【華燈週記】怪物新人登場！第一天上班就讓客人開爆香檳

新手運？還是真的有實力，或許只是長得可愛，近期來上班的新人（以下簡稱Ｓ），可以號稱是近期店裡的怪物新人了，第一天上班就讓客人為她開了兩支香檳，過去店裡姊姊約不來的客人，也被他輕鬆拿捏。

我很好奇怪物新人到底多有魅力，特地排班上了幾天，從上帝視角和實際進到位置裡的觀察，確實是迷倒男人的可愛電波。

年輕是本錢嗎？

S今年20歲，在日本已經是可以合法喝酒的年紀，感謝她的加入，讓本店平均年齡又低了一點。

但是，年輕是本錢嗎？現在看起來可不一定，前一篇我提到的獎金逼近上班族基本底薪的超強前輩，在我研究過客人結構與業績來源之後，我倒是覺得要好好善用自己年輕這一點，不過這邊不談，我們來聊聊怪物新人是如何讓客人在一個晚上為她開兩支香檳。

首先，在台南的日式酒店，我覺得開香檳並不是常態，在我們店也多是慶祝或祝福的日子才會開，一隻Moet，平均落在5800-6800台幣（看種類），我不認為是一個台灣人第一次進店就願意消費的金額，因為還要加上人頭費、指名費、同伴費等等，當然也許會有特例，我也不應該幫客人和小姐設立框架。

原來是母語優勢啊

Ｓ其實是來台灣留學的日本大學生，近期在台南好像蠻多日本留學生，所以聽有些客人說，部分店家是會有日本女生的，但這個會不會影響店裡經營，我不確定。

唯一可以確定的是，在面對日本客人的時候，確實有母語優勢；有台灣客人的時候，「日本妹子」不知道為何，在台男眼裡就是香。

為Ｓ每週貢獻香檳的客人，就是一個外表看起來上進、年輕有為，而且正在學習日文的台灣人，我粗估他每次來店，至少都可以貢獻一萬至一萬五左右的業績。

但我拆解過他的客人，從來沒有帶過團客，我自己還是覺得團客賺酒錢業績比較快，比起指名，也更輕鬆。

怪物新人的一週薪資！

每週都要幫忙結算當週業績的我，好奇看了一下Ｓ的業績，居然已經逼近萬元，而且Ｓ一週上班大概兩三天，也就是說她上班的日子不是同伴就是指名。

再來就是客人的酒錢，我也很好奇這樣疊加起來，為什麼三天就可以快破萬，還沒算她的時薪進去，應該兩三天就可以把他在台南的房租賺起來了吧。

剛好有個案例，也正好可以分享給讀者，在日式酒店上班一週，可以賺到多少錢？（這裡把時薪設定在250元） 1.同伴＄1000 2.指名$ 1000 3.酒錢 10%

假設上班五天、同伴三天、指名三次、五天剛好都有客人開酒（抓威士忌一瓶4000），不算時薪和人頭費業績的話， 3000+3000+2000=8000 當然不是每天都有客人開酒，但如果上班的日子有團客預約就會更多。

看起來同伴跟指名很好賺，但我自已覺得獨攬團客老大，讓他每次招待商務客來只跟你訂位的業績更好賺，不過總歸下來，都得是有出勤有露臉，不管日文好不好，都是有機會的。

我也是曾經光業績就有基本底薪的人，我自己知道中間要花多少心力和時間去培養客人和聯繫感情，下一集想來分享我的業績表，不知道大家會不會想看？

上班的日常是我創作的動力。
華燈週記，我們下週見，おやすみ。