媽咪，我想好初二年菜了！
更新於 2024/12/17閱讀時間約 1 分鐘
恩哥身體痊癒後，最近又開始研究食譜，
恩哥：「媽咪，初二回外婆家，我要做這道年菜“五香牛肚”」
(照片出自：一次學會100道世界美味涼拌常備菜，水原文化)
我：「好，我來跟舅媽講一下，你要出這道菜」
恩哥：「先不要跟舅媽說，我想先試做，看如何再做決定？」
我：「好，先等你試做」
恩哥：「媽咪，那我們什麼時候可以試做？」
我： 「寒假比較有充裕的時間來試做，我可以先去菜市場，看哪裡有賣牛肚？」
~幾天後~
我向哥哥回報：「菜市場的牛肉攤有賣牛肚，我也打電話問外婆，高樹有沒有賣牛肚？外婆說高樹有賣牛肉，不確定有無賣牛肚？」
我：「如果你試做後，有確定要做牛肚，若高樹沒有賣牛肚，我們再來想辦法牛肚食材怎麼先準備？」
想想遇到好好
1.孩子提出想在初二做年菜給大家吃，是主動與自主的展現，我樂意給予支持與協助。（初二回娘家的家人約有30人）
2.「自主」是信任自己內在的選擇與判斷，能為自己做負責任的選擇。然而，許多父母並未察覺自己的管教方式不僅容易引發衝突、破壞親子關係，對孩子的自主性發展更是一大阻礙。
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
之前去市場，賣菜的阿婆給我一大堆辣椒，眼看快要乾癟了，今天下午在家切辣椒打算冰凍起來。
切著切著，忽然手指一辣「哇喔！」這個刺激瞬間帶我回到那個「媽媽去上班，把我和弟弟托給外婆照顧」的幼稚園時期。
那時，我大約六歲，正處於好奇心旺盛的年紀。外婆有一天桌上放了大約十來條的紅辣椒，新鮮飽
夢見媽媽搬進新房子，她邀請好多人到她家。
她在招呼客人，我說我來炒菜。我打開冰箱，有一包像是衝菜。我想說待會我可以切一切，就來炒一道菜。
因為有好多客人，我就想說來切西瓜好了。我問媽媽有沒有刀，她叫我自己去找，結果我只找到一把小的瑞士刀，很不容易切。我把西瓜切成細條狀，放在盤子裡，端出去給客人吃
每天孩子都會在午餐之後詢問老師下午點心吃甚麼？因為要先收拾其它的餐具到書包，每當老師說是茶葉蛋，總會出現一陣歡呼，因為蛋是孩子們常見的食物，也是幾乎人人都喜愛的，我們也會藉由吃茶葉蛋來更加認識雞蛋，了解其中的營養，聊聊平時的經驗，也展開了不少話題……
幼兒：我媽媽都會去7-11買茶葉蛋餒！
以前，媽媽為我做菜是我的舒適圈，不需要擔心不會煮。可是，我來不及突破這個舒適圈，父母就相繼離世了。現在的我，還是不得不逼自己突破這個舒適圈，自己學做菜。
如今，有能力照顧自己的我，因此找到自己的一點喜悅。卻再也無法像從前一樣，親手給父母家用、親身載他們去買菜。
關於食物。
我媽通常會把我們都想吃的東西先拿走，當她之後不想吃了、吃不下了、放到快過期了，才會拿給我們要我們“幫忙吃”。
買給我媽吃的食物，如果她吃了覺得不好吃，就會直接說不好吃，她不要吃了，意思是以後不用給她吃了。
我爸則是相反，他會把他覺得稀有的、我們會想吃的，買來、帶回來給我們吃，
女兒問：周末有要出門嗎？我說：不然吃過早餐一起去菜市場買菜吧。平常一家三口都是以外食餵養為主，即便我在家有大把的時間，只是沒有廚藝的我只能選擇當老外，最多於早餐準備些煎蛋、炒蛋、蔥油餅，簡易外速出餐的我還行。今天心血來潮想讓女兒去看傳統市場的交易，也讓她認識買菜不是只有全聯、家樂福。
每年的初二，我都陪媽媽回孃家，期待著在餐桌上看到新的菜色。即使有些菜餚不是我喜歡吃的，但看著媽媽和阿罵一起做菜，再享用阿罵親手做的菜餚時，她們臉上的開心表情讓我也覺得菜好吃起來了。
孩子在2歲左右即可開始參與簡單廚房工作，如洗菜、打蛋。在2.5歲後，引導他們進入備料階段，使用兒童專用工具，培養安全使用刀具方式。然而，接觸燙的爐具則需視技能和安全意識而定。家長應先在旁協助，共同創造安全有趣的烹飪體驗。
孩子吃飯總是虎頭蛇尾，最後只好由我這個老媽子一口一口餵進他們的嘴，可是心中實在很不願意，動手拿湯匙挖飯、放進嘴裡，這是手部精細動作的訓練，所以為了要讓他們全程自己吃飯，也是費煞腦筋。
如果要說我的廚藝最受誰啟發，那就要歸功於我老媽，七歲剛學會寫自己的名字時，我開始當起我媽的廚房特助，幫的都是一些基本功，洗菜、拖地和保持流理臺清潔，好像少林寺練功的情節，我常想什麼時候才會學到秘訣、打通任督二脈，像阿嬤一樣開一家小餐館 ...
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