和我討論過體重問題的人一定知道，我必看體脂量，尤其是內臟脂肪。
簡單的說，體脂肪主要影響外觀上堆積在身上的油脂，你的外型好不好看、結實與否，取決於體脂肪與骨骼肌比例。
而內臟脂肪則未必會影響你的體態(可能腰圍會有影響)，但是一定會影響健康，所以，站在醫療觀點上 ，內臟脂肪是我非常關注的重點，可能比體脂肪還要在乎。
那麼究竟體脂肪與內臟脂肪的總量要是多少才正常呢？
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先看體脂正常值：
男性體脂介於15到25之間
女性體脂介於20到30之間
至於內臟脂肪正常值，其實絕大部分方法都是粗估，但是可以大致參考：
1％-9％：正常
10％-14％：偏高
15％以上：高
如果說你的體脂落在正常範圍內，除非是有特殊考量，不然以健康的角度來說，其實是不太需要減脂的。
但是如果體脂肪正常，可是內臟脂肪偏高，那麼我還是會積極建議減脂，原因是過高的內臟脂肪會導致多種慢性病的機率上升，為了健康著想，還是得要積極的減少脂肪囤積。
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那麼關鍵來了，要如何避免脂肪囤在內臟呢？
現階段比較可信的答案，應該是「避免吃得太精緻」。這邊給「精緻」一個定義：
加工程度越高的食物越精緻
譬如：
蘋果，未曾加工，所以不精緻。
蘋果汁，經過榨汁過濾，已經沒有纖維了，比較精緻。
蘋果派，加入糖及香料熬煮後再與麵團一起烘焙，相當精緻。
反過來說，入口感覺裡面纖維很多、好像很粗糙的口感，或是怎麼看都覺得這塊食物是樹上摘的、田裡採的、水裡撈出來的，那就不致於太精緻（你總不可能從田地裡面採到薯條跟漢堡吧！不可能從瀑布裡面裝一杯可樂出來吧！）
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我每週固定測量體脂，發現我每次只要吃了蛋糕，那週的內臟脂肪就會增加，過一段時間才會復原。
並不是說各位從此之後就要與蛋糕割席絕交的意思，而是希望大家在品嚐美食的時候，心裡要很清楚，你吃下的每一口所代表的意義是什麼，美味也好、不美味也好；營養也好、不營養也好，每一口的食物所代表的意義，希望大家在進食的時候，都能仔細的體會。
下面是我個人的看法。
或許在減重者的耳裡，「不要吃零食、不要吃高熱量的食物」聽起來非常令人沮喪，但是，這也不意味著你這輩子就註定無法享受這些美味，只不過－－
1.這類型的食物，本身就不適合人類的身體。他們可以帶來幸福的感受，但是並不長久。
2.什麼都可以吃，但是要適度、適量，並且清楚知道吃下去的結果是什麼。
3.既然要吃，就請好好的品嚐，巧克力、冰淇淋、鹽酥雞、蛋糕的風味。慢慢的吃，吃到某一個瞬間，覺得滿足了，那就可以停下來了。行色匆匆，就沒有辦法察覺身旁景物的美麗之處，對嗎？
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對我來說，吃藥治療是下策，不吃藥而擁有健康的人生是上策，也是我一直以來努力的目標。
所以，如果體脂肪、內臟脂肪能控制好，或許可以少掉好多藥，只需要偶爾調養身體，以及接受健康檢查就可以。
我知道入口的這些，所謂「飲食控制」，實際上很難執行，原因是人的大腦、人的天性，就是喜歡美食。然而希望大家可以理解，所有的食物都是一種選擇，這些無數選擇的總和成就了我們的體態，也深遠的影響我們的健康。
