●舌頭是獲得幸福的最短距離。
●透過每一次吃飯，來訓練自己。
●以支配食物的基本經濟原理，推測真正的好料在哪裡。
●在追求利潤和便利的過程中，我們喪失了古早年代的單純飲食方式。
●打破你的買菜習慣，只要戒掉你的標準程序一星期左右，你與生俱來的創新能力就會綻放出來。
●食物是經濟供應與需求的產物，因此，我們要去那種供應品新鮮、供應者富創意、需求者消息靈通的地方。
●當你吃慣了新鮮貨，就會更頻繁地出門買菜。
●你可以花更少錢，卻吃得更健康。
●發掘新食物和食譜最好的方法之一，就是強迫自己走出熟悉的食物來源。
●判斷餐廳的方法，是評估它們是否享有交叉補貼。
●菜單上，哪道菜最不起眼？就是它了。
●最可預料和ㄗㄨㄟ井然有序的結果，永遠不是最好的，它們只是更容易描述而已。
●不論你在哪裡，最好的餐飲建議，往往來自當地交通工具的駕駛者和營運者。
●不靠網路協助的探索，是最有趣和最可能讓你回味無窮的經驗。
