簡單雞蛋食譜和湯水食譜分享

雞蛋食譜：蔬菜煎蛋卷

材料：

• 雞蛋 4 顆
• 紅椒 1/2 個（切絲）
• 青豆 1/4 杯
• 玉米粒 1/4 杯
• 蔥花 適量
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量
• 油 適量

做法：

1. 將紅椒、青豆和玉米粒混合備用。
2. 雞蛋打入碗中，加入鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。
3. 熱鍋加油，倒入一層蛋液，待底部凝固後放上蔬菜混合物。
4. 用筷子輕輕卷起蛋皮，煎至金黃色即可。

家常菜食譜：清炒時蔬

材料：

• 菜心 1 把（切段）
• 青豆 1/2 杯
• 蒜蓉 2 茶匙
• 生抽 1 茶匙
• 鹽 適量
• 糖 1/2 茶匙
• 油 適量

做法：

1. 熱鍋加油，爆香蒜蓉。
2. 加入青豆炒至變色，放入菜心快速翻炒。
3. 加入生抽、鹽和糖調味，炒至蔬菜變軟即可。

去濕湯水：冬瓜排骨湯

材料：

• 冬瓜 1 斤（去皮切塊）
• 排骨 300 克
• 枸杞子 10 克
• 薑 3 片
• 水 2000 毫升
• 鹽 適量

做法：

1. 排骨洗淨焯水，撇去浮沫。
2. 將冬瓜、排骨、枸杞子和薑片放入湯鍋中，加水煮沸後轉小火煲煮約 1 小時。
3. 加入適量鹽調味，即可享用。

五指毛桃湯水食譜：五指毛桃雞湯

材料：

• 五指毛桃 30 克
• 雞肉 300 克
• 紅棗 5-6 粒
• 枸杞子 10 克
• 薑 3 片
• 水 2000 毫升
• 鹽 適量

做法：

1. 雞肉洗淨切塊，五指毛桃洗淨浸泡備用。
2. 將雞肉、五指毛桃、紅棗、枸杞子和薑片放入湯鍋中，加水煮沸後轉小火煲煮約 1.5 小時。
3. 加入適量鹽調味，即可享用。