三角店面常見的連鎖咖啡品牌85度C，在今年即將滿20周年，創辦人吳政學曾是手搖三巨頭休閒小站的第一位加盟主，2004年創立了85度c，短短幾年內市佔率超越了當年的星巴克，然而一連串的政治風暴、食安問題，讓品牌走下坡，這20年來，85度c走過那些高峰低谷呢？
吳政學在創業道路上，做過理髮店、製鞋廠，更加入當兵同袍郭文河所開設的休閒小站體系，成為該品牌的第一位加盟主，期間他也發想平價披薩品牌，打造「熱到家50元披薩店」短短幾個月就展店百家。累積了實戰經驗的吳政學，2004年在新北市永和區開設了全台第一間85度c。
85度c的數字，根據創辦人的說法，靈感來自於沖泡咖啡的理想溫度。回頭看2004年的台灣咖啡市場，那時沒有路易莎、超商的咖啡也才剛開始起步，市面上賣咖啡比較知名且已經具有相當規模的，就是統一超商代理的星巴克了。只不過星巴克的單價較高，一杯咖啡比一份便當還貴，因此市井小民還沒培養早上人手一杯美式的習慣，吳政學看到了這個市場的缺口，決定以更便宜的價格，切入連鎖咖啡市場。
85度c進入市場的時間早，在路易莎成立的2006年，85度c的銷售總額已經突破30億元，一年生產五千萬片蛋糕，四千六百萬杯的咖啡，席捲了整個台灣，讓喝咖啡逐漸變成人們的日常。
2008年，公司組織大調整，跑到開曼地區成立控股公司，三年後正式在台灣掛牌上市，美食 – KY，當年掛牌的價格是168元，上市那天台灣跟中國的85度c還全面打85折，前十年成長十分快速，坐二望一，但在後續十年，這間公司遭遇了不少逆風，包含食安風暴、員工薪資不如基本工資、兩岸立場等等，其中一項就是發生在美國洛杉磯，被稱為「洛杉磯事件」的案例。
2018年的8月，蔡英文總統出訪友邦巴拉圭與貝里斯時，過境美國洛杉磯時，小英總統順手買了幾杯咖啡，後續店員拿出抱枕，希望總統能在上面簽名，沒想到，這件事情被報導出去後，中國就開始做不住了，說85度c是台獨企業，要全面抵制。
事件持續延燒，讓當時中國市場佔超過60%的85度c受不了，三天後就發聲明說支持九二共識，做出政治表態，這時候風向就變了，換成台灣人大罵85度c是親共品牌，85度c應該改名92度C，最終落得兩邊不討好。
二十年過去了，85度c走過高峰，也曾遇到政治經濟學的棘手問題，未來連鎖咖啡市場的變化，會迎來甚麼新的商業模式，值得期待。
