界舞台,但是卻是最有名的衣索比亞產區,沒有之一。喝上一口,猶如走進一座鮮花繁茂的花園,仿佛天使在你耳邊唱歌,那種美好簡直讓人神魂顛倒。

古吉(Guji),則是四個產區中最晚獨立的,也相對來說名氣略小,但是風味卻是豐富。尤其明顯的花香與熟果香氣,可能跟他動則2000米以上的海拔有關。因為名氣還沒有其他人大,所以也是最容易買到超高CP值咖啡豆的產地。 

最後是哈拉(Harrar),以果酸和豐富的口感聞名。每一口都讓人想起一個充滿驚喜的大冒險,就像是在味蕾上的探險之旅,充滿了無限想像。 說了這麼多,你是不是也想品嚐一下這幾個咖啡界的明星呢?如果你是初學者,害怕踩雷或者不知道怎麼選購,那就可以先從衣索比亞這幾個產區開始選起囉! 


衣索比亞咖啡豆這裡有:https://bit.ly/3o9LCKw

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