衣索比亞的咖啡界中的F4：舌尖上的戀曲與冒險
閱讀時間約 2 分鐘
衣索比亞咖啡豆，近年來除了耶家以外也多了很多令人矚目的產區！
在這個繁忙的現代社會，咖啡已經成為了不少人生活的一部分。然而，你可能不知道咖啡的種類可是多到數不勝數，尤其是我們今天的主角──衣索比亞咖啡。這位才子橫溢的咖啡王子，從衣索比亞橫跨大洋，來到了我們的杯子裡。讓我們一同以幽默的方式，深入了解這位讓人傾心的咖啡明星吧！
咖啡界中的大長老
首先，別小看衣索比亞咖啡的家族背景。在咖啡世界裡，鼎鼎大名的“阿拉比卡”品種，可都是源自於衣索比亞，所以衣索比亞咖啡可以說是咖啡界的大長老，有擁有世界最多的咖啡基因庫。衣索比亞咖啡豆的特點，除了歷史悠久、自然品種教作，最顯而易見的就是豐富的果香、花香和果酸，聽起來是不是就像喝一杯春天的氣息？
衣索比亞是阿拉比卡最早的發源地之一！
衣索比亞的經典產區
接下來，讓我們認識一下衣索比亞咖啡的4個兄弟：西達摩(Sidamo)、耶加雪菲(Yirgacheffe)、古吉(Guji)和哈拉(Harrar)。他們各自有著獨特的風味和個性，可以說是咖啡界的F4。
西達摩(Sidamo)，這位長子，他是最早被開發的產地之一，以其果香濃郁著稱。想像一下，那是一種被陽光吻過的果實味，讓你喝了之後忍不住想在舌尖上跳一支舞。
耶家雪夫(Yirgacheffe)，這位二哥，則是以花香著稱，也是把衣索比亞咖啡豆推向全世界最重要的推手，雖然比西達摩晚一點上世界舞台，但是卻是最有名的衣索比亞產區，沒有之一。喝上一口，猶如走進一座鮮花繁茂的花園，仿佛天使在你耳邊唱歌，那種美好簡直讓人神魂顛倒。
古吉(Guji)，則是四個產區中最晚獨立的，也相對來說名氣略小，但是風味卻是豐富。尤其明顯的花香與熟果香氣，可能跟他動則2000米以上的海拔有關。因為名氣還沒有其他人大，所以也是最容易買到超高CP值咖啡豆的產地。
最後是哈拉(Harrar)，以果酸和豐富的口感聞名。每一口都讓人想起一個充滿驚喜的大冒險，就像是在味蕾上的探險之旅，充滿了無限想像。 說了這麼多，你是不是也想品嚐一下這幾個咖啡界的明星呢？如果你是初學者，害怕踩雷或者不知道怎麼選購，那就可以先從衣索比亞這幾個產區開始選起囉！
衣索比亞咖啡豆這裡有：https://bit.ly/3o9LCKw
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同頻的人才有辦法相處的愜意自在。從獨立書店郭怡美書店開始，再到琢磨咖啡及導演的豆花店，用一個下午的時間感受大稻埕的魅力。近在咫尺的城市探索，下次還待繼續進行。
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
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說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
衣索比亞 谷吉 夏奇索 庫柏村 水洗 G1
在咖啡的世界裡，衣索比亞一直是令人驚艷的起點，而這次，我們特別為您帶來來自古吉區夏奇索庫柏村的水洗處理 G1咖啡豆。
耶加雪菲，這個名字對很多咖啡迷來說就是東非精緻咖啡的代名詞。位於衣索比亞南部，擁有天然的高海拔環境、霧氣繚繞的山谷、濕潤的湖泊，耶加雪菲的豆子因此擁有獨特的花香與果酸。
這次推出的 耶加雪菲 厭氧日曬 蓋德奧愛美芮小農咖啡豆更是將這片土地的魅力表現得淋漓盡致。
沃卡村的這款耶加雪菲咖啡豆，正是水洗處理的最佳典範。通過這樣的處理方式，咖啡豆的水果調性和花香被完整保留，每一杯咖啡都充滿了令人愉悅的酸甜味道和柔和的花香。
咖啡豆的品種有哪些？
咖啡豆主要分為兩種：阿拉比卡種和羅布斯塔種。
阿拉比卡種：阿拉比卡種咖啡豆佔全球咖啡產量的約75%，以其香氣豐富、酸度適中、苦味較低而聞名。
羅布斯塔種：羅布斯塔種咖啡豆的咖啡因含量較高，苦味較重，但價格較低。
此外，還有一些較為稀少的咖啡豆品種，例如：
利比里卡種：
全面指南：咖啡豆的品種與選擇
咖啡豆是咖啡樹的種子，經過處理和烘焙後用來製作咖啡飲品。咖啡豆主要有兩個品種：阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta），它們在風味、酸度、咖啡因含量等方面各具特色。
本文主要針對以下主題做教學:
咖啡豆的品種與選擇
咖啡豆的品種有哪些？
咖啡豆哪
來自位於海拔一千八百公尺的東非盃冠軍村落，衣索比亞古優品種，一隻讓人期待的豆子。
入口可感受到橙花、佛手柑，絲綢般的糖漿口感夾帶著柑橘、荔枝香氣，後段帶有杏桃烏龍茶，風味乾淨、細緻。咖啡喉韻細緻清爽、回甘時間長。
咖啡聞乾香有柚香、無花果與酸梅香氣，明顯的深色莓果風味，品飲可喝到酸梅汁與橙香、花蜜甜，餘韻帶有黑糖甜感與香氣，整體滑潤順口、酸甜感平衡，十分好喝。
咖啡豆的種類推薦主要有兩種：阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆。
阿拉比卡咖啡豆歷史
阿拉比卡咖啡豆是世界上最受歡迎的咖啡豆品種，佔全球咖啡產量的約70%。其歷史可以追溯到15世紀的埃塞俄比亞。
阿拉比卡咖啡豆起源
阿拉比卡咖啡豆的起源可以追溯到埃塞俄比亞西南部高原的卡法地區。根據傳說，一位名叫
記錄一下關於學到的咖啡歷史筆記。
前言
根據研究所述，咖啡這種植物為衣索比亞（阿比西尼亞）、阿拉伯地區的原生植物，咖啡樹的栽種也是由此地區開始擴散至其他熱帶地區。
關於最初開始飲用咖啡
「最廣為流傳的說法」是：在衣索比亞地區的牧羊人，偶然發現羊群在吃了某種灌木的果實和葉子後，表現得異常興
全聯架上咖啡豆性價比成謎，招待親友臨時沒有咖啡豆，救急買的全聯賣的西雅圖摩卡爪哇風味咖啡豆到底如何？
西雅圖摩卡爪哇風味咖啡豆一包454克賣台幣429，包裝寫中度烘焙，背後用四顆咖啡豆分別標注香氣、苦度、酸度、醇厚度；咖啡豆產地來自衣索比亞與印尼；
咖啡豆顏色大致與中烘焙標示相符，碎豆少，顆粒大
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阿拉比卡種：阿拉比卡種咖啡豆佔全球咖啡產量的約75%，以其香氣豐富、酸度適中、苦味較低而聞名。
羅布斯塔種：羅布斯塔種咖啡豆的咖啡因含量較高，苦味較重，但價格較低。
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阿拉比卡咖啡豆歷史
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