魚油是一種很常見的保健品，很多人吃它是為了保養心血管、護眼、顧腦袋，甚至連調整體質、促進新陳代謝都有幫助。這些好處主要來自魚油裡的關鍵成分：Omega-3脂肪酸，像是EPA和DHA，就是身體非常需要、但又不太容易從日常飲食中攝取足夠的營養。
不過要讓魚油真正發揮效果，有兩件事很重要：劑量要足夠，還有品質要好。市面上魚油的選擇很多，但不是每一種都一樣有效。好的魚油要注意幾個重點：首先是Omega-3的「型態」，選擇容易被人體吸收的型式，比如rTG型或TG型會比乙基酯型（EE型）來得好。再來是來源要純淨，像是使用深海小型魚、通過重金屬和污染物檢驗的產品，吃起來才安心。簡單來說，魚油是對身體很好的營養補充品，但別忘了挑對產品、吃對劑量，身體才真的會感受到它的好喔！
魚油介紹
你可能聽過「吃好油有益健康」，但你知道嗎？吃對油，真的可以幫助我們頭腦更清楚、血液循環更順暢，連身體的代謝也能穩定下來。而在這些「好油」當中，魚油一直都是人氣王。簡單來說，魚油就是從魚身上提煉出來的油脂，尤其是像鮭魚、鯖魚、鯡魚這類的深海魚，含量最豐富。為什麼大家都這麼推崇魚油？重點就在它含有大量的 Omega-3 多元不飽和脂肪酸，裡面又以 EPA 和 DHA 這兩種成分最為關鍵。EPA 主要的功能是幫助調節血脂、維持心血管健康，也有助於減緩身體的發炎反應。DHA 則是對大腦非常重要的營養，很多人會補充 DHA，就是為了讓思緒更清晰、注意力更集中，對於學生、上班族，甚至是銀髮族來說，都是很好的營養來源。當然，平常有在吃魚的人，也可以從食物中獲得這些好處。不過現代人飲食忙碌又常外食，要靠食物攝取足夠的 Omega-3，真的不太容易。這時候，魚油補充品就是個不錯的選擇。總之，別再怕吃油了！選對好油，像是魚油，不只對心臟和大腦好，還能幫助我們維持身體的平衡。用一點點小改變，就能讓健康往前邁一大步。
魚油+葉黃素緩解眼睛疲勞
你是不是也有這種經驗？一整天下來，眼睛又乾又澀，像是有沙子卡在裡面一樣不舒服。現在很多人會補充葉黃素來保養眼睛，沒錯，葉黃素的確對眼睛很好，像是過濾藍光、預防視網膜病變都有幫助，但說到「乾眼症」這件事，光靠葉黃素可是不太夠的。乾眼症其實不只是眼睛缺水而已，更跟眼睛油脂分泌不平衡、發炎反應有關。所以，想真正改善眼睛乾澀的狀況，我們需要補充更多「有針對性」的營養素。
像是近年在晶亮保健界很受矚目的「莓果類」，就是個很好的例子。它富含天然抗氧化成分，有助於減緩眼睛的發炎狀態，幫助提升眼睛的舒適度。而另一個大家比較熟悉的成分——花青素，也非常值得注意。花青素屬於天然的黃酮類化合物，抗氧化效果非常強，不只可以對抗自由基，還被發現能幫助提升眼睛的「保濕力」，讓眼睛不那麼容易又乾又癢。
再來，魚油更是不能少的一環。它富含Omega-3脂肪酸，尤其是EPA和DHA，這些對眼睛來說就像是天然潤滑劑，不只能幫助眼睛維持油水平衡，還能增強葉黃素的吸收效果。也就是說，魚油跟葉黃素搭配吃，效果會更好。而且要特別提醒的是，魚油的濃度也是關鍵，高濃度的魚油才能真正發揮它對抗眼睛乾澀的功能。
當然啦，補充這些營養品固然重要，但生活習慣的調整更是不能忽視。很多人以為吃了保健品，眼睛就萬無一失，開始放心滑手機、盯電腦、熬夜追劇，這樣反而更容易讓眼睛出問題。其實最基本的保養之道，就是要適度休息、記得眨眼、讓眼睛有機會好好恢復。像是每用眼30分鐘，就抬頭看遠方幾分鐘，讓眼睛放鬆一下，其實效果就很好。
葉黃素是脂溶性的營養素，不管游離型或酯化型，結構上都屬於偏脂溶性的成分，所以搭配油脂成分一起食用，能幫助葉黃素吸收效果更好。 一般建議油脂選擇不飽和脂肪酸才能發揮最大效果，像是搭配魚油一起吃就是不錯的選擇
魚油Omega-3和黃素都是脂溶性營養素，可以一起隨餐吃或餐後吃
魚油還能搭配那些保健食品呢?
很多人在補充保健品時會有個疑問：「魚油可以跟其他營養素一起吃嗎？」像是常見的維生素B群、維生素C、甚至維生素E，到底可不可以和魚油同時吃？會不會互相影響，或是造成身體負擔呢？今天就來一次幫大家解答！
魚油可以跟B群一起吃嗎？
答案是：可以，而且還挺加分的！
魚油跟維生素B群完全可以在正餐後一起吃，不會有什麼副作用，也沒有研究顯示兩者會互相干擾吸收。其實這兩種營養素是「各司其職」，但又能一起協助身體運作得更順。
維生素B群是一組水溶性的營養素，像是B1、B2、B6、B12、菸鹼酸（又叫做B3）、泛酸、葉酸等等，它們對我們的身體來說超級重要，尤其是在「能量代謝」和「神經系統功能」方面。如果你常覺得容易累、壓力大、情緒不穩定，甚至睡不好，那可能就是身體缺B群的警訊。而魚油呢，主要是提供 Omega-3 脂肪酸（像EPA、DHA），這類脂肪對心血管、大腦、眼睛的健康都有很大的幫助，也被認為能幫助減少發炎、穩定情緒。所以，B群＋魚油這組合，簡直就是「內外兼顧」的黃金拍檔，幫你從腦袋到身體都打理得服服貼貼。
魚油可以跟維生素E一起吃嗎？
很多魚油產品本身就直接添加了維生素E。
這是因為魚油屬於脂溶性的營養素，維生素E也是，而脂溶性維生素最適合「飯後搭配油脂」一起吃，吸收效果會更好。維生素E有很強的抗氧化能力，它能保護 Omega-3 脂肪酸不容易被氧化、變質。這也是為什麼很多高品質魚油裡會特別添加維生素E，除了能延長保存期限，還能減少魚油氧化後的腥味。另外，維生素E本身對身體也很有幫助。像是維持皮膚彈性、幫助血液循環、保護細胞不被自由基攻擊等等。對於女性來說，維生素E還能幫助調整生理機能。所以和魚油一起補充，不只不衝突，還是絕佳搭配！
魚油可以跟維生素C一起吃嗎？
這個也完全沒問題，而且還很有益處。
維生素C是一種水溶性的維生素，特別以抗氧化、促進膠原蛋白合成聞名。無論是加速傷口癒合、增強免疫力，還是讓皮膚看起來更亮更有彈性，都離不開它的功勞。而且維生素C還有助於鐵的吸收、減少疲勞感，是日常必備的營養品之一。跟魚油一起吃，不會影響吸收，反而是一種互補。魚油照顧的是脂質代謝、大腦健康，維生素C則支援細胞修復、抗老化，這樣的搭配可以說是全方位守護身體狀況，讓你每天精神更好、身體更有勁。
小提醒：什麼時候吃最好？
雖然這些營養素可以一起吃，但有個關鍵點要記得：「飯後吃效果最好」。尤其是魚油和維生素E這類脂溶性營養素，跟餐點中的油脂一起進入腸道，才能幫助身體更有效吸收。B群和維生素C雖然是水溶性的，空腹吃也可以，但很多人空腹吃B群會有點噁心感，甚至胃不舒服，所以還是建議飯後吃最穩當，也方便你把各種營養素一次補好補滿。
總結一下：
- 魚油 ＋ B群：提升代謝力與神經健康，內外兼顧沒問題！
- 魚油 ＋ 維生素E：互相幫助吸收，還能抗氧化、減少魚腥味，一起吃更好！
- 魚油 ＋ 維生素C：兩者功能互補，維持免疫力與膠原蛋白合成，精神滿分！
保健不是靠吃一樣神奇的東西，而是把日常的營養補給做對、做齊，讓身體慢慢穩下來、變健康，才是長久之計喔！
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參考文獻
- 衛生福利部食品藥物管理署-食品營養成分資料庫2023版本
- 衛生福利部食品藥物管理署-預告訂定「食品原料魚油之使用限制」草案
- 美國食品藥物管理局(FDA)-Petition for a Health Claim for Eicosapentaenoic Acid and Docosahexaenoic Acid and Reduction of Blood Pressure in the General Population
- Mohammed S Ellulu , Huzwah Khaza'ai, Yehia Abed, Asmah Rahmat, Patimah Ismail, Yazan Ranneh Role of fish oil in human health and possible mechanism to reduce the inflammation. Inflammopharmacology. 2015 Jun;23(2-3):79-89.
- Swanson D, Block R, Mousa SA. Omega-3 fatty acids EPA and DHA: health benefits throughout life. Adv Nutr. 2012 Jan;3(1):1-7.
- Susan E Carlson , John Colombo, Byron J Gajewski, Kathleen M Gustafson, David Mundy, John Yeast, Michael K Georgieff, Lisa A Markley, Elizabeth H Kerling, D Jill Shaddy美國國家衛生院(NIH)- Omega-3 Fatty Acids DHA supplementation and pregnancy outcomes. Am J Clin Nutr. 2013 Apr;97(4):808-15.
