前言
提到日本夏末秋初當季的水果，許多人第一時間會想到水蜜桃或葡萄，但其實「無花果（いちじく）」才是最被低估的季節限定美味！柔軟細膩的果肉、自然高雅的甜味，讓無花果在日本越來越受歡迎。而日本各地也有不同的產地，根據氣候條件與品種選擇，風味與口感大不相同。一起來看看有哪些不能錯過的無花果產區吧！
圖片來源：freepik
1. 和歌山縣｜日本最大產地
- 產季時間：8月上旬～10月上旬
- 特色介紹：和歌山是日本無花果的最大產地，氣候溫暖、陽光充足，適合果實糖分累積。當地主要栽種「蓬萊柿」品種，口感柔軟、甜中帶酸，常作為甜點或果醬使用。
2. 愛知縣｜甜度高、產量穩定
- 產季時間：8月中旬～10月中旬
- 特色介紹：愛知縣的無花果多以溫室栽培方式為主，品質穩定，外觀漂亮。當地的「蓬萊柿」因果肉厚實、汁水多，深受市場與甜點業者喜愛。
3. 福岡縣｜北部九州的溫潤甜味
- 產季時間：7月下旬～9月中旬
- 特色介紹：福岡的無花果較早熟，是全日本夏天最早能品嚐到的無花果之一。這裡多以露地栽培為主，果實偏小但香氣濃郁、甜中帶有果酸，適合生吃或搭配起司。
4. 大阪府｜關西甜點店最愛的供應地
- 產季時間：8月中旬～10月初
- 特色介紹：大阪府堺市自古以來就是無花果的代表產地之一，生產的無花果以果肉細緻、甜味清雅聞名，許多關西甜點名店都特別選用這裡的果實製作派塔或蛋糕。
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5. 靜岡縣｜品質穩定的中部產地
- 產季時間：8月下旬～10月中旬
- 特色介紹：靜岡縣因為氣候適中且日照均衡，是穩定生產高品質無花果的好地方。當地不只供應日本國內市場，部分品種還出口到亞洲各地。果實細膩且香甜，適合做果醬或烘焙使用。
喵小編結語
無花果雖然外表低調，但它內在的香氣、柔軟口感與營養價值，讓許多饕客一試成主顧。從福岡的早熟無花果，到和歌山與愛知的高產地，每個地區的風味都值得細細品味。如果你剛好在夏末秋初造訪日本，不妨到當地超市或市集找找無花果的身影，說不定就愛上這款療癒系水果！
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