2021-06-22|閱讀時間 ‧ 約 2 分鐘

有跪才會飽穗

起因於臉書貼文，指正教育部字典內「做膭」的解釋錯誤！她指出尚未出穗前才叫做「做膭」！

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稻子的成長過程，插秧，分蘗，孕穗，出穗（抽穗，吐穗），開花，結實，熟成。

稻秧長大後，人們把稻子從吐穗開花到稻子黃熟過程，分四階段，每階段各約十日，台語叫作「十日弄花，十日灌漿，十日飽穗，十日熟黃。」用詞形容真是優美而生動。

分蘗後，到孕穗期，三十天後，稻子從莖葉的中心，由下向上吐出稻穗（出穗），剛吐穗青扁扁的綠色稻殼，一直吐長成一大穗。

接著稻子開花，雌雄花粉交配時，稻殼（穎）就像蚌殼那樣，一粒一粒地開啟，長長雪白的細小花蕊，即從殼中伸出外面來，靠風傳播。然後花蕊縮回，稻殼就又合閉起來。此開花授粉過程叫「弄花」。弄音˙ㄌㄤ，舞弄花蕊。每天弄花時間，都在上午九點至下午一點。即巳時到午時之間，共兩個時辰，一過午時就不再弄花。每棵稻子吐穗，都有200至300粒稻子，把每棵整穗的稻花都「弄」完的時間，大約十日，叫做「十日弄花」。（摘錄自：）

水稻的莖稱為稈，稈的頂端所生成的花序稱為穗。（穗：《說文》：禾成秀也。）

稻花沒有花瓣，由內外穎包覆著，開花時內外穎徐徐張開，雄蕊的花絲迅速伸展，主要的工作就是負責散落花粉，雌蕊授完粉後，內外穎逐漸閉合，整個過程只有短短的30到60分鐘。（影片）

台語俗諺：【無跪bē 出穗，有跪才會飽穗。】

【be7】, 是「不會」的縮音！教育部字典採「袂」，古書採「蔑」字！是否定義！

【孕穗】：稻麥類作物在葉鞘內形成而尚未抽出來的穗，即稱為「孕穗」。稻子在孕穗，台語叫做

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