🍳下班女子的餐桌|肉蛋吐司🥩🥬

🍳下班女子的餐桌|肉蛋吐司🥩🥬

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

今天睡到下午兩點,平常到底多累,怎麼那麼會睡,假日不睡到自然醒好像對不起自己。去年都會勉強自己早起,搞到最後原本可以補眠補滿的假日都睡不到5個小時。今年開始開竅,假日的第一天如果沒有活動的話,基本上都會睡到自然醒,還去年一整年的睡眠債。


周末假日除了補眠之外,為自己準備一份早餐,人生如此已足矣。


假日的早餐喜歡自己動手做,為自己做一份熱騰騰的早餐是一件幸福的事情,想吃什麼就做什麼,當然也要確保家裡有這些材料。通常平常日的周五早上,就會開始思考周末的早餐要吃什麼,事先把材料準備好,來迎接美好的周末假期。



開啟美好周末假期的的第一天,從自己做一份早餐開始,那,要做什麼早餐來吃呢?

來做一份肉蛋吐司吧!想加什麼材料,隨自己開心,簡單做就非常美味。


【🥦材料】

豬里肌 x 14片

雞蛋 x 2顆

番茄 x 1顆, 約87g(切片)

吐司 x 4片


【🧈調味料】

鹽巴 1小匙, 約1g

米酒 7ml

醬油 10ml

白胡椒粉 適量

粗路黑胡椒 適量

番茄醬 適量

10ml 油

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【👩‍🍳作法】

  1. 醃肉:豬肉裡面加入米酒、醬油、白胡椒、黑胡椒,抓勻後,放入冰箱醃10分鐘。


  1. 油加鍋內,開中火,加入1小匙鹽巴,待鍋內有熱度時,加入雞蛋煎荷包蛋,會保留一點蛋黃的生度但不至於太生(後面對半切吐司時才不會生蛋黃流的到處都是),荷包蛋煎到八分熟左右即可起鍋。


  1. 這時候可以開烤箱轉5分鐘預熱,待會烤吐司會比較快烤酥(725w / 5分鐘)。
  2. 鍋子不用洗,開中火,加入醃好的肉片,兩面煎至微焦,約8分鐘左右。中間煎的過程會烤土司,烤箱上會放一個盤子,烤好的吐司可以放上去保溫。


  1. 來組裝肉但吐司囉~放上番茄片,淋上番茄醬,放荷包蛋,淋上番茄醬,放兩片肉片,另一片吐司蓋上來,斜對角對半切,完成!來吃早餐囉~


《🍽️補充說明》

  1. 食譜份量:2 人份
  2. 製作時間:約 25 分鐘
  3. 自炊料理費:1 份約 51 元
    (豬肉 $ 52;雞蛋 $ 10;番茄 $ 16;吐司 $ 23)
  4. 一般早餐店在吐司中會塗上沙拉醬,但沙拉醬在家裡的使用頻率極低,可以用番茄醬來代替,口感也不輸外面早餐店賣的肉蛋吐司。
  5. 食譜中的材料與調味可以根據喜好做調整,每個人都可以煮出屬於自己的好味道。


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🍚🍚🍚


明天想吃什麼呢?


2024/09/06(五)太陽烤貓貓中

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煮播阿本桑的沙龍
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疑似成功住進台北舍宅的女紙,喜歡紀錄日常,主業玩貓,副業為不務正業地青創。出門在外生活靠自己,走一個佛系煮播路線,當天自己想吃什麼就煮什麼,下班後的餐桌都是即興演出🍳🥗🥙 肚子還有點餓(咕嚕嚕) 先來點煮播菜單,額外加點青創活動來為舍宅生活調味,為瑣碎日常增添幾分香氣及層次。
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