預防新冠肺炎,吃維他命有用嗎?

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現在新冠肺炎大爆發,到處人心惶惶,網路上也充斥著各種各樣預防的方法,不過說來說去還是戴口罩和勤洗手,除了這兩個步驟之外,可能還聽過服用維他命會有增強抵抗力的效果,到底有沒有用?要怎麼吃?吃多少?
先講結論:

如果本來就缺乏的人,補充維他命有增強免疫力的效果!

如果本來就不缺,多吃也沒用

到底有哪些維他命能夠對免疫力有幫助?
維他命C:
維他命C應該是大家最耳熟能詳的維他命。往往在有感冒前兆的時候,醫生護士阿公阿嬤鄰居阿姨等等,都會好心的提醒,多吃維他命C,這樣可以預防感冒。在2007年發表的研究顯示,一般人每天服用200mg的維他命,並沒有增強免疫力的效果,但是對於運動員、老人、吸煙者、和處在寒冷地區的人來說,服用200mg維他命C確實有效!
對於新冠肺炎病人來說,服用維他命C,似乎也有加快恢復的功能,但是具體而言,到底要吃多少、怎麼吃還要更進一步的研究才能得到確切的結果。
維他命D:
維他命D是一種脂溶性的維他命,通常皮膚在經過太陽照射之後,身體就會自然產生。長久以來維他命D一直認為有幫助鈣質吸收、強健骨骼的功能。近年來,越來越多研究顯示,維他命D缺乏,會增加許多疾病發生的機率,例如:癌症(尤其是乳癌、大腸癌、肺癌、胰臟癌)、憂鬱症、多發性硬化症、和糖尿病。
去年歐美地區新冠肺炎大流行,結果發現許多住院的重症病人,他們體內維他命D非常低,所以缺乏維他命D可能會增加感染風險
今年五月在JAMA發表的一篇研究則發現,給新冠病人大量的維他命D,並沒有任何影響,可見如果已經感染新冠肺炎,再服用大量維他命D似乎沒有任何幫助。
鋅:
鋅在體內有參與細胞生長、酵素活性、蛋白質生成、傷口癒合的功能。它還有協助味覺和嗅覺的功能,所以被認為對新冠肺炎病人有幫助。可惜,目前只有部分小樣本的研究發現有益,大部分的研究都認為補充鋅,並不會對新冠病人造成影響。

沒關係,反正是維他命,我多吃應該沒關係吧?
不行!維他命雖然是人體所需,但是吃太多也會造成毒性!
維他命C:
太多會造成腹瀉、腹絞痛。甚至會造成體內鐵含量過多,對體內組織造成損害。而且維他命C會和部分藥物(如膽固醇藥物)作用,降低葯性。
維他命D:
體內維他命D過多,可能造成噁心、嘔吐、肌肉無力、疼痛、缺乏食慾、脫水、頻尿、腎結石、心臟疾病、腎衰竭、甚至死亡。一般來說如果是曬太陽,並不會造成維他命D過多,但是服用維他命D補充劑,則可能有過多的風險。
鋅:
鋅過多則會有噁心、嘔吐、食慾降低、腹痛、腹瀉等症狀。如果長期服用大量的鋅,則會影響體內銅的含量、降低HDL,並且降低免疫力

如果有缺乏,那該吃多少?
維他命C:
成人男性:90 mg
成人女性:75 mg
維他命D:
成人(19-70歲):600 IU
成人(70歲以上):800 IU
鋅:
成人男性:11 mg
成人女性:8 mg
參考資料:
https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2776738
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曾經的台灣營養師, 現任的美國營養師。 執著於各種最新的營養報告。 目標是將各種艱深難懂的研究數據, 簡化為日常生活中的生活小常識!
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