失敗滋味

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第一次下廚的記憶深刻，動機是想吃著有父親味道的紅燒魚，這味，我尋尋覓覓好久，坊間餐廳、自助餐，只要看到紅燒魚，就儘著想辦法點來吃，但每每總是失望，實在跟爸爸燒煮出來的口味相差甚多，最後，我突發奇想，既然我是爸爸的孩子，那血液裡，可能也帶著相同的紅燒口味，若自己下廚料理看看，也許我找了半天的東西，就在自己身上也不一定。

猶記著那次我挑買了一條小吳郭魚，彼時沒有網路、沒有影片，我翻找所有書架上的食譜，看著裡面介紹教導的紅燒料理，要風乾魚身，要拍乾粉，要重油大火炸過後再燒……，簡直活像讀本天書，一條魚搞得有如曹雪芹筆下紅樓夢裡描寫的茄子一樣，但在我腦海裡，父親的手勢從來沒有這麼繁複過。