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從中東看咖啡魅力引起的東西方糾結
咖啡種類玲琅滿目，有來自哥斯大黎加、哥倫比亞、甚至越南、印尼、還有我們的台灣東勢咖啡，除了看產地，還要看種類是阿拉比卡還是羅布斯塔，輕重烘培、沖調與萃取方式也會影響表現不同風味，不只感官享受，更是科學考驗，但是讓大家閉上眼一秒回答，咖啡起源在哪裡?還記得嗎?
.
答案是可追溯至非洲衣索比亞(Ethiopian, 當時稱Abyssinia)，大家是否有聽過咖啡來源故事：大約在9-10世紀左右，一位衣索比亞牧羊人看到他的羊群誤食了咖啡豆而興奮舞動，他也好奇地摘了果實試煮，結果為之驚艷，這個小故事未必是真的，因為雖然廣為流傳但未能考究真實性，不過目前生物歷史學家大致認定這個神奇的飲料從非洲一路傳開後，自葉門登陸中東，也由中東開始了咖啡交誼文化，那時大約是13世紀左右。
咖啡之父:蘇菲主義的創始者
那咖啡為什麼會被歐洲人接受呢?
偷渡咖啡事件
後記 咖啡為什麼稱為咖啡?
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大家現在出門買東西還會帶錢包嗎
鴨鴨發現自己好像快一個禮拜沒帶錢包出門
還是可以天天買滿買好回家(?
因此為了記錄手機消費跟各種紅利優惠
鴨鴨都會特別注意銀行的App好不好用！
像是介面設計就是會很在意的地方
很多銀行通常會為了要滿足不同客群
會推出很多App讓使用者下載
每次
咖啡，這種充滿魔力的飲品，不僅是許多人每日的必需品，更有深厚的歷史和文化。本文介紹了咖啡的起源、種植和製作過程，探討了阿拉比卡和羅布斯塔等品種及濃縮、美式、拿鐵等飲品的特色，並描述了咖啡對健康的影響及其文化意義，展現了咖啡的獨特魅力。
兩個月前，我幾乎每個星期一上午到中醫針灸科門診，尋求治療睡眠障礙，成效還算不錯。不過，最近因讀書寫稿壓力增多，反而覺得甫吃完早餐，就得趕去門診，有受制於時間的催促感，而失去了自在從容，於是，我索性暫停了這個門診治療，恢復自由人的身分。上個星期，我的工作量稍為減少，覺得身體應該維修一下，便久違地來到門
今天想和你分享的是源於摩洛哥，憑藉極繁複的設計美學，成功複製到全世界的咖啡廳「Bacha」。Bacha 是一家成功複製到全球的咖啡廳，源自摩洛哥，混合了摩洛哥與來自歐洲的殖民地風格，充滿歷史感和宮廷奢華，將喝咖啡設計成一種儀式感十足的體驗。所有包裝設計承襲了宮廷華麗風，像是讓人想珍藏的藝術品。
咖啡豆的品種有哪些？
咖啡豆主要分為兩種：阿拉比卡種和羅布斯塔種。
阿拉比卡種：阿拉比卡種咖啡豆佔全球咖啡產量的約75%，以其香氣豐富、酸度適中、苦味較低而聞名。
羅布斯塔種：羅布斯塔種咖啡豆的咖啡因含量較高，苦味較重，但價格較低。
此外，還有一些較為稀少的咖啡豆品種，例如：
利比里卡種：
全面指南：咖啡豆的品種與選擇
咖啡豆是咖啡樹的種子，經過處理和烘焙後用來製作咖啡飲品。咖啡豆主要有兩個品種：阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta），它們在風味、酸度、咖啡因含量等方面各具特色。
本文主要針對以下主題做教學:
咖啡豆的品種與選擇
咖啡豆的品種有哪些？
咖啡豆哪
Kopi Luwak，這個名字也許聽起來有些神秘甚至奢華，但實際上，它指的是一種從麝香貓消化道中排出的咖啡豆。這種咖啡豆經過動物的消化和排泄過程，再被人們收集、清洗、烘焙成咖啡。雖然這種咖啡以其獨特的生產方式和昂貴的價格聞名，但它背後的真相卻值得我們深思。
為什麼選擇喝麝香貓咖啡？
當我們提到K
咖啡豆的種類推薦主要有兩種：阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆。
阿拉比卡咖啡豆歷史
阿拉比卡咖啡豆是世界上最受歡迎的咖啡豆品種，佔全球咖啡產量的約70%。其歷史可以追溯到15世紀的埃塞俄比亞。
阿拉比卡咖啡豆起源
阿拉比卡咖啡豆的起源可以追溯到埃塞俄比亞西南部高原的卡法地區。根據傳說，一位名叫
這本書用很具故事張力的方式寫穆赫塔的傳記，藉由穆赫塔作為阿拉伯裔美國移民二代的成長過程，可以看到美國舊金山光鮮亮麗下的移民社群。而在他返回家鄉葉門發覺當地的咖啡歷史，並設法支持在地咖啡產業的過程中，也帶讀者走進複雜的阿拉伯世界，發覺葉門的咖啡歷史與傳統部落的文化。
上次做完咖啡簡史的筆記，著重在世界方面。這次來記錄台灣咖啡簡史吧～
荷治～清領時期
1624～1662期間，荷蘭人於台灣殖民，可以說在台灣最早開始喝咖啡的是荷蘭人，但當時也只限於荷蘭人自己飲用，並未在台種植或將喝咖啡的習慣帶入台灣。
1884年（清光緒10年）清朝時期，英商德記洋行從馬尼拉引進
記錄一下關於學到的咖啡歷史筆記。
前言
根據研究所述，咖啡這種植物為衣索比亞（阿比西尼亞）、阿拉伯地區的原生植物，咖啡樹的栽種也是由此地區開始擴散至其他熱帶地區。
關於最初開始飲用咖啡
「最廣為流傳的說法」是：在衣索比亞地區的牧羊人，偶然發現羊群在吃了某種灌木的果實和葉子後，表現得異常興
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每次
咖啡，這種充滿魔力的飲品，不僅是許多人每日的必需品，更有深厚的歷史和文化。本文介紹了咖啡的起源、種植和製作過程，探討了阿拉比卡和羅布斯塔等品種及濃縮、美式、拿鐵等飲品的特色，並描述了咖啡對健康的影響及其文化意義，展現了咖啡的獨特魅力。
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咖啡豆主要分為兩種：阿拉比卡種和羅布斯塔種。
阿拉比卡種：阿拉比卡種咖啡豆佔全球咖啡產量的約75%，以其香氣豐富、酸度適中、苦味較低而聞名。
羅布斯塔種：羅布斯塔種咖啡豆的咖啡因含量較高，苦味較重，但價格較低。
此外，還有一些較為稀少的咖啡豆品種，例如：
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咖啡豆是咖啡樹的種子，經過處理和烘焙後用來製作咖啡飲品。咖啡豆主要有兩個品種：阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta），它們在風味、酸度、咖啡因含量等方面各具特色。
本文主要針對以下主題做教學:
咖啡豆的品種與選擇
咖啡豆的品種有哪些？
咖啡豆哪
Kopi Luwak，這個名字也許聽起來有些神秘甚至奢華，但實際上，它指的是一種從麝香貓消化道中排出的咖啡豆。這種咖啡豆經過動物的消化和排泄過程，再被人們收集、清洗、烘焙成咖啡。雖然這種咖啡以其獨特的生產方式和昂貴的價格聞名，但它背後的真相卻值得我們深思。
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阿拉比卡咖啡豆是世界上最受歡迎的咖啡豆品種，佔全球咖啡產量的約70%。其歷史可以追溯到15世紀的埃塞俄比亞。
阿拉比卡咖啡豆起源
阿拉比卡咖啡豆的起源可以追溯到埃塞俄比亞西南部高原的卡法地區。根據傳說，一位名叫
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根據研究所述，咖啡這種植物為衣索比亞（阿比西尼亞）、阿拉伯地區的原生植物，咖啡樹的栽種也是由此地區開始擴散至其他熱帶地區。
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