新手廚娘不敗料理：鹹蛋南瓜

之前在淡水石牆仔內餐廳吃過的鹹蛋南瓜，至今仍覺得口齒留香，恰巧鄰居贈送南瓜一顆，家裡也還有本來要炒苦瓜的鹹蛋，決定來復刻一下鹹蛋南瓜。

食材：鹹蛋、南瓜、大蒜、薑、現磨胡椒

作法：

1.南瓜洗淨，切塊狀、入滾水中煮熟，不宜過度軟爛

2.大蒜撥除薄膜、薑切小塊，放入食物調理機，打成泥狀，或手工切碎

3.鹹蛋去除蛋殼，切成小丁

4.將所有食材拌勻

5.試試味道，再適度添加塩巴和現磨胡椒，即可上桌食用。