小食記:華視附近 - 鼎珍坊

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吞吞菜:很驚豔的一道前菜

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必點:超柔嫩的白煮牛肉

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招牌臘味飯

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鴨血米線

鴨血米線

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緣起:

台大EMBA的同窗好友,時不時都會找個理由聚餐。而成員們個個都是吃貨,平時裡也吃遍高級料理,所以每次聚餐地點的挑選,也會變成一個課題。

也因為都是老朋友了,所以華麗的餐廳門面,不是必要條件,但如果吃不出獨到的口感或味道,那就多少有點遺憾。

這次聚會凹了同組的證券期貨界的掌門人提供他的美食店家,不愧是平日往來無白丁的商界名人,我們也就樂得搭個便車,吃吃另一群老饕的口袋名單。


品項:

雖然菜單裡有著不少家常菜,但這次點餐的主旋律是粵式菜餚。

吞吞菜、臘味飯、鮑魚、海蔘、煲菜、脆皮雞、大蝦、港式三寶都是這次吃到的經典菜色。


心得:

每道菜都做得極好吃,可以說沒有一道失敗的。

特別要介紹三道令我印象深刻的菜色,推薦必點。

第一道上來的"吞吞菜",就把幾位好友的味蕾給打開,一問之下,果然裡面的豆腐不一般。是店家特別訂製的"白百頁",柔軟口感不是外面一般會吃到的。配上現在正當時令的筍片,好吃極了。

中間另一道"白煮牛肉",又是一絕。燉的火候,掌握的很好,肉非常嫩,但又不會鬆爛,單獨吃就已經很棒,如果配著附上的蒜末醬油,馬上成為另一種風味,推薦必點。

後面上的臘味飯,當它熱驣驣的放上桌面,不像外面常吃到的臘味飯,他們的口感走的是軟嫩的風格,吃在口中的熱氣,特別可以把臘味的辛香氣逼出來,非常舒服。


環境與食物外觀:

Google Map: https://maps.app.goo.gl/RCiMuGyLsHqiscTh9

地點就在華視大樓附近的巷弄裡面,還算好找。

內部設計應該是沒有包廂,但可能附近不少影視人員或其他因素,倒是設下不少拉簾,拉下來可以保有基本的隱私,不用被來往的人窺視。

傳統中餐廳的環境,亂中有序,保持得算乾淨。


評分(5/5):色 4/5、香 4.5/5、味 4.5/5

(評分是自我觀點,並不客觀^_^)

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