【麻油香菇龍葵菜】 梵靈乾坤工作室提供
🥦 今天帶來兩道簡單又滋補的料理：【麻油香菇龍葵菜】 & 【豆皮香菇燉馬鈴薯】。用天然食材煮出家的味道，溫暖你的每一餐！
🌿【麻油香菇龍葵菜】
🌶️食材準備（雙人份）： 1.龍葵菜（去粗梗，清洗乾淨） 2.乾香菇：5朵（泡水軟化，切片） 3.枸杞：1小匙（泡水5分鐘） 4.麻油：1.5湯匙 5.薑：3片 6.米酒：1湯匙 7.鹽：少許
🍲 料理步驟：
1. 川燙龍葵菜： 鍋中燒開水，加入少許鹽，放入龍葵菜川燙30秒至顏色轉深綠，撈起瀝乾備用。
2. 爆香香菇與薑片： 取一口鍋，倒入麻油，以小火慢慢炒香薑片，接著加入香菇拌炒至軟。
3. 拌炒龍葵菜與枸杞： 放入川燙好的龍葵菜，快速翻炒均勻，倒入米酒，最後撒上枸杞和少許鹽調味，再翻炒幾下即可盛盤。
💡 養身秘方： 🍄龍葵菜排毒養肝：龍葵菜富含植化素，傳統上被視為能幫助排毒、降火氣的好食材。
🍄香菇提升免疫力：香菇含有多醣體，有助於提升免疫力，冬天食用能補氣又暖身。
🍄麻油與薑暖胃祛寒：麻油性溫，加上薑的辛香，可幫助促進血液循環，特別適合冬天食補。
🍴 龍葵菜口感細嫩，帶點微苦與甘甜，搭配香菇的鮮美和枸杞的微甜，麻油與薑的香氣讓這道料理層次豐富，是一道暖心又帶點養生氣息的家常菜！
【豆皮香菇燉馬鈴薯】梵靈乾坤工作室提供
🌿【豆皮香菇燉馬鈴薯】
🌶️食材準備（雙人份）： 1.馬鈴薯：2顆（去皮切塊，先蒸至7分熟） 2.生豆皮：（切條） 3.乾香菇：5朵（泡水軟化，切片） 4.薑：3片 5.蔭油膏：1.5湯匙 6.米酒：1湯匙 7.水：量米杯1杯
🍲 料理步驟： 1. 爆香香菇與薑片： 鍋中倒入少許油，放入薑片與香菇炒香。
2. 燉煮馬鈴薯與豆皮： 加入蒸好的馬鈴薯塊與豆皮，拌炒幾下，接著倒入水、蔭油膏與米酒，轉小火燜煮，讓所有食材吸收湯汁入味。
3. 收汁完成： 待湯汁稍微收乾，馬鈴薯變得鬆軟、豆皮吸滿香菇高湯時，即可熄火盛盤。
💡 養身秘方： 🍄馬鈴薯高鉀助代謝：富含鉀元素，有助於體內水分代謝，還能提供優質碳水化合物，補充能量。
🍄豆皮補充植物蛋白：生豆皮營養豐富，是素食者良好的蛋白質來源，也能幫助維持肌肉健康。
🍄香菇提鮮補氣：乾香菇的濃郁香氣提升整道料理的風味，同時富含膳食纖維，有助於腸道健康。
🍴 馬鈴薯燉得鬆軟綿密，吸附了香菇的濃郁湯汁，豆皮則Q彈多汁，每一口都是滿滿的家的味道，是一道既簡單又讓人滿足的燉菜！ ✨ 用簡單的食材，煮出最溫暖的味道！今天的雙人餐，你最想試哪一道呢？趕快動手試試吧！
💡小提醒：野村巫女並非營養專家，有關正確的營養需求與知識，請務必諮詢專業的營養師喔！
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繪圖 | 野村 祐 Yu Nomura 梵靈乾坤工作室提供
